38
ПИТАШЕ РАСТЕ
Н
1Й.
вращаться въ растворимыя въ вод'Ь и при томъ кристаллои-
дальныя вещества; такихъ веществъ известно несколько:
аспа-
рагинъ, тирозинъ
и т. д. Эти вещества представляютъ какъ
бы временную форму, которую принимаютъ белки для пере-
движешя по клеточкамъ; достигнувши же т4хъ частей рас-
тешя, которыя нуждаются въ бёлковыхъ веществахъ, они
снова превращаются въ б^лки. Некоторыя изъ этихъ пре-
вращенш бёлковыхъ веществъ удалось произвести и вне рас-
тешя; но до сихъ поръ нетъ средствъ вне растешя приго-
товить белковыя вещества изъ углеводовъ, азотнокислыхъ,
фосфорнокислыхъ и сёрнокислыхъ солей.
Жиры образуются въ растенш изъ углеводовъ и, въ свою
очередь, тоже могутъ превращаться въ клетчатку и друпе
углеводы, какъ это несомненно доказано.
24. Роль древесинной и лубяной части сосудисто-
волокнистыхъ пучковъ въ передвижения: различныхъ
веществъ въ растенш.
Если бы все оппсанныя вещества передвигались по рас-
тенш только по клеточкамъ путемъ осмоза, превращаясь для
этого въ вещества кристаллоидальныя, то это передвижеше
совершалось бы, напр. отъ листьевъ до корней, чрезвычайно
медленно; на самомъ же деле такимъ способомъ передвижете
происходить по клеточкамъ мякоти до ближайшихъ сосуди-
стоволокнистыхъ пучковъ, а затемъ вещества движутся уже
гораздо быстрее по
лубяной
части пучковъ, именно по спто-
виднымъ трубкамъ, которыя поэтому являются всегда напол-
ненными густою, тягучею массою. Такимъ образомъ въ рас-
теши существуетъ какъ бы два тока: по древесинной части
сосудистоволокнистыхъ пучковъ •— пзъ корней движется вода
съ растворенными въ ней солями; это, такъ сказать, токъ
сырого матер1ала; а изъ листьевъ, по лубяной части, идетъ
токъ различныхъ органическихъ веществъ. Убедиться, что это
действительно такъ, можно следующимъ образомъ. Если мы
снимемъ кольцо коры у какого-нибудь древеснаго растешя,
напр. у ивы, до самаго камб1я, то ниже лежащая часть ствола
перестаетъ утолщаться, а выше вырезки образуется сильное
утолщеше—наплывъ. Если мы срежемъ эту иву и опустпмъ
нижнимъ концомъ въ воду, то образуются новые корни, но
не изъ части ствола, находящейся ниже вырезки, а пзъ утол-
щешя надъ вырезкой (см. рис. 19). Причина этого явлешя
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
