ЭлБиб

123

К отрицательным свойствам тритикале относится наличие в зерне

алкилрезорцинолов (580 мг/кг — сорт Гермес, 398 мг/кг — сорт Немчи-

новский 56) и ингибиторов трипсина (200 и 80 мг/кг соответственно).

Приведенные в таблице 2 возрастные нормы потребности цыплят в не-

заменимых аминокислотах очень близки по показателям, поэтому ре-

зультаты опыта сравниваются с нормой 1–4 недели, в которых прово-

дится и балансовый опыт [6].

2. Обеспеченность потребности цыплят-бройлеров

в незаменимых аминокислотах кормосмесями с зерном тритикале, % СП

Аминокислота

Согласно

нормам

ОР

с пшени-

цей

52 %

ОР с тритикале 52 %

Гермес Немчинов-

ский 56

1–4

недели

5 недель и

старше

Сырой протеин, % СВ

23,0

21,0

23,2

24,3

Треонин

3,91

3,95

3,10

3,42

Валин

4,26

4,24

4,05

3,70

3,54

Цистин

1,96

2,05

1,98

2,30

2,14

Метионин

2,30

2,24

0,90

0,91

1,03

Изолейцин + лейцин

10,83

10,81

9,56

9,88

9,26

Фенилаланин

3,48

3,52

3,71

3,91

3,54

Гистидин

2,09

2,46

2,39

2,51

Лизин

5,91

5,95

4,70

4,65

4,36

Аргинин

5,43

5,65

5,31

5,84

Триптофан

1,09

1,68

1,93

1,97

Глицин

4,52

4,78

5,60

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что протеин контроль-

ной и опытных кормосмесей обеспечивает потребность цыплят в цисти-

не, фенилаланине, гистидине, аргинине, триптофане, глицине по отно-

шению к разработанной норме. Наибольший дефицит отмечен по ме-

тионину, лизину, в меньшей степени — по треонину, валину, лейцинам.

При этом кормосмеси с тритикале имеют несколько большую обеспе-

ченность трионином, чем контрольная.

При балансировании кормосмесей дефицитных аминокислот со-

ответствующими синтетическими соединениями продуктивность цып-

лят, получавших корм с тритикале, незначительно уступает контролю.

Более высокое содержание антипитательных веществ в зерне сорта

Гермес снижает переваримость питательных веществ по сравнению

с сортом Немчиновский 56. Прирост живой массы составил 93,4 % (сорт

Гермес), 95,7 % (Немчиновский 56) по отношению к контролю с пше-

ницей.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека