ЭлБиб

СМИ СООБЩАЮТ

РЫНОК мяса и мясных продуктов

№ 5–2014

выше, – отметила Е. Дмитриева. – После того как

в феврале наступил кризис, нам нужно было пе-

резаключать контракты, найти новых поставщи-

ков. Лишившись 55% мяса из ЕС, основные конт-

ракты мы заключили с Канадой – 72%,

Бразилией, Чили. Еще Сербия, Швейцария, у ко-

торых есть всего три завода. Со всеми мы пора-

ботали, обзвонили. Предложений нет. Цены на то

сырье, которое нам удалось заказать, выросли с

59% до 175%».

После того как в докладе прозвучало, что

80% шпика предприятие с иностранным капита-

лом закупало в ЕС, на директора «Калининград-

ского деликатеса» посмотрели косо.

– 97%, если точнее, – ухмыльнулись в зале.

– А почему из России не завозили? У нас что,

нет мяса? – удивился губернатор.

– Я объясню, – заспешила Е. Дмитриева, –

после того как в феврале произошел кризис, рос-

сийские поставщики задрали цены до небес. На

50% за полутушу. Если раньше килограмм стоил

72 руб., теперь 113 руб., на каждую свинью пять

покупателей, они нам говорят: «Мы вас не знаем,

вставайте в очередь». Не помогает решить си-

туацию и разрешение на ввоз из РФ 4 компорта-

мента мяса.

Несмотря на заявления Е. Дмитриевой, что

цена за российскую тушу достигает 180 руб. за

кг, подписание контрактов с отечественными

производителями все-таки ведется, также идет

речь о закупке сырья у местных производителей.

Уже заранее настроенная аудитория принялась

обвинять иностранное предприятие.

Я хочу сразу кинуть камень в ваш огород, –

обратился к Каланджинскасу председатель ас-

социации производителей свинины И. Кузнецов.

– Пока вы закупали мясо в Европе напрямую,

местное производство вас вообще не касалось.

Вот, сидит «Балтптицепром», я сижу, мы не раз

приходили в «Калининградский деликатес»,

предлагали свою продукцию. Мы на свой страх и

риск построили три предприятия и стали конку-

рировать с европейским мясом. Каждый пред-

приниматель создал свои торговые сети и начал

реализовывать мясо.

По словам И. Кузнецова, тех объемов, кото-

рые они производят сейчас – 32 тыс. т в год не-

достаточно, и для того чтобы получить 182 тыс.

т крупным предприятиям и властям стоит заду-

маться о строительстве обвалочных цехов и шо-

ковых камер заморозки.

Можно перерабатывать и головы, и щеку, но

вы уже это разучились, используете готовые

туши, – упрекал И. Кузнецов. – Почему для про-

изводства колбасы вы не используете курицу,

индюшатину? В списке поставщиков «КД» я не

увидел ни одного калининградского предприя-

тия. У нас цена в конце прошлого года была 88

руб. за кг, ни одно предприятие у нас это мясо не

брало, потому что его надо обваливать, вы же

привыкли к другой работе, сейчас как произво-

дителям вам нужно перестраивать свою работу.

Важная конференция перешла к смакованию

недовольств. Стало понятно, что каждый пред-

приниматель работает исключительно в своих

интересах. Камнем преткновения стало соотно-

шение закупочных цен, а также вопрос о 60%

свинины, которые уходят в РФ.

Сейчас ситуация дошла до абсурда, – вме-

шался в разговор президент «Союза промыш-

ленников и предпринимателей Калининградской

области» А. Романов. – У нас есть поток сви-

нины, которая из Калининградской области от-

гружается в Россию и есть поток свинины, кото-

рая из России идет в Калининградскую область.

Понятно, что это вопрос взаимоотношений биз-

неса и контактов. Но есть еще очень важная

вещь – это поставки готовой продукции из ЕС. На

сегодняшний день цена свинины в Европе ниже,

чем у нас, в 3 раза! С учетом вступления в ВТО

таможенные пошлины на эти группы товаров бу-

дут снижаться, и когда готовые консервы, кол-

басы из Германии, Испании поедут к нам, наши

производители могут оказаться в очень тяжелой

ситуации.

Несмотря на то, что в регионе находятся но-

вые немецкие бойни, которым не хватает за-

грузки, а также обвалочные цеха, которые в 2003

г. закрыли из-за большого потока импорта, устра-

нить проблему дефицита свинины решили «клас-

сическим» способом – созданием областной про-

граммы развития свиноводства. Как и в случае с

молочной отраслью, овощной, а также развитием

областного скотоводства ее планируют разбить

на 3 года с объемом инвестиций 3 млрд рублей.

Для реализации проекта Н. Цуканов хочет зару-

читься поддержкой Минсельхоза РФ.

«Я заметил очевидные противоречия между

производителями, порой на расстоянии вытяну-

той руки находится производство колбасы, а ря-

дом производство свинины и они друг другу не

поставляют мясо. Пока были цены на свинину в

Европе дешевые, «КД» отказывался от приобре-

тения сырья у нас. Наше сырье дорогое, про-

изводителям нужно выйти на окупаемость, мы

ведь создали наши предприятия практически с

нуля. Если мы сегодня начнем производить сви-

нину, нам нужна программа по свиноводству.

Кризис заставил нас задуматься, что пора про-

изводить свою продукцию и покупать мясо у

местных поставщиков», – выступил губернатор

Н. Цуканов.

Пока рабочая группа села за разработку про-

граммы, калининградские фермеры задаются во-

просами. По их оценкам, если в дальнейшем

вновь разрешат ввоз свинины из Евросоюза,

местные предприятия опять никому не понадо-

бятся. Однако в 2016 г., как утверждается, про-

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библ отека