ЭлБиб

цита пищевого белка потребуется не более 10% общей посевной

площади люцерны и других бобовых трав.

Для решения проблемы производства полноценного кормового

белка достаточно построить 1—2 завода «Бефнто» в среднестати

стическом административном районе Украины в рамках специа

лизированного хозяйства (кормопредпрнятия), выращивающего в

севообороте кроме фуражных зерновых культур люцерну, донник,

клевер, а также некоторые другие нетрадиционные культуры, как

например, амаранты, козлятник, снльфию и др. Технология «Бефнто*

позволяет получать из зеленых растений наряду с белковыми кон*

центратамн высокоценные биологически активные вещества, кото

рые, как показали исследования, могут быть эффективно использова

ны в технической микробиологии, медицине и косметике и снижают,

т. о., стоимость основных производимых белковых продуктов.

Разработан бизнес-план производства продуктов технологии Бе-

фнто, проведен их маркетинг, построен первый в Украине завод

«Бефнто» в пос. Соленое Днепропетровской обл. Предполагается

строительство аналогичных заводов в Одесской, Николаевской об

ластях. Затраты на строительство завода 230—250 тыс. долл. США,

окупаемость в зависимости от местных условий не более 2,5 лет.

КАЧЕСТВО СИЛОСА ИЗ ОТАВЫ КОЛУМБОВОЙ ТРАВЫ

В. И. Гноевой, М. В. Польшикова, И. Е. Седине,

А- И. Петрищев

■

Институт животноводства УААН, г. Харьков

В лабораториях н производственных условиях изучали качест

во снлосов н приготовленных из отавы колумбовой травы и сме

сей, включающих кроме этого корма отаву люцерны в различном

количестве (10—50%).

Установлено, что в силосе из отавы колумбовой травы по пока

зателям кислотности и другим биохимическим показателям ха

рактеризовались как высококачественные. При ее влажности в пре

делах 82% pH заготовленного силоса был 3,84, титруемая кислот

ность 15,2 мл, общая сумма кислот 1,3%, где на молочную прихо

дилось 80,6%.

Добавка к ней 10% зеленой массы люцерны способствовала уве

личению показателя pH до 3,96, титруемой кислотности — до 19,4,

а суммы кислот — до 1,66%, где на молочную кислоту приходи

лось 65,6%. При повышении доли люцерны в силосуемой смеси до

20% pH силоса возрастал до ^,51, а сумма кисло — до 1,76, где на

молочную кислоту приходилось только 48,8% всех кислот. Даль*

лииее повышение количества люцерны в силосуемой массе при

водило к резкому увеличению pH силоса н значительному сниже

нию удельной массы молочной кислоты, что является отрицатель

ным признаком его качества.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