ЭлБиб

44 / 52

ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
ͪКормопроизводствоͫ № 8, 2017
42
ТАТАРСКИХ КОРОВ УЛУЧШАТ ПО-ИРЛАНДСКИ
Фонд «Сколково» координирует уникальный для России
проект: молочное стадо в Татарстане улучшают с помощью
ирландских технологий и компетенций, которые совершен-
ствовались на протяжении столетий.
В XVIII веке г. Корк на юге Ирландии стал мировой сто-
лицей сливочного масла. Здесь действовала крупнейшая
масляная биржа. Из порта Корка корабли доставляли ир-
ландское масло во все концы Британской империи и мно-
гие европейские страны. В пору своего расцвета, во второй
половине XIX века, масляная биржа Корка продавала в год
12 тыс. т масла (400 тыс. бочонков) от 20 тыс. ирландских фер-
меров. Ирландские историки называют масло из Корка пер-
вым глобальным брендом в мире.
Главным условием обеспечения высочайшего качества
молока коров элитных пород из Ирландии является челове-
ческое отношение к этим умным животным. Корова ни в коем
случае не должна попадать в стрессовую ситуацию, стресс
немедленно испортит молоко. Коровы не стоят в стойле,
а свободно пасутся на сочной траве.
В XXI веке традиционная отрасль ирландской экономики
обогатилась за счёт использования новых технологий. Благо-
даря им ирландцы уже сейчас являются лидерами в Европе
по экспорту быков, а в ближайшие 10 лет намерены устано-
вить рекорд в ЕС, нарастив производство молока на 41%.
«10 лет назад в Ирландии была принята комплексная
государственная программа, направленная на улучшение
характеристик молочного стада. Она объединила фермеров
и учёных, огромная роль в ней отводится информационным
технологиям. Не будем забывать, что Ирландия — это ещё
и большой европейский IT-хаб», — рассказал Роман Куликов,
директор по акселерации биотехнологических проектов
в аграрном секторе Фонда «Сколково». Ирландию избрали
местом размещения своих европейских штаб-квартир такие
компании, как Apple, Dell, Dropbox, eBay, Facebook, Google,
LinkedIn и Twitter.
Одним из следствий этой программы стало накопление
колоссального массива данных, который учитывает все зна-
чимые события в жизни каждой ирландской коровы (а их
около 1,2 млн): когда она родилась, чем болела, какими пре-
паратами её лечили и вакцинировали, каковы надои и каче-
ство молока и т.д. «Тотальный мониторинг и большая база
данных позволяют легко ранжировать животных по требуе-
мым характеристикам и проводить селекцию крупного рога-
того скота», — говорит Роман Куликов.
В масштабах России Татарстан претендует, чтобы стать
тем, чем Ирландия уже много веков является для Европы
и мира. Это один из ведущих аграрных регионов РФ; в струк-
туре его валового регионального продукта сельское хозяй-
ство занимает четвёртое место после промышленности,
сектора услуг и строительства. «Татарстан является лидиру-
ющим российским регионом по молочному животноводству.
Поголовье составляет 240 тыс. коров, это в 4 раза больше,
чем в Московской области. В Татарстане активны крупные
сельскохозяйственные холдинги, например «Красный Вос-
ток», «Агросила» и «Акбарс», продукция которых хорошо из-
вестна далеко за пределами республики», — отметил Роман
Куликов. Основным слагаемым успеха АПК республики он
называет разумную политику республиканского минсельхо-
за, в которой «традиционный подход грамотно сочетается
с самыми перспективными инновационными практиками».
Глубокая переработка молока и его качество позволя-
ют производителям из Татарстана за 11 ч на современных
молоковозах доставлять сырой продукт за 800 км на пред-
приятия в Московском регионе. При этом качество молока
удовлетворяет самым жёстким требованиям. Для России это
в новинку, как правило, дальше 300–400 км сырое молоко не
возят. И без того рентабельная молочная отрасль Татарста-
на может стать ещё более прибыльной, если будет реализо-
ван инициированный республиканскими властями первый
в России проект тотального мониторинга и улучшения ка-
чества молочного стада. С учётом сказанного ранее вполне
естественно, что внимание руководства минсельхоза Татар-
стана привлёк опыт Ирландии.
В августе прошлого года Роман Куликов сопровождал
нескольких представителей молочного бизнеса и про-
фильных научных учреждений Татарстана в бизнес-поездке
в Ирландию: «Мы посещали фермы и научные институты,
смотрели, как там развивают селекцию и генетику. У Ирлан-
дии и Татарстана много общих черт в том, что касается мо-
лочного животноводства, и ирландцы предложили помощь
в запуске подобной программы в Татарстане». Затем после-
довала череда визитов и встреч. Ирландская инициатива
была с одобрением воспринята руководством Татарстана,
которое предложило заняться координацией этой програм-
мы Фонду «Сколково», пожалуй, единственной в России пло-
щадке, аккумулирующей необходимые для успеха проекта
элементы.
«Помимо биомедицинского кластера, в структуре кото-
рого активно развивается направление «Агро- и индустри-
альный биотех», научное сопровождение проекта могут осу-
ществлять Сколтех и ещё один участник этого консорциума,
Всероссийский научно-исследовательский институт живот-
новодства Россельхозакадемии (ВИЖ им. Л. К. Эрнста). Его со-
трудники хорошо знают особенности российского, в частно-
сти татарского, поголовья скота. Эти институты могут взять
на себя очень важный участок проекта, связанный с геноти-
пированием и созданием базы данных на основе ирландско-
го софта и компетенций, — описывает возможные контуры
будущего сотрудничества Роман Куликов. — Очень рассчи-
тываем на активную роль в проекте коллег из IT-кластера
Фонда «Сколково» и наших «аграрных» резидентов».
В числе таковых — компания «Артэмбриоген», которая
разрабатывает передовую технологию и оборудование для
промышленного воспроизводства высокопродуктивных
сельскохозяйственных высокоценных и редких животных.
Реализация проекта позволяет значительно снизить стои-
мость производства эмбрионов, главным образом крупно-
го рогатого скота. «ЭКО для животных — глобальный тренд
в животноводстве, — поясняет Р. Куликов. — Например,
в Бразилии, которая является ведущим мировым экспортё-
ром мяса, это уже промышленная технология. Посетившая
«Сколково» делегация минсельхоза Татарстана очень заинте-
ресовалась ведущимися здесь перспективными разработка-
ми в области эмбриологии крупного рогатого скота, в част-
ности деятельностью «Артэмбриогена».
Первые эмбрионы лучших коров могут быть готовы уже
к июлю, когда в Татарстане пройдёт инновационная агротех-
нологическая выставка «Всероссийский день поля». «Если
мы покажем первые результаты летом этого года, а весной
2018 продемонстрируем первые биоинформационные дан-
ные, это будет реальная история успеха, которая позволит
нам мультиплицировать результаты», — надеется Роман Ку-
ликов.
После Татарстана проекты по улучшению молочного ста-
да могут быть реализованы в Московской, Белгородской, Во-
ронежской областях и на Алтае. По оценке Р. Куликова, речь
идёт о беспрецедентной для России истории — и по уровню
научной экспертизы, и по количеству и компетенциям участ-
ников консорциума, и по амбициозности задач. «Мы исходим
из того, что за 3–4 года Татарстан превратится в экспортёра
животных. Поодиночке никому из участников проекта мас-
штабные планы не реализовать».
Автор: Дмитрий Мунгалов
Источник:
2017/03/29/tatarskih-korov-uluchshat-poirlandski.aspx
Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека