ЭлБиб

82 / 94

INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL № 6 (366) / 2018
80
PROBLEMS OF FOOD SECURITY
продукции животноводства. Так, обеспе-
ченность животноводства грубыми и соч-
ными кормами на зимне-стойловый пери-
од 2015-2016 гг. по состоянию на 1 января
2016 г. составляет 8,5 ц корм. ед., что на 3,3%
выше потребности. Производство и потре-
бление различных видов комбикормов для
сельскохозяйственных животных в Россий-
ской Федерации составляет 29,5 млн т [3].
При этом потребность в зерне, как основ-
ном компоненте комбикормов, удовлет-
воряется в полном объеме за счет отече-
ственного сырья, что полностью исключает
импортозависимость.
Изучению состояния развития животно-
водства посвящены работы М.Р. Авзалова [2],
А.Р. Кузнецовой [1, 3, 5-19], Е.В. Кабашовой [4],
Г.Р. Колевид [6], Ж.М. Омархановой [22-24], а
также многих других ученых и исследовате-
лей. В то же время пока еще в отрасли живот-
новодства остается комплекс нерешенных за-
дач, требующих своего решения.
Выводы
В Российской Федерации за период с
2000 по 2017 гг. произошло очевидное со-
кращение численности поголовья крупных
и увеличение численности поголовья мел-
ких домашних животных. Общая численность
поголовья КРС в стране уменьшилась при-
мерно на 30%, численность поголовья мел-
ких животных возросла, в том числе: овец и
коз — на 63,7% (в том числе овец — на 76),
птицы — на 64,8, свиней — на 46,5, северных
оленей — на 41%, кроликов — в 3,1 раза.
В структуре концентрации поголовья жи-
вотных отмечается переток численности по-
головья домашних животных из крупнотовар-
ных в мелкотоварные формы хозяйствования,
особенно крупного рогатого скота, коров, ло-
шадей из сельскохозяйственных организаций
в крестьянские (фермерские) хозяйства.
В 2017 г. в сельскохозяйственных органи-
зациях было сконцентрировано 44% крупно-
го рогатого скота, 85,6% свиней, 82,6% птицы.
Удельный вес мясной продукции, произве-
денной в сельскохозяйственных организаци-
ях, при этом по мясу КРС составил 33,7%, по
мясу свиней — 82,5, по мясу птицы — 92,2%.
В хозяйствах населения в 2017 г. отмеча-
лась наибольшая концентрация численности
поголовья коз (76,5%), лошадей (51,9%), ко-
ров (44,6%), овец (43,7%).
Следует констатировать, что произошед-
шее сокращение численности поголовья жи-
вотных в крупнотоварных формированиях и
одновременно рост удельного веса произ-
водства мяса в них в стратегической перспек-
тиве может привести к необратимым послед-
ствиям ухудшения уровня обеспеченности
мясом и мясопродуктами населения Россий-
ской Федерации, поскольку уровень товарно-
сти продукции сельского хозяйства именно в
крупнотоварных формах хозяйствования тра-
диционно был и остается наиболее высоким.
В этой связи, на наш взгляд, требуется систе-
ма кардинальных мер по выводу сельского
хозяйства из кризиса, сохранению крупното-
варных форм ведения сельскохозяйственно-
го производства.
Литература
1. Kuznetsova A.R., Zagirova Z., Omarhanova Zh.
Problems of poverty and motivation of workers to
labour in the field of agriculture as effects of stagnant
economy. В сборнике: Hradec Econiomic Days
Double-blind peer-reviewed proceedings part I. of the
international scientific conference Hradec Economic
Days 2018. 218. C. 523-538.
2. Авзалов М.Р., Кузнецова А.Р. Развитие отрасли
молочного скотоводства в Республике Башкорто-
стан // Международный журнал прикладных и фунда-
ментальных исследований. 2014. № 11-5. С. 774-778.
3. Информация о состоянии животноводства
за 2015 год. Официальный сайт Министерства сель-
ского хозяйства Российской Федерации. Режим
доступа:
show/35606.133.htm (дата обращения: 01.10.2018).
4. Кабашова Е.В., Кузнецова А.Р. Прогнозирова-
ние среднемесячной начисленной заработной платы
работников с помощью эконометрического модели-
рования // Российский электронный научный жур-
нал. 2018. № 1 (27). С. 26-46.
