ЭлБиб

INTERNATIONAL AGRICULTURAL JOURNAL № 6 (366) / 2018

www.mshj.ru

УДК 332.365

DOI: 10.24411/2587-6740-2018-16102

ÄÈÍÀÌÈÊÀ ÈÇÌÅÍÅÍÈß ÑÒÐÓÊÒÓÐÛ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ

ÏÐÎÄÓÊÖÈÈ ÆÈÂÎÒÍÎÂÎÄÑÒÂÀ Â ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÉ ÔÅÄÅÐÀÖÈÈ

Д.В. Горбунов

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», г. Уфа, Республика Башкортостан, Россия

В статье отмечается, что за период с 2000 по 2017 гг. в России произошло сокращение численности поголовья животных в крупнотоварных форми-

рованиях и одновременно рост удельного веса производства мяса в них. В структуре концентрации поголовья животных произошел переток чис-

ленности поголовья домашних животных из крупнотоварных в мелкотоварные формы хозяйствования, особенно крупного рогатого скота, коров,

лошадей из сельскохозяйственных организаций в крестьянские (фермерские) хозяйства. В 2017 г. в сельскохозяйственных организациях было скон-

центрировано 44% крупного рогатого скота, 85,6% свиней, 82,6% птицы. Удельный вес мясной продукции, произведенной в сельскохозяйственных

организациях при этом по мясу КРС составил 33,7%, по мясу свиней — 82,5%, по мясу птицы — 92,2%. В хозяйствах населения в 2017 г. отмечалась

наибольшая концентрация численности поголовья коз (76,5%), лошадей (51,9%), коров (44,6%), овец (43,7%). Наблюдается очевидное сокраще-

ние численности поголовья крупных и увеличение численности поголовья мелких домашних животных. Однако такая динамика в стратегической

перспективе может привести к необратимым последствиям ухудшения уровня обеспеченности мясом и мясопродуктами населения Российской

Федерации, поскольку уровень товарности продукции сельского хозяйства именно в крупнотоварных формах хозяйствования традиционно был

и остается наиболее высоким. На наш взгляд, требуется прагматичная и кардинальная система мер по выводу сельского хозяйства из кризиса для

обеспечения продовольственной безопасности.

Ключевые слова:

животноводство, формы хозяйствования, поголовье, структура поголовья, структура производства.

Введение

Сельское хозяйство всегда занимало и

занимает особое место в экономике любой

страны и является частью национальной

безопасности. Зарубежный и отечественный

опыт показывают, что без активного вмеша-

тельства государства, его контроля за хо-

дом производства и уровнем обеспеченно-

сти, своевременных мер государственной

поддержки сельскохозяйственных товаро-

производителей, содействия им в развитии

инноваций отрасль не сможет выдержать

ценовой межотраслевой дисбаланс. В Рос-

сии, с ее разнообразием погодно-клима-

тических условий, температурным разно-

образием, одним из основных продуктов

питания, нужных для поддержания нор-

мальной жизнедеятельности человека, яв-

ляется мясо и мясопродукты. Это объясняет

не только выбор темы исследования, но и ее

актуальность.

Целью проводимого нами исследова-

ния является изучение динамики изменения

структуры производства продукции животно-

водства по формам хозяйствования в Россий-

ской Федерации.

Материалы и методы, использованные в

работе, включают методы анализа и синтеза,

индукции, дедукции, абстрактный, логиче-

ский и табличный.

Информационную базу исследования со-

ставили официальные данные Федераль-

ной службы государственной статистики

Российской Федерации за период с 2000 по

2017 гг.

Результаты исследования

Согласно данным Федеральной служ-

бы государственной статистики Российской

Федерации, в динамике за период с 2000 по

2017 гг. в Российской Федерации численность

поголовья

сельскохозяйственных

живот-

ных претерпела определенные изменения

(табл. 1).

Из данных, представленных в таблице 1,

следует, что численность поголовья крупно-

го рогатого скота в Российской Федерации

за период с 2000 по 2017 гг. сократилась на

32,1%, коров — на 35,4, коз — на 6,4, лоша-

дей — на 13,5%.

Численность поголовья свиней в хозяй-

ствах всех категорий увеличилась на 46,5%,

овец и коз — на 63,7 (в том числе овец — на

76), птицы — на 64,8, северных олений — на

41%, кроликов — в 3,1 раза.

Рассмотрим структуру поголовья сельско-

хозяйственных животных в Российской Феде-

рации по формам хозяйствования (табл. 2).

Из данных, представленных в таблице 2,

следует, что в сельскохозяйственных орга-

низациях удельный вес поголовья крупного

рогатого скота за период с 2000 по 2017 гг.

уменьшился с 60 до 44,2% (на 15,8 п.п.), ко-

ров — с 50,9 до 40,3 (на 10,6 п.п.), овец — с

ÏÐÎÁËÅÌÛ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÅÍÍÎÉ

ÁÅÇÎÏÀÑÍÎÑÒÈ

Таблица 1

Поголовье сельскохозяйственных животных в Российской Федерации

в хозяйствах всех категорий за период с 2000 по 2017 гг., тыс. голов [20]

Показатели

2000 г.

2010 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

в %

к 2000 г.

Крупный рогатый скот

27519,8

19967,9

18992,0

18752,5

18681,0

67,9

-коровы

12742,6

8843,5

8408,1

8263,7

8226,0

64,6

Свиньи

15824,4

17217,9

21506,8

22027,7

23185,2

146,5

Овцы и козы

14961,9

21819,9

24881,1

24843,8

24489,8

163,7

-овцы

12730,5

19761,3

22713,1

22744,4

22401,4

176,0

-козы

2231,4

2058,5

2168,1

2099,4

2088,4

93,6

Лошади

1622,2

1340,6

1374,2

1381,3

1403,8

86,5

Птица

340665

449296

547195

553007

561281

164,8

Северные олени

1197,0

1571,0

1606,1

1650,8

1687,5

141,0

Кролики

1276,7

2653,1

3721,2

3818,4

3909,8

306,2

Рассчитано по данным Федеральной службы государственной статистики.

Электронная Научная Сель коХозяйственная Библиотека