ЭлБиб

Молочнохозяйственный вестник, №4 (28), IV кв. 2017

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Рис. 3. Влияние сезона года на содержание мочевины и массовой доли белка при доении роботом

Данные результатов исследований показывают, что согласно значений шкалы

оценки состояния обмена веществ у дойных коров в летний период времени при

привязном содержании, доении в молокопровод и беспривязном содержании, до-

ении в доильном зале выявлено оптимальное содержание мочевины в молоке 22

мг/100 мл. Повышенное содержание мочевины (48 мг/100 мл) отмечается в весен-

не-зимний период при беспривязном содержании, доении роботом и 43, 45 мг/100

мл в доильном зале, что превышает допустимое значение на 18, 13 и 15 мг/100 мл

соответственно. При привязном содержании, доении в молокопровод содержание

мочевины в зимний период составило 40 мг/100 мл, что превышает допустимое

значение на 10 мг/100 мл. Близкое к допустимому значение мочевины в молоке ко-

ров установлено в осенний период при беспривязном содержании, доении в доиль-

ном зале 31 мг/100 мл и привязном содержании, доении в молокопровод 33 мг/100

мл, превышение составляет всего 1, 3 мг/100 мл соответственно. Незначительное

увеличение допустимого значения на 3 мг/100 мл выявлено в летнем молоке коров

при беспривязном содержании, доении роботом, а также в осенний период на 6

мг/100 мл при этой же технологии доения (см. рис. 1, 2, 3).

Аналогичная тенденция отмечается по содержанию массовой доли белка в мо-

локе коров по сезонам года. Наиболее высокое содержание МДБ в молоке коров

установлено в осенне-зимний период до 3,49 % при доении в молокопровод, что

до 0,14 % превосходит МДБ при других технологиях доения. Наименьшие показа-

тели МДБ в молоке коров отмечаются в летний период от 3,06 % в доильном зале

(беспривязное содержание) до 3,18 % при привязном содержании и доении в мо-

локопровод.

Результатами исследований установлено влияние сезона года на качествен-

ные показатели сырого молока, полученные при беспривязном и привязном спосо-

бе содержания и трех технологиях доения (молокопровод, доильный зал и робот)

в АО «Племзавод Родина». Содержание мочевины и массовой доли белка в молоке

Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека