65 / 928
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ РУТИНА
ИЗ РАСТЕНИЙ РОДА AMARANTHUS
А.И.Коновалов, Е.Н.Офицеров, А.Н.Карасева,
В.В.Карлин, Р.Ш.Хазиев, А.А.Лапин.
Институт органической и физической химии имени А.Е.Арбузова
Казанского научного центра Российской Академии наук, г. Казань.
Использование растительного сырья в качестве источника различных
химических соединений, обладающих практически полезными свойствами,
является перспективным направлением, развитию которого уделяется
большое внимание в развитых экономических странах. Особенно перспек
тивно это направление для регионов, неимеющих больших лесных масси
вов и соответственно развитого лесотехнического комплекса. Поэтому
поиск нетрадиционных сельскохозяйственных культур, обладающих боль
шим потенциалом по продуктивности ишироким набором важных химичес
ких соединений, а также их интродукция (внедрение в севообороты) яв
ляются перспективным направлением, разработка которого должна опи
раться на государственную поддержку.
Одной из таких культур, как показывают проводимые у нас и за ру
бежом исследования, может служить амарант, интродукция которого име
ет ощутимые успехи. Амарант - высокорослая (1,5 м) посевная культура,
выращиваемая во многих районах - Китай, Индия, Северная и Южная Аме
рика, Россия, Украина, Средняя Азия и т.д.. Заготовка амаранта па
сырье является механизированным процессом. Преимуществом амаранта по
сравнению с другими растениями, является большой прирост биомассы,
что позволяет получать значительные количества сырья на относительно
небольших площадях, приближенных к местам переработки.
С другой стороны, исследования химического состава,-возможностей
экстрактивного извлечения с учетом потребностей России в ряде про
дуктов позволили лаборатории возобновляемого природного сырья ИОФХ
им.А.Е.Арбузова разработать схему комплексного использования расти
64
Научная электронная библиотека ЦНСХБ