5. Ковшов В.А., Кузнецова А.Р. Организацион-
но-методические направления совершенствования
международного сотрудничества экономического
факультета. В сборнике: Совершенствование основ-
ных профессиональных образовательных программ
в вузе: проблемы и возможные пути их решения: ма-
териалы Всероссийской научно-методической кон-
ференции / Башкирский государственный аграрный
университет, 2018. С. 155-159.
6. Колевид Г.Р., Саитова Р.З., Ахметьянова А.И,
Омарханова Ж.М. Состояние, проблемы и перспек-
тивы развития сельского хозяйства // Фундаменталь-
ные исследования. 2018. № 3. С. 46-51.
7. Кузнецова А. Регулирование использования и
вопрос кадрового потенциала аграрного сектора //
АПК: экономика, управление. 2007. № 11. С. 34-36.
8. Кузнецова А. Современные проблемы соци-
ального развития села // Международный сельско-
хозяйственный журнал. 2006. № 1. С. 22-23.
9. Кузнецова А., Колевид Г., Загирова З. Механизм
формирования конкурентных преимуществ в цифро-
вой экономики // Российский электронный научный
журнал. 2018. № 1 (27). С. 6-25.
10. Кузнецова А., Мамбетова Л., Валиева Г., Ка-
дыров Э. Обеспечение продовольственной безопас-
ности Республики Башкортостан // Международный
сельскохозяйственный журнал. 2014. № 6. С. 49-53.
11. Кузнецова А.Р., Мамбетова Л.Р., Ахметьяно-
ва А.И. Экономическая взаимосвязь затрат и ре-
зультатов производства зерновых в сельскохозяй-
ственных организациях Республики Башкортостан //
Фундаментальные исследования. 2016. № 11-4.
С. 828-833.
12. Кузнецова А.Р., Омарханова Ж.М. Цифровые
технологии в инновационном развитии экономики
сельского хозяйства Республики Казахстан // Агро-
ЭкоИнфо. 2018. № 2 (32). С. 64.
13. Кузнецова А.Р., Саитова Р.З., Ахметьяно-
ва А.И. Проблемы развития науки в современных ус-
ловиях в Российской Федерации // Российский элек-
тронный научный журнал. 2016. № 2 (20). С. 189-203.
14. Кузнецова А.Р., Саитова Р.З., Колевид Г.Р. Про-
блемы развития инноваций и научных исследований
в современных условиях. В сборнике: Территории
опережающего социально-экономического разви-
тия: вопросы теории и практики: материалы II Все-
российской научно-практической конференции с
международным участием, 2018. С. 80-85.
15. Кузнецова А.Р., Саитова Р.З., Колевид Г.Р. Раз-
витие малого и среднего бизнеса в сельском хо-
зяйстве регионов Приволжского и Уральского
федеральных округов. В сборнике: Современные
Таблица 4
Структура производства основных продуктов животноводства
в Российской Федерации, % от общего объема производства [20]
Показатели 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г.
к 1990 г.
Сельскохозяйственные организации
Скот и птица на убой
(в убойном весе) 40,2 46,2 60,6 74,5 75,9 77,4 +37,2
-крупный рогатый скот 43,0 36,2 32,7 31,9 33,1 33,7 -9,3
-свиньи 27,6 33,2 52,7 78,2 80,7 82,5 +54,9
-овцы и козы 10,8 10,7 8,9 7,9 7,5 7,0 -3,8
-птица 65,4 78,8 88,4 91,5 91,6 92,2 +26,8
Хозяйства населения
Скот и птица на убой
(в убойном весе) 58,0 51,4 36,5 22,5 21,1 19,7 -38,3
-крупный рогатый скот 55,2 60,9 62,6 60,2 58,6 57,3 +2,1
-свиньи 70,2 64,1 44,4 20,4 18,0 16,3 -53,9
-овцы и козы 85,2 80,6 72,5 70,9 70,2 69,7 -15,5
-птица 34,2 20,6 11,0 7,4 7,3 6,8 -27,4
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Скот и птица на убой
(в убойном весе) 1,8 2,4 2,9 2,9 2,9 2,9 +1,1
-крупный рогатый скот 1,8 2,8 4,7 7,9 8,3 8,9 +7,1
-свиньи 2,2 2,7 3,0 1,4 1,4 1,2 -1
-овцы и козы 4,1 8,7 18,6 21,2 22,3 23,3 +19,2
-птица 0,4 0,6 0,6 1,2 1,1 1,0 +0,6
Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека