ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 6-2011

пальмовое масло

РЫНКИ И БИЗНЕС

Черноморского экономического

сотрудничества, а также Италии, Гер-

мании, Дании, Нидерландов.

Формированию единой аграрной

политики России, Казахстана и Бе-

ларуси был посвящен Агрофорум

«Таможенный союз – гарант конку-

рентоспособности агропромышлен-

ного комплекса». В форуме приняли

участие Министр сельского хозяй-

ства РФ

Е. Скрынник

, зам. министра

сельского хозяйства и продоволь-

ствия Республики Беларусь

В. Ка-

закевич

и вицеминистр сельского

хозяйства Республики Казахстан

М. Умирьяев

, а также руководители

отраслевых союзов и объедине-

ний, крупных сельскохозяйственных

предприятий, профильных научных

учреждений трех странучастниц.

Стратегические цели Таможен-

ного союза  обеспечение про-

довольственной безопасности

странучастниц в сфере АПК, повы-

шение товарооборота и развитие

экспортного потенциала, создание

условий для наращивания взаимных

инвестиций и торговли сельскохо-

зяйственной продукцией, а также

развитие совместной инфраструкту-

ры агропродовольственного рынка.

В дни работы выставки были за-

ключены важные соглашения и до-

говора, направленные на активи-

зацию развития отечественного

АПК, в частности Минсельхоза РФ с

Российским Фондом прямых инве-

стиций о привлечении инвестиций

в агропромышленный комплекс

страны.

Выставка «Золотая осень» служит

площадкой, на которой каждый год

обсуждаются самые злободнев-

ные темы, перспективы развития

агропромышленного комплекса

страны. Значимость и актуальность

обсуждаемых тем подтверждал вы-

сокий уровень представительства,

основная часть мероприятий про-

шла под председательством за-

местителя Министра сельского

хозяйства Российской Федерации,

Статссекретаря

А.В. Петрикова

13 октября в рамках выставки про-

шел круглый стол

«Масложировой

комплекс России: состояние,

проблемы, перспективы разви-

тия»

под председательством

ди-

ректора Департамента продоволь-

ственных рынков

С.М.Сухова

. Он

отметил, что объем масложировой

продукции, приобретаемой в стране

в розницу составляет 248 млрд руб.

Среди экспортирующих отраслей

масложировая с объемом 786 млн

долл. США вышла на вторую пози-

цию после зерновой. В последнее

время характерны интеграционные

процессы как внутри отрасли, так и в

рамках Таможенного Союза.

Собзорнымдокладомо состоянии

отрасли выступил вицепрезидент

РАСХН акад.

А.Б. Лисицын

. Он от-

метил, что в рационе россиян пока

остается слишком много жиров

животного происхождения, что не

соответствует намеченным государ-

ством основам политики в области

здорового питания до 2020 г. При

этом в рекомендуемых диетологами

нормах суточного потребления жи-

ров (70154 г для мужчин и 60102 г

для женщин) должно быть не свыше

10 % насыщенных жирных кислот

(НЖК). Хотя ни один из жиров не

имеет идеального жирнокислотно-

го состава, следует стремиться к

сбалансированному потреблению.

В ряде стран уже введены штрафы

за повышенное содержание НЖК в

продукции.

С 1990 г. отрасль демонстрирует

положительную динамику развития.

В качестве сырья используется 10

видов масличных культур. Экспорт

уменьшился с 1 млн до 300 тыс. т,

что обусловлено введением загра-

дительных пошлин, при этом импорт

(в основном соевых бобов) возрос до

1,5 млн т. Ресурсы сырья составляют

Оптимизирована структура использования расти-

тельных масел для промышленной переработки. Соз-

даны условия для увеличения объемов производства

фасованной продукции в потребительской таре для

внутреннего рынка, наращиваются объемы экспортных

поставок.

Совершенствуется нормативноправовая база, на-

правленная на обеспечение необходимых потребитель-

ских свойств и безопасности масложировой продукции,

защиту интересов отечественных товаропроизводителей.

Возрастает роль отраслевых союзов и ассоциаций в

координации деятельности предприятий масложирового

комплекса, развитии их интеграционных связей. Образо-

вана Масложировая Ассоциация Таможенного союза.

Вместе с тем следует отметить, что имеется ряд не-

решенных проблем, которые не позволяют в полной мере

реализовать имеющийся потенциал масложирового ком-

плекса.

Душевое потребление растительных масел в России

еще не достигло рекомендованных норм и уступает соот-

ветствующим показателям развитых стран.

Существующий дефицит современных мощностей по

глубокой переработке растительных масел, жиров, в том

числе по гидрогенизации высокогодавления, переэтерифи-

кации, фракционированию, ограничивает возможности уве-

личения производства высококачественной масложировой

продукции с новыми потребительскими свойствами.

На внутреннемрынке сохраняется высокий удельныйвес

импортной масложировой и мыловаренной продукции.

Природноклиматические условия России, большая

удаленность перерабатывающих предприятий от мест

производства сырья при ежегодном росте железнодо-

рожных тарифов на перевозку сырья и готовой продук-

ции, а также недостаток вагонного парка для перевозок

обусловливают повышенные логистические затраты,

увеличение издержек производства и снижение конку-

рентоспособности отечественной продукции.

Предприятия отрасли испытывают недостаток соб-

ственных инвестиционных ресурсов для модернизации

производства и оборотных средств для закупки маслич-

ного сырья.

Низкая доходность отрасли, давление на предприятия

со стороны торговых сетей приводят к снижению инве-

стиционной привлекательности масложировой отрасли.

Отсутствие достаточного финансирования отраслевой

науки приводит к сдерживанию разработок и внедрения

Электронная Научная СельскоХоз йственная Библиотека