Сбор урожая
Сбор бобов начинается с июня и продолжается
до осени. Перед тем как употреблять семена в
пищу, их отделяют от створок плодов (лущат).
Бобы лучше всего собирать до того, как они
станут жесткими и волокнистыми. Их можно
собирать даже недозрелыми, когда длина боба
составляет 10—15 см. Молодые
незрелые
семена едят в отваренном виде, а семена в воско-
вой и полной спелости, ставшие твердыми,
используют для приготовления супов.
Когда урожай собран, надземную часть расте-
ний срезают, а корни закапывают при обра-
ботке участка. В клубеньках на корнях бобов
содержатся
азотфиксирующие
бактерии,
в
результате жизнедеятельности которых в почве
в период вегетации растений происходит нако-
пление азота. Корни также можно закладывать
в компост.
Вредители и болезни
Против черной бобовой тли растения обрабаты-
вают быстро разрушающимися инсектицидами
типа карбофоса. Чтобы не причинить вреда
насекомым-опылителям,
например
пчелам,
опрыскивание проводят вечером. Большой вред
растениям также наносят клубеньковые долго-
носики, питающиеся листьями; они выгрызают
края листовых пластинок. Почти повсеместно
на листьях и стеблях бобов можно обнаружить
темно-коричневые пятна; на плодах такое пора-
жение встречается гораздо реже. Это следы
шоколадной пятнистости. Особенно сильно
страдают слабые, хилые растения с поврежден-
ными листьями, растущие в условиях загуще-
ния. Болезнь редко представляет настолько
серьезную опасность, чтобы применять хими-
ческие средства борьбы. Гораздо лучше преду-
предить ее развитие, своевременно удаляя боль-
ные растения.
7
После уборки. Сразу после окончания уборки
урожая стебли растений срезают в 10-ти см от
поверхности почвы. Растительные остатки ис-
пользуют для приготовления компоста, а корни
и основания стеблей перекапывают здесь же на
участке.
В этом случае используют специальные зимо-
стойкие сорта. Семена высевают в ноябре.
Удобрять почву перед посевом не следует, так
как это может вызвать усиленный рост расте-
ний и они пострадают от морозов.
Ранней весной проводят подкормку азотными
удобрениями, внося 40—70 г на 1 м
2
. Удобрения
заделывают, разрыхляя почву вокруг растений
мотыгой.
ПОСЕВ БОБОВ ПОД ЗИМУ (ОЗИМАЯ
КУЛЬТУРА)
105
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
