I I I. ПиТАШЕ РАСТЕШЙ.
2 5
единяется съ водою, образуя крахмалъ, потому что ни при
помощи микроскопа и никакимъ другимъ способомъ нельзя
обнаружить въ клеточке присутсттая свободнаго углерода.
Поэтому мы можемъ сказать, что
въ pacmeuiu хлорофилъ-
ныя зерна, при дгьйствт свгьта, изъ углекислоты и воды
образуютъ крахмалъ, выдпляя кислородъ.
Образоваше крахмала изъ указанныхъ матер1аловъ воз-
можно только въ живой растительной клеточке.
8. Образоваше изъ крахмала другихъ веществъ, со-
. • ' держащихся въ растенш.
Теперь мы легко можемъ себе представить, какъ изъ
крахмала, этого перваго органическаго вещества, приготов-
ляемаго растешемъ, образуются въ растенш друпя вещества,
состояния только изъ углерода, водорода и кислорода. Дей-
ствительно, друпе углеводы могутъ образоваться, если въ
крахмале прибавится или убавится количество воды, связан-
ной съ углеродомъ. Что же касается жира, то, зная, что
жиръ содержитъ въ своемъ составе менее кислорода, чемъ
углеводы, надо допустить, что для его образовашя углеводы
должны выделять изъ своего состава часть кислорода. Не-
сколько ближе съ этими превращешями крахмала мы озна-
комимся впоследствш, а теперь припомнимъ, что въ расте-
нш, кроме веществъ, состоящихъ изъ углерода, водорода и
кислорода, есть вещества, содержания въ своемъ составе и
друпе элементы; такъ напримеръ, чрезвычайно важными ве-
ществами въ растеши являются белки, въ составъ которыхъ,
кроме углерода, водорода и кислорода, входитъ азотъ и изъ
минеральныхъ веществъ — фосфоръ и сера. Мы можемъ себе
представить п образоваше белковъ изъ углеводовъ, но для
этого въ соединеше съ последними должны войти: азотъ,
фосфоръ и сера. Кроме того, какъ мы видели, въ составе
растешя содержатся и мноия другш минеральныя вещества,
получаюпцяся въ виде золы при сгоранш растешя.
Откуда же растете беретъ свой азотъ и минеральныя
вещества?
9. Погдощеше растешемъ изъ почвы азота и золь-
ныхъ составныхъ частей.
*/
5
по "объему всего атмосфернаго воздуха состоптъ изъ
газообразнаго азота; поэтому понятно, что ученые уже давно
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
