ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, №5(60), 2017 г.

Заключение.

Исследования показа-

ли, что в условиях Кировской области на

дерново-подзолистых почвах при внесении

N45P45K45 и размещении озимой ржи по

различным предшественникам возможно

получение зерна, пригодного для самосто-

ятельного хлебопечения. В среднем за годы

исследований сорта Кировская 89, Фаленская

4 сформировали высоконатурное зерно, отве-

чающее требованиям ГОСТ. Выявлена сред-

няя и сильная корреляционная зависимость

между натурой зерна и массой 1000 зерен.

По показателю «число падения» зерно у со-

рта Кировская 89 относилось ко II классу, у

сорта Фаленская 4 ‒ к I классу. По показате-

лям натура и «число падения» в большинстве

лет лучшее зерно получали по сидеральным

парам. У сорта Кировская 89 по годам мас-

са 1000 зерен достоверно выше была по си-

деральному пару, у сорта Фаленская 4 – по

чистому. Содержание белка по предшествен-

никам не превышало 11,5%, что не ухудшало

хлебопекарные свойства муки. Общая хле-

бопекарная оценка у сорта Кировская 89 со-

ставила 3,09-3,78 балла, у сорта Фаленская 4

– 3,32-3,57 балла с повышением этого показа-

теля по сидеральным и занятым парам.

Список литературы

1. Сысуев В.А. Основные направления и

приоритеты научных исследований в Северо-

Восточном регионе РФ // Озимая рожь: селекция,

семеноводство, технологии и переработка: мате-

риалы Междун. научно-практ. конф. Киров: НИИСХ

Северо-Востока, 2003. С. 3-8.

2. Дудкин В.М. Севообороты в современном

земледелии России. Курск: Изд-во КГСХА, 1997. 155 с.

3. Технология производства продоволь-

ственного зерна ржи. Рекомендации. М.: ФГНУ

Росинформагротех, 2003. 40 с.

4. Система ведения агропромышленного про-

изводства Кировской области на период до 2005

года. Киров, 2000. 367 с.

5. Кедрова Л.И., Савельев Ю.П., Шеше-

гова Т.К., Лаптева Н.К. Итоги и перспективы

научных исследований по озимой ржи на Евро-

Северо-Востоке России // Озимая рожь: селекция,

семеноводство, технологии и переработка: мате-

риалы Междун. научно-практ. конф. Киров: НИИСХ

Северо-Востока, 2003. С. 35-42.

6. Лаптева Н.К., Митькиных Л.В. Техно-

логические показатели качества зерна озимой

ржи для хлебопечения в зависимости от сортовых

особенностей // Сельскохозяйственные науки. 2016.

№2. С. 20-23.

7. Исмагилов Р.Р., Ахиярова Л.М., Аюпов Д.С.,

Исмагилов К.Р. Хлебопекарные качества зерна

озимой ржи и приемы их повышения // Аграрный

вестник Урала. 2010. № 3 (69). С. 54-55.

8. Нуждина Н.Н., Бамбышев У.С. Качество

зерна озимой ржи / Озимая рожь: селекция,

семеноводство, технологии и переработка: материалы

Междун. научно-практ. конф. Киров: НИИСХСеверо-

Востока, 2003. С. 146-148.

9. Савельев Ю.П., Кедрова Л.И., Лыскова И.В.,

Шляхтина Е.А. Создание нового сорта Рушник с

пониженной активностью альфа-амилазы // Озимая

рожь: селекция, семеноводство, технологии и

переработка: материалы Междун. научно-практ. конф.

Киров: НИИСХ Северо-Востока, 2003. С. 132-134.

10.ЗыряноваА.Н.,КозловаЛ.М.Агрономическая

оценка специализированных севооборотов // Теория и

практика современного севооборота. Сб. науч. трудов

РАСХН. М.: Изд-во МСХА, 1996. С. 51-57.

11. Гончаренко А.А., Трикозюк В.А. Адаптив-

ная генетическая изменчивость и экологическая

устойчивость инбредных линий озимой ржи // Сель-

скохозяйственная биология. 2006. №3. С 37-42.

12. Пасынков А.В., Лыскова И.В. Факторы,

определяющие «число падения» у озимой ржи при

модификационной и генотипической изменчивости

// Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии

и переработка: материалыМеждун. научно-практ. конф.

Киров: НИИСХ Северо-Востока, 2003. С. 148-150.

13. Коданев И.М. Повышение качества зерна.

М.: «Колос», 1976. 304 с.

14. Карпов Б.А. Определение качества зерна (в

колхозах и совхозах). М.: Россельхозиздат, 1972. 103 с.

15. Завалин А.А., Пасынков А.В. Азотное

питание и прогноз качества зерновых культур.

М.: Издательство ВНИИА, 2007. 208 с.

16. Панников В.Д. Минеев В.Г. Почва, климат,

удобрение и урожай. Изд. 2-е, доп. и перераб.

М.: Агропромиздат, 1987. 512 с.

17. Исмагилов Р. Р., Галикеев А. Г. Аюпов Д. С.

Качество зерна озимой ржи в условиях Башкорта-

стана // Озимая рожь. Селекция, семеноводство,

технологии и переработка: материалы Междун. на-

учно-практ. конф. Киров, 2003. С. 142.

18.

Гогмачадзе Г.Д., Козлова Л.М. Возделыва-

ние озимой ржи в адаптивном земледелии // Дости-

жения науки и техники АПК. 2003. №7. С.12-14.

Evaluation of technological and bakery properties of winter rye in dependence

on predecessor in adaptive-landscape crop farming

Kozlova L.M.

DSc in agriculture, head of department,

Denisova A.V.

PhD in agriculture, associate researcher,

Lyskova I.V.

PhD in agriculture, head of laboratory,

Zhuk S.N.

associate researcher

North-East Agricultural Research Institute, Kirov, Russia

Falenki breeding station, s. Falenki, Kirov region

Results of perennial studies on influence of predecessors on grain quality parameters of winter rye Kirovskaya

89 and Falenskaya 4 are presented in the article. Winter rye was sowed after such kinds of fallow as pure, manure, green

manure (lupine, melilot, red clover, annual grasses), occupied (field pea + oat; radish + vetch + oat; clover). It was estab-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека