ЭлБиб

Артезианская вода в качестве источника естественного холода не позволяет

достичь глубокого охлаждения до 4 ’..6° С. Ей можно охладить молоко до

12...15° С, т.е. использовать в качестве хладоносителя в первой ступени проточных

охладителей в любое время года. Однако это сопряжено с большим ее расходом,

сбросом в канализацию и, как следствие, - заболачиванием территории ферм.

Устройством или звеном в комбинированной установке для дополнитель

ной утилизации холода грунта служит емкость для сбора охлажденной воды по

сле градирни, вкопанной в грунт. Емкость служит утилизатором холода грунта

при условии 1в > t гр.

Устройством для аккумулирования холода от холодильной машины слу

жит теплоизолированная емкость (АИХ). В целях снижения размеров аккумуля

тора искусственного холода АИХ без снижения его аккумулирующей способно

сти в качестве хладоносителя необходимо использовать рассол или тосол. Со

единять в одной аккумулирующей емкости функции двух аккумуляторов АЕХ и

АИХ в виду вышеуказанных причин нецелесообразно.

На основании вышеизложенного структура КУ будет выглядеть следую

щим образом (рис. 1).

Рис 1. Структура комбинированной установки для охлаждения молока: 1 - емкость

аккумулирующая для естественного холода (АЕХ); 2 - вентиляторная градирня

(УЕХ); 3 - насос центробежный; 4 - холодильная машина (ИИХ); 5 - емкость ак

кумуляторная искусственного холода (АИХ); 6 - охладитель молока (ОМ)

294

Научная электронная библиотека ЦНСХБ