ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов № 3 / 2015

СМИ СООБЩАЮТ

мание на предприятии уделяется повышению

квалификации ведущих специалистов. Регуляр-

но сюда приглашаются специалисты из круп-

нейших российских мясокомбинатов для обмена

опытом.

Осматривая запущенный совсем недавно

новый цех по производству мясных консервов,

среди которых говядина тушеная высшего сорта,

мясо птицы, паштет, язык в желе, в общем, око-

ло двадцати наименований консервной продук-

ции, руководитель предприятия отметил, что на

этом руководство мясокомбината не намерено

останавливаться – в планах дальнейшее разви-

тие и расширение производства. Гости осмотре-

ли также место, где начато строительство нового

производственного корпуса предприятия.

Продолжился разговор обсуждением перспек-

тив развития мясного скотоводства и переработ-

ки мяса и роли предприятий переработки в этом

важном для республики деле на совещании, кото-

рое открыл и вел вице-премьер Ш. Шарипов.

По его словам, по итогам 11 месяцев 2014

года основные показатели животноводческой

продукции показывают рост, такая же тенден-

ция и по другим видам сельскохозяйственной

продукции.

«Однако сегодня хотелось бы поговорить о

перспективах развития мясного скотоводства и

переработки мяса на примере Кизляр-Урицкого

мясокомбината. По объемам перерабатываемого

мяса предприятие в республике является лиде-

ром. Мы пригласили сюда представителей хо-

зяйств 12 районов для того, чтобы показать, что

сегодня не только сырье нужно выращивать, а

если его переработать, то в выигрыше остаются

все. К сожалению, за 11 месяцев в республике

переработано около 600 тонн мяса, а в прошлом

году в убойной массе мы получили 100 тыс. тонн

мяса. Из этих 600 тонн около 50% приходится на

Кизляр-Урицкий мясокомбинат. Это не то, что мы

хотим сегодня», – отметил вице-премьер.

Сегодня в рамках приоритетного проекта раз-

вития «Эффективный АПК» ставка делается на

развитие объектов переработки и агрологистики.

Производить научились, а поставлять про-

дукцию потребителю и на рынок – еще нет. Нуж-

но работать по-новому, открывая современные

производства, как это сделал руководитель КФХ

«Бозторгай» Ногайского района М. Аджеков,

который буквально за короткие сроки построил

современный скотобойный цех. Мощность цеха

составляет 1000 голов МРС и 100 голов КРС за

смену. В этом году в Хасавюртовском районе в

СПК «Батыр» запустили цех по убою птицы, где

в смену забивают 1000 кур. Тот, кто рискует и

вкладывает, в конечном итоге остается в выи-

грыше, подчеркнул он.

Большая заслуга в том, что состоялось такое

предприятие, как Кизляр-Урицкий мясокомби-

нат, депутата республиканского парламента О.

Алиева, и директора предприятия Н. Омарова, и

руководства района.

Как развивается предприятие и как сель-

хозтоваропроизводители могут сотрудничать с

предприятием, рассказал директор мясокомби-

ната Н. Омаров.

По его словам, сегодня в условиях санкций

невозможно стало закупать современное обору-

дование, однако то, что имеется, пока дает воз-

можность выпускать продукцию и поставлять на

рынки не только республики, но и за ее пределы.

«Наша продукция пользуется заслуженным

спросом как среди дагестанцев, так и среди жите-

лей соседних регионов – Чечни, Ставрополя, Ро-

стова и Волгограда. Уже заключен контракт с не-

фтяниками севера страны на поставку продукции

на сумму более 60 млн рублей», – отметил он.

Обращаясь к присутствующим руководителям

хозяйств, Н. Омаров призвал их объединиться

вокруг предприятия и сдавать скот на мясоком-

бинат. «Мы готовы помочь финансами и кормами

тем, кто будет у себя откармливать скот, а потом

сдавать его нам по рыночной цене, мы готовы

даже зарплату платить авансом, таким путем ра-

ботает весь мир, поэтому они и опережают нас

по многим параметрам», – отметил он.

Как отметил депутат О. Омаров, в сфере мяс-

ного скотоводства и переработки мяса сегодня,

как никогда, есть большие перспективы, и если

у нас будут предприятия, которые начнут пере-

рабатывать выращенную продукцию, то россий-

ский потребитель получит качественную, эколо-

гически чистую продукцию.

Начальник Управления Минсельхоза РДЮ. Юсу-

пов в своем выступлении говорил о той поддержке,

которую оказывает государство сельхозпроизводи-

телям, а также о том, как и где свободно можно ре-

ализовать выращенную продукцию.

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека