ЭлБиб

Ñàäîâîäñòâî è âèíîãðàäàðñòâî, ¹ 6, 2010

Ñåëåêöèÿ è ñîðòîèñïûòàíèå

Установлено, что плотность мякоти плодов череш-

ни в начальный период созревания быстро уменьшает-

ся по мере их созревания [4, 6], затем некоторое вре-

мя остается на постоянном уровне. При перезревании

плодов происходит размягчение. Плотность мякоти

зрелых плодов является сортовым признаком. Исследо-

ватели [5, 8, 9, 10, 11] отмечают корреляцию плотности

мякоти с величиной урожая. По нашим наблюдениям

[3], лучшее качество плодов черешни было в годы со

слабой и средней интенсивностью плодоношения.

В связи с актуальностью вопроса изучения состоя-

ния консистенции мякоти задачей наших исследований

было дать характеристику типу плотности мякоти со-

ртов черешни, выделить образцы с высокой плотно-

стью мякоти для использования в прикладных и селек-

ционных целях.

Следует отметить различия по плотности мякоти

между сортами. По этому показателю сорта подразде-

лены нами на 4 группы: с нежной мякотью оказались

16 сортов, средней – 38, плотной – 30, очень плотной

или хрящеватой мякотью были 8 сортов.

В группе раннего срока созревания с плотной мяко-

тью оказался сорт Нальчанка.

Среди сортов среднего срока созревания плотную

мякоть имели: Мелитопольская черная, Память о Кай-

сыне, Рыночная, Июньская ранняя, Лиля, Жаннет, Кра-

савица Крыма, Русалка.

Из сортов позднего срока созревания, плотную кон-

систенцию мякоти имели Бигарро Гоше, Жамиля, На-

полеон черная, Французская черная, Надёжная, Пода-

рок Крыма и контрольные сорта Выставочная и Франц

Иосиф.

Хрящеватой мякотью плодов выделены такие со-

рта, как Блондинка, Соперница, Смуглянка, Советская,

Красная девица, Остряковская, Краснощекая, Дар сте-

пей.

Исходя из выше приведенных исследований для

механизированной уборки плодов по всем признакам

выделяются сорта: Нальчанка, Кассини ранняя, Память

о Кайсыне, Июньская ранняя, Лиля, Жаннет, Мелито-

польская черная, Жамиля, Советская, Красавица Кры-

ма, Смуглянка.

В результате всестороннего изучения коллекции со-

ртов черешни мы считаем, что интенсивные промыш-

ленные сады необходимо закладывать выделенными

сортами различного срока созревания: Нальчанка, Па-

мять о Кайсыне, Июньская ранняя, Лиля, Жаннет, Ме-

литопольская черная, Жамиля, Советская, Красавица

Крыма, Смуглянка. Все это будет способствовать повы-

шению количества и качества получаемой продукции,

уменьшению себестоимости продукции и значитель-

ному росту экономической эффективности культуры.

Литература

Варламов Г.П.

Механизация уборки фруктов в Ита-

лии // Садоводство. № 8, 1979. С.28-30.

Гнездилов Ю.А.

Механизированная уборка черешни //

Тр. прикладной ботаники, генетики и селекции. Т.56, вып.2,

1976. С.63-67.

Дебискаева С.Ю.

Сорта черешни для механизирован-

ной уборки плодов // Сб. научных трудов в кн.: Интенсифика-

ция садоводства. Нальчик, вып. 5, 1995. С.94-99.

Лукин Е.С.

Влияние этрела на качество плодов вишни

при механизированной уборке урожая // Сб. научных трудов

ВНИИС. Вып. 24, 1977. С.26-35.

Юшев А.А.

Черешня для сбора урожая машинами //

Садоводство. № 9, 1980. С.25-27.

Волошина А.А.

Оценка сортов черешни на прочность

прикрепления плодов // Садоводство, виноградарство и ви-

ноделие Молдавии. № 5, 1978. С.51-52.

Малышевская М.Д.

и др. Черешня для уборки маши-

нами // Садоводство. № 8, 1979. С.24.

Ризоханов Н.Г.

Можно ли механизировать уборку че-

решни // Садоводство. № 2, 1979. С.21.

Шербатко А.Ф.

Химико-технологические показате-

ли плодов черешни в Крыму // Бюлл. ВИР. Вып.103, 1980.

С. 63-66.

10.

Шаталова М.А.

Современное состояние производ-

ства плодов косточковых культур в зарубежных странах //

Достижения с/х и практики. Серия 1 / Земледелие и расте-

ниеводство. № 3 (169), 1980. С.32-44.

11.

Шьортцер М.

Намаляването на «силата на закреп-

ване» при черешите – предноставка за машина беритва //

В сб.: Нови технологии в черешо-производството. Кюстен-

дил, 1975. С.300-311.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека