301 / 432
300
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО РОССИИ
ФГБНУ ВСТИСП
Сахарокислотный индекс зависит и от низкого содержания органических
кислот, уровень содержания которых в мякоти плодов хурмы кавказской
невысок (0,23-0,64%), что и позволяет достигнуть такого уровня сладости.
Отмечено, что мелкоплодные образцы имели партенокарпические плоды,
с малым количеством семян или совсем без семян. Семена плоские, с тонкой
кожурой и очень твёрдым эндоспермом (рис. 1 д). Установлена прямая
корреляция между весом плодов, величиной их диаметра и количеством семян
в них. Плоды с большим диаметром имеют больший вес и содержат больше
семян. Мякоть мясистая, желеобразная, янтарно-желтого цвета (рис. 2).
Рис. 2. Ветвь крупных плодов и продольный срез плодов
Diospyros lotus
L.
Выводы
Результаты изучения морфологических признаков и химической составля-
ющих плодов хурмы кавказской подтвердили, что плоды дикорастущих гено-
типов:
а) имеют достаточно большую изменчивость основных морфологических
признаков, для идентификации генотипов возможно использование массы и
диаметра плодов, а также числа семян в плодах.
б) плоды хурмы кавказской содержат очень большое количество сахаров и
других органических веществ и могут быть использованы в пищу в качестве
новой садовой и лекарственной культуры, а также в качестве потенциальных
ресурсов для медицинских целей, что может способствовать более эффектив-
ному использованию растительных ресурсов для социально-экономического
развития региона.
в) многосемянные формы представляют интерес в садоводстве для полу-
чения подвоев для сортов хурмы японской, а также в качестве эффективных
опылителей.
г) некоторые генотипы могут быть включены в селекционый процесс для
получения подходящих форм и сортов для использования в агролесопосадках
и озеленительных насаждениях, возможно также в любительском садоводстве.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека