ЭлБиб

при этомъ толщина слоевъ не должна быть велика (не более

1 вершка), иначе зерна будутъ сохнуть крайне неравномерно.

При сушке пронизывашемъ слоя зеренъ воздухомъ требуется

усиленная искусственная тяга вентиляторами; время действия воз-

духа, вследств1е быстраго прохождешя черезъ тонтй слой зеренъ

не можетъ быть сколько нибудь продолжительным^ равномер-

ность сушки отдельныхъ зеренъ не обезпечена; наконедъ; можно

также опасаться механическаго отделешя частицъ воды изъ воз-

духа при проходе его между мелкими промежутками зеренъ.

Сушка при помощи пересыпашя зеренъ по необходимости

должна быть кратковременной или связана съ затратой большого

количества работы.

Такимъ образомъ ни о р нъ изъ указанныхъ способовъ въ

отдельности не можетъ считаться достаточньшъ и безупречньшъ

во всехъ отношешяхъ. Выходомъ изъ этого можетъ служить

только соединеше всехъ трехъ пр1емовъ, какъ указалъ Румянцевъ.

Распред%леше водяныхъ паровъ и перем-Ьщеше воздуха внутри

сушилки.

Если мыслённо представить себе видимыми происходянця внутри

сушилки явлешя, то, въ общемъ, должна получиться чрезвычайно

сложная картина. Въ различпыхъ местахъ сушилки происходить

испарете влаги изъ каждаго зерна въ отдельности по какимъ*то

неизвестнымъ еще законамъ; степень влажности зерна и окружаю-

щаго воздуха, ихъ температура непрерывно изменяются. Выделяю-

1щеся при испареши водяные пары размещаются въ^ воздухе внутри

сушилки, при этомъ возникаютъ отдельные многочисленные токи,

оказываюнце другь на друга взаимное вл!яте. Частицы поступаю-

щаго въ сушилку холоднаго воздуха прикасаются къ различнымъ

частямъ печи, нагретымь не одинаково, получаютъ толчки къ

перемещенио различной напряженности и въ разныхъ направле-

Н1яхъ, въ то же время частицы охладившагося отъ испаретя

воздуха двигаются въ другомъ направленш. Такимъ образомъ,

множество различныхъ процессовъ внутри сушилки сталкиваются,

перемешиваются и видоизменяюсь другь друга. Но какъ бы

пи были разнообразны ироисходянця внутри сушилки отдельный

явлешя, все они, несомненно, составляютъ часть одного целаго,

а это последнее поддается выясненио, хотя и въ самыхъ общихъ

чертахъ. • .•"/'••:•

и,-.-:'-;:--.:

-^:^,-:.

Действительно, воздухъ въ 773 раза легче воды и потому

во столько же разъ подвижнее ея при отсутствш сопротивлешя,

и, наоборотъ, самыя ничтожныя препятств1я способны задерживать

Научная электронная библиотека ЦНСХБ