ЭлБиб

— 125 —

мениых животных, а не от брака и шерсти, то п состав стада,

здесь другой: держатся почти исключительно матки и бараны;.

валухов, как ненужных, в таких стадах по держат; процент же

подроста здесь достигает СО и более, тогда как в шерстном овце*

водстве он обыкновенно не превышает 30

Что касается учета доходности, то сюда относится все, ска

занное выше относительно шерстного овцеводства.

В. О т к а р м л и в а н и е о в е ц . Откармливание овец может

практиковаться, как было указано и относительно крупного рога

того скота, в виде простого откармливания брака пз стад различ

ного назначения или в впде специального разведения мясной

породы овец. Здесь мы имеем в виду только от

{армлпва

ше

брака тонкоруных овед; о разведеппи же мясных овец скажем

ниже.

В недавнее еще время в наших степях практиковалось от

кармливание овец на пастбищах,—^так называемый нагул,—

при чем имелось в виду получить, прежде всего, сало; мясо же

являлось в полном смысле отбросом, не находящим себе ника

кого сбыта (его часто выбрасывали прямо собакам). Без сомне

ния, однако, теперь это мясо можно-бы использовать, напр., для

приготовления мясного порошка для корма животных.

С падением цен сала, вследствие замены сальиых (стеарино

вых) свечей другими осветительными материалами, такой откорм

сделался менее ,выгоден, тем более, что одповремсипо произошло

уменьшение количества пастбищ и повышение арендных цен на

земли, благодаря усилившейся распашке степей. То обстоятель

ство, что с переходом от мелкой суконной овцы к крупной кам

вольной или штофной, ценность брака не только не повысилась,

как следовало бы, сообразно повышению живого веса животных

и стоимости их воспитания для хозяйства, а часто даже пони

зилась, является, как было указано, одною из важнейших при

чин убыточности овцеводства для многих русских хозяйств.

В виду такого низкого стояния цен, брак в большинстве хо

зяйств, ведущих шерстное мериносовое овцеводство современного

типа, почти не откармливается, а сбывается в том состоянии

упитанности, какого он достигает при условиях обычного паст

бищного содержания к осени. Впрочем, некоторые заводские хо

зяйства (с винокуренными заводами), сохранившие овцеводства

Электронная Нау ная СельскоХозяйственная Библиотека