ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, №5(60), 2017 г.

ся достаточное увлажнение, которое практиче-

ски сглаживает различия по всем предшествен-

никам. Зависимость урожайности озимой ржи

от содержания продуктивной влаги в середине

вегетации средняя отрицательная (r = -0,47).

Предшественники оказывают непосред-

ственное влияние на агрофизические свойства

почвы. Количество водопрочных агрономиче-

ски ценных агрегатов (0,25-10 мм) снижается

в чистых парах за счет значительного количе-

ства обработок и отсутствия растительности в

течении вегетационного периода. Поэтому в

чистых парах структурное состояние оценива-

лось в основном как «удовлетворительное» –

55,2-50,0% агрономически ценных агрегатов.

Отмечали среднюю корреляционную зависи-

мость (r = 0,55-0,68) образования агрегатов

(0,25-10 мм) от количества оставляемых в поч-

ве растительных остатков парозанимающих

культур. Чем больше предшественники остав-

ляют органического вещества, тем интенсивнее

создается структура почвы. При массе корне-

стерневых остатков клевера I г.п. 3,87 т/га

количество водопрочных агрегатов составило

68,8%, а при массе 4,35 т/га остатков клевера

II г.п. – 74,3%. В занятом пелюшко-овсяном

пару масса корней составила 3,77 т/га, при

этом количество агрегатов было на уровне

70,7%. При внесении в чистом пару 60 т/га на-

воза и увеличении корнестерневых остатков

до 4,25 т/га водопрочность агрегатов увеличи-

валась до 75%.

Не менее важна роль предшественников

как фактора снижения засоренности посевов.

Основной вред (10-12%) причиняют сорные рас-

тения. Чистый пар служит для очищения почвы

от сорняков. Если в чистом пару насчитывалось

7,9 шт./м

сорных растений, то в занятых и сиде-

ральных парах их количество увеличивалось до

28,0-50,7 шт./м

. Однако своевременная уборка

или запашка в паровых полях донника, люпина

узколистного, однолетних трав, клеверов пре-

пятствовала созреванию и прорастанию семян

сорных растений, что снижало засоренность по-

следующей озимой ржи и, следовательно, улуч-

шало качество ее зерна.

Очень велика роль предшественника и в

снижении пораженности озимой ржи болезня-

ми. Озимая рожь в отдельные годы поражает-

ся корневыми гнилями в меньшей степени на

33,0-85,9% по чистому пару, а в отдельные, осо-

бенно засушливые годы, наоборот, сидераль-

ный пар благоприятствовал снижению этого

заболевания на 26,6-72,8%.

Приведенный выше материал свидетель-

ствует о многогранности влияния предшествен-

ников на условия произрастания культуры, что,

в конечном счете, сказывается и на качестве

зерна. В исследованиях В.М. Дудкина [2] также

есть подтверждение тому, что севооборот ока-

зывает положительное воздействие на качество

зерна во всех регионах России.

Натурный вес ‒ наиболее надежный по-

казатель качества зерна. Натура зерна влияет

на выход муки при сортовых помолах ржи. Чем

выше натурный вес, тем, как правило, выше

выход высокосортной муки. Согласно ГОСТ

10468-63 натура составляет в зависимости от

зоны заготовки зерна от 680 г/л и выше.

Натурный вес сорта Кировская 89 (1996-

2001 гг.) колебался по годам от 564 по чистому

пару до 707 г/л по занятому, убранному на вы-

соком срезе.

Нами установлено, что у нормально со-

зревшего зерна нет связи между его натурой и

хлебопекарными качествами, что также под-

тверждают исследования А.А. Гончаренко,

В.А. Трикозюк [11].

У сорта Фаленская 4 (2004-2013 гг.) на-

турный вес колебался по годам от 650 по чи-

стому пару до 710 г/л по сидеральном пару с

однолетними травами. Нужно отметить, что

самые высокие показатели натуры были в экс-

тремально засушливом 2010 году - 696-701 г/л.

Этот показатель значительно снижался в 2009

году до 640 г/л, но на 40-50 г/л был выше по

клеверному сидеральному пару, чем по другим

предшественникам.

В среднем за годы исследований оба со-

рта сформировали высоконатурное зерно, отве-

чающее требованиям ГОСТ (табл.). Некоторые

авторы отмечают высокую взаимосвязь между

натурой зерна и массой 1000 зерен [3]. У сорта

Кировская 89 выявлена сильная корреляцион-

ная зависимость этих факторов (r = 0,99), у со-

рта Фаленская 4 – средняя (r = 0,41).

Зерно ржи относится к продовольственно-

му при величине «числа падения» не менее 80

с. Зерно ржи сорта Кировская 89 по всем пред-

шественникам в среднем по годам относилось ко

II классу (141-200 с), ‒ это рожь, не требующая

подсортировки при переработке в муку, хлеб по-

лучается хорошего качества. Только в 1998 году

«число падения» было ниже 80 с ввиду поздней

уборки и прорастания ржи в колосе.

сорта

Фаленская

показа-

тель «число падения» был в пределах

202-230 с, превышая оптимальное значение

Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека