ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов

№ 12 / 2014

СМИ СООБЩАЮТ

ной птицы на земле. Всего будет построено 15

специализированных площадок, в том числе 10

для содержания молодняка. Все обустроят так,

чтобы птицам было максимально комфортно.

Только для прогулок страусов отведут площадку

в 18 гектаров.

В Бобраве мыслят в промышленных масшта-

бах. Через четыре года в этом страусинограде

будет 4 тыс. особей. Дело это хлопотное, нюан-

сов много, но здесь не жалуются. Проект оцени-

вается в 180 млн рублей. Экзотическая бизнес-и-

дея достаточно перспективная. После выхода

на проектную мощность в 2019 году, согласно

расчетам, выручка достигнет 100 млн рублей. В

планах продавать не только мясо и яйца, но и

страусиный жир, и перья. К питанию страусы не

привередливы. В рационе – тыква, сено, сенаж,

а также витамины.

belgorodtv.ru

Литовская компания построит в Башкирии завод

по переработке отходов животного происхождения

ГК «Арви» планирует построить в Благовар-

ском районе (Республика Башкирия) завод по

переработке отходов животного происхождения.

В Минсельхозе Башкортостана состоялась

встреча с представителями литовской компании.

Инвестпроект предполагает строительство двух

линий – по переработке и утилизации побочных

отходов животного происхождения и птицевод-

ства с получением жиров и мясокостной муки.

«Проект для нас интересен, – отметил ви-

це-премьер И. Тимергалин. – Производство в

республике развивается, реализуются крупные

проекты в животноводстве, в частности, в сви-

новодстве, птицеводстве, поэтому перспективы

у проекта есть».

На сегодня инвестором проведены работы по

проектированию завода, получено положитель-

ное заключение государственной экспертизы

проекта. Стороны обсудили направления госу-

дарственной поддержки данного проекта, во-

просы подготовки к началу строительных работ.

SoyaNews

Рынок колбасных изделий ждет консолидация

Отечественный рынок колбасных изделий

является одним из самых насыщенных и конку-

рентоспособных секторов пищевой промышлен-

ности. Российский потребитель во все времена

демонстрирует высокую лояльность к данной

категории продукции, которая по популярности

уступает только хлебу, «молочке» и овощам с

фруктами. Непростая экономическая ситуация в

стране сегодня, естественно, тоже сказывается

на отрасли не лучшим образом.

Объем производства в последние годы, как

правило, превышал показатель в 2,5 млн тонн.

Доля импорта составляет не более 1,5%. Нужно

отметить, что среднестатистический россиянин

пока потребляет значительно меньше мясных

продуктов, чем условный житель ЕС или США.

Это свидетельствует о том, что при всей насы-

щенности рынка колбасных изделий РФ у него

сохраняется еще очень солидный потенциал.

Особенностью сектора являются сильные по-

зиции местных игроков. Практически в каждом

регионе имеется производитель, успешно кон-

курирующий с федеральными брендами. Стоит

отметить, что эта тенденция имеет место быть и

во многих других сегментах продовольственной

промышленности. Граждане традиционно любят

покупать товары, сделанные «своими».

Что касается перспектив рынка колбасных

изделий, то в ближайшее время следует ожи-

дать как снижения продаж, так и переориента-

цию потребителей на более дешевые сегменты.

Подобная картина наблюдалась и в предыдущий

финансовый кризис. Развитие данной отрасли

напрямую зависит от покупательной способно-

сти населения. Как только ситуация в экономике

стабилизируется, сектор достаточно быстро при-

ходит в нормальное состояние.

В зависимости от разновидности товаров об-

щая структура потребления выглядит прибли-

зительно следующим образом. Больше трети

продаж приходится на вареные колбасы – 38-

40%. Примерно четверть выручки обеспечивают

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека