10 / 48
8
МасложироваЯ промышленность
№ 5-2015
пальмовое масло
РЫНКИ И БИЗНЕС
пользовалось мороженое мелкой
фасовки: его выбирали более 70%
потребителей этой продукции. Око-
ло трети из них покупали пломбир
в вафельном стаканчике. В сети су-
пермаркетов «Азбука вкуса» объем
продаж такого мороженого в июле
вырост на 80 % по сравнению
с апрелем. В финской сети Prisma
также лидером продаж является ва-
фельный стаканчик, спрос на него
в среднем увеличился в 2,5 раза.
Жаркая погода в ряде регионов
России привела к росту потребления
мороженого в подавляющем большин-
стве городов. Так, продажи в июне,
по имеющимся оценкам, выросли,
как минимум, на 20 %, при этом мно-
гие фабрики работали в 2–3 смены.
В целом, подводя итоги, мож-
но сказать, что рынок мороженого
в России демонстрирует опреде-
ленную стабильность. Однако, про-
цессы в экономике страны, а также
факторы, влияющие извне, могут
негативно отразиться на этом рын-
ке, прежде всего из‑за роста цен
на сырье и стоимости валюты. Ду-
маю, что ко времени нашей отрас-
левой конференции в ноябре 2015 г.
мы сможем дать более полный
и достоверный прогноз итогов про-
изводства и потребления в отрасли
мороженого в 2015 г.
Центральный ФО
Сибирский ФО
Уральский ФО
Приволжский ФО
Крымский ФО
Северо-Кавказский ФО
Южный ФО
Северо-Западный ФО
Центральный ФО
4830
59664
11731
58458
754
9173
21166
37309
65518
0 10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000 70 000
Объемы производства мороженого за январь-июль 2015 г. по ФО, в тоннах
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека