ЭлБиб

5 / 48

3
МасложироваЯ промышленность № 5-2014
С О n t e n t s
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 019113
Лицензия № 064938
5 • 2014
АПМП Участник Ассоциации
производителей и потребителей
масложировой продукции
и Масложирового Союза России
Chief Editor Olga Presnyakova,
Candidate of Technical Science
Deputy Chief Editor
Aleksey Petrovich Nechaev,
Doctor of Technical Science
Editorial Board
Ivan Petrovich Artemenko,
Doctor of Technical Science (Russia),
Ltd. «Labinsk Oil Extraction Plant»,
Svetlana Fyodorovna Bykova,
Doctor of Technical Science,
North-Caucasian Branch of State Scientific
Institution All-Russian Scientific Research Institute
of Fats of RAAS,
Nikolay Kuzmich Dolgushkin,
Doctor of Economical Science, Professor,
Corresponding Member of the RAS
Vera Sergeevna Iunihina,
Doctor of Technical Science,
International Industrial Academy,
Nikolay Vladimirivich Komarov,
Candidate of Technical Science,
MoscowBranch of State Scientific Institution
All-Russian Scientific Research Institute of Fats of
RAAS
Alla Alekseevna Kochetkova,
Doctor of Technical Science,
Institute of Nutrition RAMS,
Alexandr Nikolaevich Lisitsin,
Doctor of Technical Science,
State Scientific InstitutionAll-Russian Scientific
Research Institute of Fats of RAAS,
Kahramon Halimovich Mazhidov,
Doctor of Technical Science,
Bukhara Engineering and Technology Institute,
Viktor Leonidovich Nefyedov,
Candidate of Economic Science,
Russian Union of Oil and Fat,
Yuriy Avraamovich Sultanovich ,
Doctor of Chemical Science,
MC «Solar Products»,
Yuriy Alexandrovich Tyrsin ,
Doctor of Technical Science,
Moscow State University of Food Production,
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ответственность за
содержание реклам
и объявлений несет
рекламодатель
Мнение редакции не
всегда совпадает
с мнением авторов
статей
Требования к макету рекламы
Размер страницы до обреза 215 х 300 мм
Размер страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора 185 х 263 мм
1/2 полосы: горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы: горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы: вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы: горизонтальная 90,5 х 63 мм
Форматыфайлов:
tif (разрешение 300 dpi, СMYK), eps, ai, cdr
(CMYK, текст в кривых)
Art Requirements
The format of the page before cutting 215 х 300mm
The format of the pageafter cutting 210 х 290 mm
Usable area 185 х 263 mm
1/2 of the page: horizontal 185 х 130 mm
vertical 90,5 х 263mm
1/3 of the page: horizontal 185 х 85mm
vertical 59 х 263mm
1/4 of the page: vertical 90,5 х 130mm
1/8 of the page: horizontal 90,5 х 63mm
File Formats:
tif (300 dpi, СMYK), eps, ai, cdr (CMYK, text to curves)
Подписано в печать 15.09.2014
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная.
Отпечатано в типографии
ООО «Печатный салон «ШАНС»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
Markets and Business
Safety First 4
Gorshkov V.Y. Processing of Soybean and Rapeseed: How to Get Additional
Income? 6
Fat Products for Catering:
Interview with an Expert 9
Conference
Dracheva L.V. XX International Conference «Black Sea Grain and Oilseeds
2014/2015» 10
Technology and Equipment
Vlasova E.A., Naydenko E.V., Kudrik E.V., Makarov S.V., Makarova A.S.
Titanium-Containing Organometallic Skeleton Compound to Clean
the Unrefined Vegetable Oils 14
Kirillov A. Ready Solution for the Production
of Full-Fat Soybean 18
Fat and Oil Products and Consumer Preferences
Tereschuk L.V., Starovoytova K.V. Consumer Preferences of Mayonnaise
Sauces in Kemerovo Market 20
Naumova N.L., Lukin A.A., Koval A.S., Novikova S.V. Situation
on the Demand for Mayonnaise (for example, the city Chelyabinsk) 25
Results of the Study
Kalashnikova L.I., Bykova S.F. Effect of Oxidative Degradation of Lipids
on the Functional Properties of Feed 29
Timofeev V.A., Voskanyan K.G. Features of Vegetable
Raw Materials Preparation to Improve the Efficiency
of Extraction Processes 32
Oltiev A.T. Mathematical Modeling of the Fractionation of Cottonseed
and Soybean Oil 34
Functional Fat and Oil Products
Tagieva T.G., Tarasova L.I. Dietary Fiber for Spreads 37
Chronicle and Information
Conference of SGS 41
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека