ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 3-2015

пальмовое масло

юбилейные даты

ной промышленности. В 1959 году

Алексей Петрович вновь продолжил

свое образование в МТИПП в каче-

стве аспиранта.

После успешной защиты кандидат-

ской диссертации он возглавил ка-

федру органической химии в МТИПП

и являлся ее заведующим более

35 лет, одновременно в разные годы

он был деканом технологического

факультета и проректором по научной

работе института. Административную

деятельность А.П. Нечаев виртуозно

сочетает с научными исследования-

ми. В 1972 году он блестяще защища-

ет диссертацию на соискание ученой

степени доктора технических наук

и продолжает научные изыскания.

Крайне широк круг его научных

интересов — тонкий органический

синтез биологически активных со-

единений; химия, биотехнология

и технология липидов; исследова-

ния в области пищевых ингредиен-

тов, эмульгаторов для косметиче-

ской промышленности, белковых

композитов; разработка технологий

новых пищевых продуктов с учетом

требований нутрициологии; раз-

работка и усовершенствование ме-

тодов анализа пищевых систем. Им

проведены теоретические исследо-

вания каталитической модификации

масел и жиров, разработаны новые

виды жировых продуктов. В каж-

дое из этих научных направлений

Алексей Петрович вносит новые

идеи, творческие решения, умело

объединяя вокруг себя учеников

и последователей. Способность

генерировать новые научные идеи

и организовывать их реализацию —

его отличительная черта! Алексей

Петрович не только сам пребыва-

ет в постоянном научном поиске,

но и воспитывает новые поколения

ученых и исследователей. Поми-

мо педагогической деятельности

под его руководством подготовлена

81 кандидатская диссертация, а так-

же он стал научным консультантом

у 15 докторантов, успешно защитив-

ших свои диссертации. Сегодня уче-

ники Алексея Петровича работают

не только в России и странах постсо-

ветского пространства, но и в США,

Австралии, Израиле, Индии, ФРГ.

Его пытливый ум и неутомимая

энергия приводят к созданию крупных

отечественных научных школ в об-

ласти липидологии и пищевой химии.

Взращенные им ученики и последо-

ватели продолжают развивать его

идеи и воплощать их по всему миру.

Научные достижения Алексей Пе-

трович старается передать будущим

специалистам и инженерам пищевой

промышленности. Он является одним

из инициаторов современной концеп-

ции химической подготовки специали-

стовпотехнологиипродуктовпитания,

разработки и включения в планы под-

готовки специалистов новых в нашей

стране курсов: «Пищевая химия»,

«Пищевые биологически активные до-

бавки и улучшители», «Качество и без-

опасностьпродуктовпитания». Сейчас

эти курсы являются неотъемлемой

частью учебных планов магистров

и бакалавров практически во всех уни-

верситетах нашей страны, связанных

с подготовкой кадров для пищевой

промышленности. Впервые в стране

он открывает в МГУПП магистратуру

по специальностям «Пищевая химия»

и «Пищевые биологически активные

добавки и улучшители».

Алексей Петрович находится у ис-

токов вновь зарождающейся в России

индустрии пищевых микроингредиен-

тов (пищевых добавок, ароматизато-

ров, технологических вспомогатель-

ных средств). Он занимается научным

обоснованием развития отечествен-

ной промышленности пищевых ин-

гредиентов, поиском технических

решений по производству, безопас-

ному и эффективному применению

пищевых добавок, разработкой нор-

мативной базы, подготовкой кадров

для новой отрасли, созданием учеб-

ной и справочной литературы для нее.

При активном участии А.П. Нечаева.

в 2001 году был создан Союз Произ-

водителей Пищевых Ингредиентов,

основнойфункцией которого является

защита интересов производителей

пищевых ингредиентов и учет их мне-

ния при принятии законодательных

актов. И Алексей Петрович становится

«бессменным» Президентом СППИ,

осуществляя общее руководство дея-

тельностью Союза и перспективное

планирование его работы, а также

представляя интересы его членов

в государственных структурах и раз-

личных ассоциациях. Огромный опыт

Алексея Петровича, уважение к его

научным достижениям позволяют ему

решать труднейшие вопросы, связан-

ные с развитием промышленности

пищевых микроингредиентов и ее

нормативной базы, в том числе на са-

мом высоком уровне.

Вклад А. П. Нечаева в развитие

науки огромен: он является автором

более 700 печатных работ, включая

30 учебников и научных монографий,

свыше 60 авторских свидетельств

и патентов, статей в отечественных

и зарубежных журналах, это десят-

ки выступлений на конференциях,

как в нашей стране, так и за рубе-

жом, учебные и методические раз-

работки.

А. П. Нечаев активно участвует

в общественной жизни: он пред-

седатель и член целого ряда квали-

фикационных советов, член техни-

ческих советов ряда министерств

и ведомств, входит в состав ред-

коллегий многих отраслевых жур-

налов. С годами энергия Алексея

Петровича не ослабевает, а знаний

и опыта становится все больше.

Он принимал непосредственное

участие в разработке «Основных на-

правлений развития науки и техники

в пищевых и перерабатывающих

отраслях АПК», «Концепции здоро-

вого питания населения России»,

федерального закона, а впослед-

ствии и технического регламента

Таможенного союза «Требования

безопасности пищевых добавок,

ароматизаторов и ТВС» и сопутству-

ющих законодательных актов. Се-

годня он активно участвует и орга-

низует работу по подготовке проекта

«Программы развития производства

микроингредиентов (пищевые до-

бавки, ароматизаторы и технологи-

ческие вспомогательные средства)

в РФ на 2015–2025 гг.».

Заслуги А.П. Нечаева перед стра-

ной не остались незамеченными.

Он является ветераном труда РФ,

награжден нагрудным знаком «Изо-

бретатель СССР», «Отличник высше-

го образования СССР», медалями

ВДНХ, Премией Гособразования

СССР, имеет правительственные на-

грады, а также высшую обществен-

ную награду в сфере производ-

ства продовольствия «За изобилие

и процветание России».

Для Алексея Петровича возраст

не существует, сегодня он все также

полон идей и мыслей об их реа-

лизации, все также продолжает

пополнять свои знания и переда-

вать их другим, все также загружен

с утра и до позднего вечера, все

также его мнение является очень

ценным при решении многих вопро-

сов пищевой и перерабатывающей

отрасли!

Коллективы сотрудников МГУПП,

СППИ и «Пищепромиздата»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека