ЭлБиб

Oдним из наиболее опасных зоонозов, заражение которым человека происхо-

дит через мясо и мясопродукты, является трихинеллез.

Среди диких промысловых животных трихинеллез наиболее широко распро-

странен у медведя и кабана, которые являются ценными продуктами охотничьего

промысла. Высокая экстенсивность трихинеллезной инвазии регистрируется у ди-

ких плотоядных животных, таких как волк, лисица, енотовидная собака, рысь и

др., а также мышевидных грызунов, которые способствуют сохранению этого гель-

минтоза в природе [1].

В последнее время трихинеллез представляет особый интерес как природно-

очаговый гельминтозооноз, что связано с возможностью заражения людей этим

опасным заболеванием от продуктов убоя диких животных.

Решающим этапом в системе мероприятий, направленных на профилактику

трихинеллеза у человека, является своевременное выявление туш животных, за-

раженных личинками трихинелл. При неправильной или некачественной подготов-

ке проб для проведения исследования снижается процент выявляемости данного

гельминтоза в тушах, что в свою очередь влечет за собой риск заболевания три-

хинеллезом людей.

Особую важность это представляет для охотохозяйств и охотников-любителей,

которые, не обладая достаточными навыками и знаниями, зачастую самостоятель-

но проводят исследования туш добытых ими на охоте животных на трихинеллез.

В связи с этим актуальным является изыскание наиболее доступных и эффек-

тивных способов подготовки проб мышечной ткани для компрессорной трихинел-

лоскопии с целью повышения результативности диагностических исследований.

Актуальность работы. Одним из методов диагностики трихинеллеза является

компрессорная трихинеллоскопия. Однако в замороженном мясе свиньи и диких

животных обнаружить трихинелл трудно, так как при его консервировании низки-

ми температурами вода из капсул паразита вымораживается, а после дефростации

они заполняются мясным соком. Мясной сок имеет цвет мяса, поэтому трихинеллы

становятся незаметными, что снижает эффективность трихинеллоскопии и соот-

ветственно повышается риск заражения людей.

Цель работы –

выявить наиболее эффективные методы окраски мышечных

срезов при диагностике трихинеллеза.

Задачи исследования:

испытать различные методы обработки мышечных срезов для диагностики

трихинеллеза;

определить наиболее эффективные способы подготовки мышечных срезов для

индикации личинок трихинелл.

Материалы и методы

Компрессорной трихинеллоскопии были подвергнуты мышцы сгибателей-раз-

гибателей задней конечности и мышца языка 12 диких плотоядных животных, в

том числе восьми волков и четырех лисиц, полученные из ветеринарных лаборато-

рий Вологодской области с диагнозом «трихинеллез». Работу проводили в течение

2013-2014 года.

Пробы для исследования подготавливали по общепринятой методике. Для это-

го мороженое мясо оттаивали и делали тонкие срезы толщиной 1-2 мм изогнутыми

глазными ножницами по ходу мышечных волокон.

Для выявления наиболее эффективных методов подготовки мышечных срезов

для компрессорной трихинеллоскопии мы провели сравнительный анализ окраски

Молочнохозяйственный вестник, №1 (21), I кв. 2016

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Электронная Научная СельскоХозяйственна Библиотека