БОБЫ И СЕМЕНА
Овощной горох
Горох — холодостойкое однолетнее растение.
Среди существующих форм наибольшей устой-
чивостью к неблагоприятным условиям обла-
дают сорта с круглыми гладкими семенами. Их
иногда высевают под зиму, чтобы на будущий
год иметь ранний урожай. Сорта с морщини-
стыми семенами (мозговые) менее устойчивы к
холодам, и высевают их не раньше весны. Близ-
ким родственником овощного (лущильного)
гороха является горох сахарный. Урожайность
гороха зависит от подбора сортов. У высокоро-
слых сортов она в два-три раза выше, чем у кар-
ликовых. Перед употреблением в пищу горох,
как правило, лущат (отделяют семена от ство-
рок бобов).
Особенности выращивания
Под горох лучше всего отвести участок с плодо-
родной. хорошо дренированной почвой: рН
6.0—7.0. При осенней перекопке вносят 5-см
слой хорошо разложившегося навоза или ком-
поста. Это повышает плодородие почвы и
задерживает влагу. Ноябрьский посев возможен
лишь в районах с теплым мягким климатом и на
почвах, где не застаивается вода. Даже незначи-
тельное замокание приводит к загниванию
семян. При выращивании на хорошо унавожен-
ном участке дополнительного удобрения под
горох не требуется, тогда как на бедной почве
перед посевом желательно внести 30—70 г/м
2
1 С марта по июнь. При помощи мотыги на гряд-
ке делают бороздки глубиной 5 см. Семена вы-
севают через 10—15 см. Расстояние между со-
седними бороздами (45 см — 1,2 м) выбирается
с учетом конечной высоты растений выращива-
емых сортов.
2 С марта по июнь. Бороздки заделывают зем-
лей и почву слегка уплотняют тыльной сторо-
ной грабель.
106
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
