224 / 338
Длины столона составляла около 30 см и обуславливалась не раз
мером междоузлий* а числом метамеров. Подобное строение столо
не
и
определяет высокую способность стахиса к вегетативному раз
множению* Стахис относится к растениям короткого дня. Клу©не
образованно у него в условиях длинного дня, характерного для на
шего региона, начиналось с его сокращения, то есть в августе. Клуб-
нн имели четковидную форму и небольшие размеры. Длина клуб
ней 1—-6 см, толщина — 1—1,5 см.
Накопление сухой биомассы растений стахиса интенсивно шло
в течение всей вегетации. Доля листьев составляла 35% от целого
растения* Опережающий рост листовой поверхности обеспечивал
быстрое накопление органического вещества. О характере исполь
зования ассимнлятов на рост авто- и гетеротрофных тканей свиде
тельствует соотношение надземной и подземной массы. У стахиса
в начале вегетации соотношение было около 1. С возрастом оно
увеличилось до б за счет развития мощной надземной массы в ре
зультате интенсивного побегообразования.
Площадь ассимилирующей поверхности тесно коррелирует с про
дуктивностью растений. К началу столонообразования площадь ли
стьев составляла около 2 дмх/растение. К началу клубнеобразования
достигала 29 дм2/растение. Величина ассимилирующейповерхности по
вышалась в основномза счет увеличения площади» а немассы листьев.
Ассимиляционный аппарат стахиса характеризуется средним
содержанием пигмента. Концентрация хлорофилла с достигала 0,97,
б
— 0,37 мг/г, каротиноидов -—0,37 мг/г сырой массы. Соотноше
ние хлорофиллов а и б составляло 2,6, что характерно для теневы
носливых растений. Надземная биомасса стахиса содержит до 16%
протеина и весь спектр незаменимых аминокислот.
Доля клубней в общей биомассе растения невелика и состав
ляет 5—7%, что вероятно связано с поздним началом клубнеоб
разования.
Клубни стахиса являются диетическим продуктом питания. По
казано положительное влияние стахиса на углеводный и липнд-
ный обмем (Трумме, 1983). Этот эффект по-внднмому связан с высо
ким содержанием в клубнях тетрасахарида — стахнозы, обладаю
щей ннулнноподобным действием. Кроме того, для стахиса харак
терно высокое содержание селена, что может быть связано с антн-
метастазной активностью (Коновалов н др., 1995). По нашим дан
ным сухая биомассы стахиса содержит 34% углеводов» из них
22% — олигосахариды. Клубни стахиса богаты калием (до 5%) и
фосфором (до 9%), что позволяет их рекомендовать при заболева
ниях» связанных с недостатком калия.
Таким образом, климатические условия среднегоёжной зоны
Республики Коми позволяют выращивать стахис Зибольда — цен
ное овощное н лекарственное растение. Недостатком этой культу
ры является невысокий урожай клубней. В перспективе для возде
лывания стахиса в условиях длинного дня возможно применение
регуляторов с целю усиленш} клубнеобразовательных процессов.
224
Научная электронная библиотека ЦНСХБ