ЭлБиб

121

УДК 636.085.55

СТЕПЕНЬ СООТВЕТСТВИЯ ПРОТЕИНА КОРМОСМЕСЕЙ

С ТРИТИКАЛЕ И СОРГО ПОТРЕБНОСТЯМ ЦЫПЛЯТ-

БРОЙЛЕРОВ В НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТАХ

Ф. В. Воронкова,

кандидат биологических наук

А. П. Гаганов,

кандидат сельскохозяйственных наук,

З. Н. Зверкова,

кандидат сельскохозяйственных наук

ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса»,

г. Лобня Московской области, Россия,

vnii2017@mail.ru

Важным источником укрепления кормовой базы животноводства, в частности

птицеводства, является использование в кормосмесях нетрадиционных зерновых

злаковых культур (тритикале, сорго) вместо пшеницы. Необходимо учитывать

тот факт, что организм моногастричных животных и птиц не синтезирует не-

заменимые аминокислоты, а получает их только с кормом. Молодняк птицы не

может синтезировать в достаточном количестве также глицин. Указанные ами-

нокислоты должны находиться в протеине корма в необходимом количестве и оп-

ределенном соотношении между собой, удовлетворяя потребности птицы в каж-

дой из них.

Ключевые слова:

сырой протеин (СП), основной рацион (ОР), сухое вещество

(СВ), незаменимые аминокислоты, нормы ввода в кормосмеси, нетрадиционные

культуры.

Избыток или недостаток тех или иных незаменимых кормовых

аминокислот по отношению к потребности вызывает нарушение раз-

личных физиологических процессов, снижает продуктивность птицы,

повышает затраты на единицу продукции [1]. Во ВНИИ кормов прове-

дена серия опытов на цыплятах-бройлерах с введением в кормосмеси

тритикале и зернового сорго взамен пшеницы. Проблема эффективного

использования указанных компонентов связана с наличием в их зерне

антипитательных веществ: алкилрезорцинолов, ингибиторов трипсина,

танинов, алкалоидов и др. [2]. Уровень антипитательных веществ в зер-

не этих культур можно снизить технологическими обработками и ради-

кально — селекцией на качество.

Материал и методика исследований.

Суточных цыплят-

бройлеров кросса

Смена закупали в объединении ППЗ СГУ «Смена».

Опыты

проводили в виварии отдела зоотехнической оценки кормов

и кормления

сельскохозяйственных животных ВНИИ кормов

им. В. Р. Вильямса по общепринятой методике [3]. Содержание цыплят

клеточное, поение вволю, кормление трехразовое, нормированное. Про-

должительность опыта — 49 дней. После недельного предварительного

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека