ЭлБиб

47 / 50

СМИ СООБЩАЮТ
РЫНОК мяса и мясных продуктов 45 № 5–2014
казахстан пОкРывает свОи пОтРебнОсти в мясе птицы на 50%
Казахстан покрывает свои потребности (в
производстве мяса птицы - КазТАГ) примерно на
50%, казахстанцы потребляют мяса птицы около
300 тыс. т ежегодно. Сегодня производство на
уровне 150 тыс. тонн. Это один из самых больших
уровней импорта, именно по мясу птицы.
Для этого ведомство уделяет данной отрасли
большое внимание, появляются новые меха-
низмы стимулирования: инвестиционное субси-
дирование, субсидирование процентной ставки.
В 2009 г. Казахстан всего производил 60 тыс.
т мяса птицы. На сегодня объем производства
вырос больше, чем в 2 раза. Однако уровень по-
требления куриного мяса растет, соответственно
наращиваются объемы субсидий и механизмы
поддержек.
Строящаяся под Астаной птицефабрика будет
полностью покрывать потребности города. Объем
производства примерно соответствует объему по-
требления Астаны, ежегодно планируется вы-
пускать 20 тыс. тонн мяса птицы.
В дальнейшем в планах этого хозяйства - уве-
личить производство до 40 тыс. тонн.
По данным пресс-службы МСХ, промышлен-
ное птицеводство в Казахстане представлено 59
действующими птицефабриками, из которых 21
птицеводческое предприятие по производству
бройлерного мяса, 33 - яичного направления и 5
предприятий комбинированного направления.
«Согласие сетей повысить цену поставки на
5% ни в коей мере не компенсирует потери из-за
роста цен на сырье», - пишет С. Юшин в письме
в АКОРТ. Без повышения отпускных цен в апреле
отрасль продолжать производство в необходимых
объемах в перспективе не сможет, считает руко-
водитель НМА, в то же время отмечая, что боль-
шинство сетевых торговых организаций продол-
жают практику жестких штрафных санкций за
недопоставку несмотря на форс-мажор.
Исполнительный директор АКОРТ А. Карпов
подтвердил получение письма от НМА. Поднятый
ассоциацией вопрос обсуждался в четверг на за-
седании Межотраслевого экспертного совета, и
он заверил, что позиция ассоциации была доне-
сена до ритейлеров, однако оставлена на усмот-
рение участников рынка. «Мы такого рода ре-
шения принимать не можем, это может быть рас-
смотрено как ценовой сговор с точки зрения
антимонопольного регулирования», - пояснил А.
Карпов. Он также заверил, что перед тем как со-
гласиться на предложенное производителем по-
вышение оптовых цен, ритейлеры мониторят си-
туацию на рынке и, в случае если предложение
обосновано, идут навстречу производителям. В
то же время после уже произошедшего повыше-
ния закупочных цен дальнейшего серьезного ро-
ста в ближайшем квартале А. Карпов не ожидает.
в янваРе-ФевРале белаРусь импОРтиРОвала 4284 тОнны свинины
В январе-феврале Беларусь импортировала
4284 тонны свинины, что на 46,9% меньше чем
в январе-феврале 2013 года. Об этом сообщил
комитет таможенного контроля министерства
финансов Республики Беларусь. Из стран СНГ
Беларусь импортировала 65 тонн свинины, из
них из России - 10 тонн и Украины - 54 тонн. В
2013 г. импорт свинины составил 74,1 тыс. тонн.
стРаусинОе мясО
В последнее время все большей популяр-
ностью пользуется страусиное мясо. Появляются
страусиные фермы, где можно просто прогу-
ляться, посмотреть на этих огромных птиц, а
также приобрести мясо или яйца.
Африканский страус или Struthio camelus, что
в переводе с латинского означает «воробей-
верблюд», является единственным представите-
лем семейства Страусовых. Страусы - не летаю-
щие птицы. На протяжении многих лет
человечество использовало страусов в самых
различных целях: их перья применяли в декоре
для одежды, а также делали из них веера, скар-
лупу яиц использовали как сосуд для жидкостей,
а также применяли для творчества. Также, люди
запрягали страусов в повозки и в прямом смысле
ездили на этих птицах.
Давайте поговорим о мясе страуса. Во-пер-
вых, это продукт диетический и используется в
лечебном питании. Также мясо обладает множе-
ством полезных свойств: в нем содержатся неза-
менимые аминокислоты, ряд витаминов (вита-
мины группы В, РР и Е) и минералов (калий,
фосфор, селен, магний, кальций и железо) по-
Э ектронная Научная С льскоХозяйс венная Библиотека