25 / 274
23
1.2.3. Содержание фосфора в основных видах кормов
Содержание фосфора в растениях составляет в среднем 0,5 % су-
хого вещества, изменяясь от 0,1 до 1,5
%,
и зависит от биологических
особенностей культур, возраста растений и их органов, условий фос-
форного питания.
Основным источником фосфора для животных являются корма
растительного происхождения. В порядке возрастания по содержанию
фосфора их можно расположить в следующей последовательности
[82]:
сено посевное злаковое —
0,18
%; сенаж, силос, солома —
0,20
–
0,25 %;
травы естественных угодий, сено посевное бобовое —
0,25
–
0,35
%; тра-
вяная мука, гранулы —
0,25
–
0,35
%; корнеплоды, зерно —
0,35
–
0,60 %;
жмых, шроты —
0,65
–
1,05
%; молоко сухое, цельное, обрат сухой —
0,9
–
1,05
%; мука мясокостная и костная —
8,2
–
11,4
% в сухом веществе
(приложение 1).
Существует достоверная связь между содержанием фосфора
в кормах и продуктивностью животных. Причем введение в рацион ско-
та кормовых фосфатов не может полностью компенсировать дефицит
фосфора, который встречается часто и повсеместно. Он должен содер-
жаться в достатке в натуральных кормах и
,
соответственно
,
в почве под
посевами кормовых культур.
Оптимальное содержание фосфора в кормах —
0,35
–
0,55
% в су-
хом веществе
[23; 24].
1.2.4. Значение фосфора для животных
Фосфор является одним из основных структурных элементов в ор-
ганизме животных. Важнейшие функции организма — окостенение,
мышечное сокращение, выделение продуктов обмена — неразрывно
связаны с присутствием фосфора. Синтетические процессы, связанные
с формированием скелета, увеличением мышечной ткани, синтезом со-
ставных частей молока, образованием яиц, ростом шерсти
,
осуществля-
ются только в присутствии соединений фосфорной кислоты. По
-
видимому, фосфор — единственный минеральный элемент, влияющий
на качество мяса.
Фосфор принимает участие в обмене углеводов, при этом его роль
заключается в усилении всасывания глюкозы в кишечнике.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека