901 / 928
АДАПТАЦИЯ СТЕВИИ В УСЛОВИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Т. Е. Вахрушева, Н. Б. Гогичайшвили
Всероссийский НИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова,
г. Санкт-Петербург
В аспекте освоения стевии (Stevia rebaudiana Bert. ) как но
вого сахароносного сырья начато сравнительное изучение биологии
культуры и состава стевиозидного комплекса растений, выращенных
в различных эколого-географических зонах СНГ.
Северная точка выращивания стевии находилась в Ленинградс
кой области. Исследования проводились в Пушкинских лабораториях
ВИР в условиях летней теплицы и открытого грунта с частичным пле
ночным укрытием. Проводили изучение особенностей биологии разви
тия стевии в новых для нее условиях и определяли уровень компо
нентов в синтезе стевиозидного комплекса. Для сравнительного
биохимического анализа использовали только листья стевии без сте
блей. Количественное и качественное определение гликоэидов прово
дилось методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Определен количественный и качественный состав стевиозидного
комплекса. Содержание стевиоэида в листьях растений открытого
грунта и летней теплицы варьировало в пределах 4,52-5,97%.
Соотношение основных компонентов в стевиозидном
комплексе листьев стевии из Ленинградской области.
N Место произрастания Год Соотношение основных компонентов
от общего количества (100%)
стевиозид
ребаудиозид
9 летняя теплица
1993 58,10
35,66
10 открытый грунт
1993 63,26
30,60
15 летняя теплица
1993 61,72
юо
со
20 открытый грунт
1994 63,09
32,78
22
летняя теплица
1994 62,28
31,00
898
Научная электронная библиотека ЦНСХБ