ЭлБиб

220 / 244

220
ния скорости распада на свалках под воздействием факторов окружаю-
щей среды ограничивают применение биодеградируемых материалов.
Вне зависимости от этого, биодеграданты привлекают к себе большое
внимание, несмотря на то, что пока биоразлагаемые упаковочные мате-
риалы дороже традиционных.
Рассмотрев основные характеристики биодеградируемых полиме-
ров и синтетических материалов, следует отметить, что их основным от-
личием является возможность и скорость разрушения в окружающей
среде. Создание материалов, которые часто называют материалами с ре-
гулируемым сроком службы, предполагает введение в них специальных
добавок, ускоряющих распад макромолекулы полимера, и в этой связи
не исключается опасность проникновения потенциально вредных ве-
ществ из материалов в продукты питания.
В этой связи в Российской Федерации установлен жесткий гигие-
нический регламент санитарно-эпидемиологической экспертизы поли-
мерных и синтетических материалов, предназначенных для контакта с
пищевыми продуктами, на этапах постановки их на производство, вы-
пуска, оборота и порядка утилизации. Последнее требование связано с
нормами экологической безопасности новых синтетических материалов,
поступающих в биосферу, и предполагает их максимально быструю би-
одеградацию в природной среде или установленного способа промыш-
ленной реутилизации. Основным гигиеническим требованием к издели-
ям, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами, является
недопущение миграции из их состава в продукты вредных для здоровья
человека веществ, а также соединений, обладающих аллергенными свой-
ствами, канцерогенным, мутагенным и другими отдаленными эффектами.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза синтетических матери-
алов при их постановке на производство проводится либо федеральным
органом Госсанэпиднадзора с привлечением НИИ соответствующего
профиля при необходимости оценки новых (ранее не применяемых) ма-
териалов, их компонентов или технологий производства, либо террито-
риальным органом (учреждением) Госсанэпиднадзора – при оценке из-
делий, выработанных с использованием традиционных ингредиентов и
технологий. Контроль в промышленности и торговле является инстру-
ментом предотвращения миграций молекул, являющихся потенциаль-
ным источником загрязнений всех типов пищи.
Список использованных источников
1. Бландов А. Н. Химия. Органическая химия [Электронный ресурс] : учеб. пособие.
СПб. : Рос. гос. гидрометеорол. ун-т, 2013. URL:
organicheskaya-ximiya. -uchebnoe-posobie.html (дата обращения: 21. 11.2018)
2. Суворова А. И., Тюкова И. С., Труфанова Е. И. Биоразлагаемые полимерные ма-
териалы на основе крахмала // Успехи химии. 2000. Т. 69, № 5. С. 494–504.
3. Гросберг А. Ю., Хохлов А. Р. Полимеры и биополимеры с точки зрения физики.
М. : Интеллект, 2010. 303 с.
Элек
тронная Научная
СельскоХозяйственная Библиотека