77 / 274
75
Медь входит в состав белков и ферментов, принимающих участие
в регулировании минерального, водного, газоэнергетического обмена.
В углеводном обмене медь ускоряет процессы окисления глюкозы, за-
держивает распад гликогена и способствует его накоплению в печени
[24].
Медь необходима животным для нормального развития скелета,
так как она стимулирует образование в костях и хрящах органического
вещества—оссеина и способствует отложению в них кальция и фосфора.
Нормы потребления меди животными зависят от вида животного,
его возраста, физического состояния, назначения. Некоторые исследо-
ватели считают, что жвачные животные удовлетворяют потребность
в меди при ее содержании 7–8 мг/кг корма. Достаточно такого содержа-
ния меди в рационе и свиньям. Птице требуется 5–6 мг/кг корма
(табл.
13) [52].
Таблица 13 – Потребность сельскохозяйственных животных в меди
,
мг/кг рациона
Жвачные
Потреб-
ность
Свиньи
Потреб-
ность
Птица
Потреб-
ность
Дойные коровы
8
Свиноматки
5
Цыплята
5
Нетели, телята
8
Поросята
8
Молодки
5
Откормочные
быки
8
Свиньи
на откорм
5
Куры
несушки
5
Овцематки
7
—
— Индюшата
6
Молодняк
7
—
— Индейки
6
Более детальные нормы потребления меди для крупного рогатого
скота, с учетом живой массы, суточного удоя и жирности молока
,
раз-
работаны коллективом ученых ВИЖ. Так, дойной корове живой массой
500 кг при удое от 10 до 30 кг молока в сутки достаточно от 80 до
250
мг меди в
1
кг рациона. Если считать, что животные в среднем по-
требляют 3 кг сухого вещества на 100 кг живой массы, то допускается
концентрация меди от 5,3 до 16,6 мг/кг рациона.
Согласно нормам минерального питания, действующим в РФ,
в
1
кг сухого вещества рациона свиней должно быть 8–11 мг меди,
а овец —
5
–10 мг меди и при нормальном уровне серы, что согласуется
с нормами питания
,
принятыми в других странах.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека