ЭлБиб

ГЛАВНАЯ ТЕМА

2014

№6

ВСЕ ОМЯСЕ

Среди полуфабрикатов следует

выделить пельмени высокого качества

с оригинальными названиями – «Для

Босса», «Пышка», «Кунак-Аши» (Груп-

па компаний «Пышка», ИП Муллаянова

Р.Р. (р. Башкортостан), получившие зо-

лотые медали.

Следует отметить, в 2014 году зна-

чительное количество предприятий,

выставивших на конкурс различные

виды полуфабрикатов. ПСК «Восход»

(Кировская обл.) – получил золотые ме-

дали за «Тефтели Ежики» и «Пельмени

« Сельские», за «Котлеты Афанасьевс-

кие» и «Голубцы «Украинские» – сереб-

ряные медали, за «Блинчики с фаршем

из свинины с рисом» – бронзовую ме-

даль. Предприятия Рязанской области

– ООО «Лина» – за «Блины «С пылу с

жару» и ООО «Авангард» – за «Котлеты

«Нежные» и «Фрикадельки» – золотые

медали, за «Перец фаршированный»

– бронзовую медаль. ООО «Птицефаб-

рика «Красная поляна» – за «Котлеты

«Бабушкины» – золотую медаль.

Предприятия Республики Беларусь

представили линейку сырокопченых и

сыровяленых продуктов высокого ка-

чества. ОАО «Гомельский мясокомби-

нат» представил великолепные по ка-

честву сырокопченые продукты «Рулет

Альпийский в шпике» и «Окорок Царс-

кий гранд», а также колбасу сырокоп-

ченую «Салями «Кремлевская гранд».

ОАО «Борисовский мясоконсервный

комбинат» порадовал сыровялеными

изделиями – «Салями «Свиная домаш-

няя», «Брезаола Премиум».

По качеству и оригинальности с бело-

руской продукцией успешно конкурирова-

ли российские предприятия. Например,

«ООО «Мясокомбинат «Митэк», Сара-

товская обл., представил оригинальную

серию сырокопченых и сыровяленых

продуктов высокого качества – «Колбас-

ки сырокопченые «Кнуты» и «Строгани-

на из говядины сыровяленая».

Оригинальность не являлась основ-

ным условием получения высоких оце-

нок. Следует отметить, что целый ряд

предприятий, удостоенные наград за

выпуск высококачественной продукции

получили золотые медали за хорошо

известную потребителям и ставшую

традиционной продукцию, изготавли-

ваемую по национальным и государс-

твенным стандартам. Например, «ИП

«Никитина Г.А.» – за «Мясо свиных

голов прессованное»; ООО «Европа» и

ООО «Вурнарский мясокомбинат» – за

«сосиски «Молочные»; ООО «Тульский

пионер» – за колбасу вареную «Сто-

личная»; ИП Павлов А.С. «САВА» – за

«Колбаски охотничьи» полукопченые;

ООО «Новотроицкий мясокомбинат –

за колбасу вареную «Русская»; ООО

«Рамфуд» – за колбасу вареную «До-

кторская» и сосиски «Молочные»; ООО

МПП «Темп» – за колбасу варено-коп-

ченую «Московская»; ООО «Тавр» – за

«Ветчину для завтрака»; ГУСП «Совхоз

Рощинский» – за колбасу вареную «До-

кторская» и «Буженину запеченную»;

ООО СПК «Чистогорский» и КФХ «Под-

ворье» (ИП Портянко С.М.) – за колба-

су полукопченую «Украинская жаре-

ная»; ООО «Мясокомбинат «Желен»

– за колбасы вареные «Докторская»

и «Русская», сосиски «Молочные»,

колбасу полукопченую «Краковская»,

колбасу варено-копченую «Сервелат»;

ООО ПК «Фабрика качества» – за кол-

басу вареную «Любительская», сосис-

ки «Молочные» и «Любительские».

Среди всех конкурсантов необхо-

димо отметить предприятие, которые

получило золотые медали за весь

представленный ассортимент мясной

продукции. Это «Ставропольские де-

ликатесы» (ИП Удовитченко) /«Шпик

венгерский», «Грудинка в маринаде»,

«Грудинка старорусская копчено-ва-

реная», «Говядина «Гусарская» сы-

рокопченая, «Балык свиной сырокоп-

ченый»/. Также два предприятия «ИП

Никитина Г.А.» (Курская обл.) и ОАО

«Мясопродукты» (Ненецкий АО) полу-

чили различные медали за весь пред-

ставленный ассортимент.

Награждение победителей конкур-

са состоялось на церемонии закрытия

выставки «Золотая осень - 2014». Про-

веденный конкурс мясной продукции

еще раз наглядно продемонстрировал

тот факт, что из года в год наш рынок

пополняется разнообразными и вы-

сококачественными продуктами пита-

ния. Потребитель, выбирая продук-

цию высокого качества, приобретает

отечественную. Доля импортной мяс-

ной продукции остается по-прежнему

очень мала (менее 2%). Проведение

профессионального конкурса позволи-

ло в очередной раз выделить лучших и

отметить их заслуженной медалью на

этикетке для того, чтобы потребитель

был уверен в правильности своего вы-

бора.

КОНТАКТЫ

Анастасия Артуровна Семенова

+7 (495) 676-61-61

Татьяна Георгиевна Кузнецова

Ирина Георгиевна Анисимова

Антон Александрович Лазарев

+7 (495) 676-99-91

Рисунок 4.

Соотношение дегустационных оценок образцов консервов

Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека