ЭлБиб

129

увеличении дозы мышьяка до 500 мг/кг приостанавливался прирост

у животных, а доза 15000 мг/кг была уже токсична.

Мышьяк в небольших дозах необходим животным для более пол-

ного усвоения фосфора и азота. Кроме этого

мышьяк является актив-

ным участником некоторых ферментативных реакций. Являясь актива-

тором фермента, мышьяк выступает в роли фосфора. Доказано, что

мышьяк улучшает кроветворение, стимулирует обмен веществ, взаимо-

действует с тиоловыми группами белков, цистеином, глутатионом, ли-

поевой кислотой

[10].

Однако, несмотря на некоторые положительные функции мышья-

ка в организме животных, ученые не дают исчерпывающей информации

о его биологическом значении и относят мышьяк к категории имунно-

токсичных элементов.

Животные по

разному реагируют на избыток мышьяка. Некото-

рые животные чувствительны к высоким его дозам, поэтому в кормле-

нии свиней, ягнят, телят добавки мышьяка полностью исключены, но

для улучшения качества инкубационных яиц птицам рекомендуется до-

за 50 мг/кг в форме 3

нитро

-4-

оксифениларсеновой кислоты (НАФА)

[87].

Признаки отравления животных мышьяком выражаются в потере

аппетита, поражениях кожи, поносах, параличах. У овец доза 0,75 мг на

кг живой массы, при постоянном приеме в течение 18 дней, вызывала

тяжелые отравления. Язык и десна при этом приобретали черную окра-

ску.

При отравлении мышьяком наиболее доступным противоядием

является молоко. Белок молока — казеин образует с мышьяком нерас-

творимое соединение, которое не всасывается в кровь.

Содержание кадмия, свинца, мышьяка в некоторых видах кормов

приведено в приложении 5.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека