ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 1-2010

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ТЕМА НОМЕРА: УПАКОВКА

вых ценах на масло, такие дефекты

упаковки могут повлиять на выбор

потребителя.

Еще одна проблема – прозрач-

ность упаковки. Свет негативно вли-

яет на качество продукта, и жела-

тельно, чтобы упаковка была более

темной. Это уже поняли пивовары,

сделали бутылку темной и использу-

ют данный факт в рекламных компа-

ниях.

МАРГАРИНЫ И СПРЕДЫ

Практически уже не встретить на

прилавках нефасованного маргари-

на. К традиционному пергаменту

для упаковки данного вида масло-

жировой продукции прибавились

кашированная фольга и пластиковые

стаканчики и ванночки для мягкого

маргарина/спреда.

Прогресс в этой области связан

с нанесением цветной печати как на

фольгу, так и на пластиковые упаков-

ки. Так, еще недавно передовая тех-

нология «вплавляемой» этикетки для

стаканчиков (in-mould labeling) уже

вытесняется так называемой сухой

офсетной печатью.

Небольшой выбор видов упаковки

сдерживается слабым развитием

ассортимента спредов, которые в

нашей стране не получили такой

популярности, как за рубежом, где,

в частности, можно встретить «набо-

ры» спредов разного вкуса в виде

маленьких индивидуальных упаковок

под одной крышкой. Есть и удобные

жидкие маргарины для жарки в упа-

ковках-пульверизаторах.

МАЙОНЕЗЫ И СОУСЫ

Майонез начали выпускать в Мос-

кве в начале 1930-х гг. упакованным

в так называемые «майонезные»

250-граммовые стеклянные банки,

укупоренные железными консервны-

ми крышками. В 1980- гг., появились

пластиковые 100-граммовые пакеты

и 250-граммовые пластиковые банки,

запаянные фольгой с прозрачными

крышками, которые самопроизволь-

но соскакивали при транспортиро-

вании.

Стекло химически инертно, про-

зрачно, гигиенично, герметично, но

хрупкость и большой вес стеклянной

упаковки, необходимость ее мойки

перед фасованием продукта отрица-

тельно сказываются на стоимости

последнего, поэтому в стеклянной

таре с крышкой типа «twist-off» затем

продолжали выпускать продукт наи-

высшей ценовой категории.

На смену стеклу пришли упаковки

из полимеров. Сначала появились

полиэтиленовые пакеты типа «са-

шет», которые стали отличаться раз-

ной вместимостью и становились

все более красочными.

Затем майонез стали расфасовы-

вать в более устойчивые пластико-

вые стаканы и банки с крышками.

Обычно их вместимость от 100 до

1500 см, и они закрываются формо-

ваннымикрышками,номогутзапеча-

тываться дополнительнои алюмини-

евой фольгой. Однако такие крышки

ненадежны, могут открываться при

транспортировании или хранении

при потере вертикальности. Кроме

того, после вскрытия упаковки про-

дукт быстро портится, поэтому ряд

компанийсталиспользовать пласти-

ковые банки с завинчивающимися

крышками.

Следующим шагом в развитии

упаковки для майонезов и соусов в

2001 г. стала упаковка Doy-pack. В

России именно майонез стал первым

продуктом, который стали паковать в

такую тару. Устойчивый вертикаль-

ный пакет быстро стал популярным,

особенно после того, как в 2003 г.

Нанотехнологии в упаковке

ВЕвропе осуществляется проект Sustain-Comp по разра-

ботке упаковочных материалов с использованием нанотех-

нологий, в котором участвуют 17 организаций, в том числе

Alkan, SCA, Novamont. По проекту, Евросоюз вложит 6,5 млн

евро, а упаковочные компании – 3 млн евро. Цель проек-

та – разработка биокомпозитных материалов на основе дре-

весины, которые исключат необходимость использования

нефти. Координатор проекта – шведская компания STEEI-

Packforsk. Завершение проекта ожидается к 2012 г.

Новый завод стеклотары

Французская корпорация Saint-Gobain, которая уже

представлена в 55 странах мира, планирует в 2010 г. пост-

роить в Брюховецком районе Краснодарского края завод

по производству стеклотары стоимостью 50 млн евро.

Для реализации проекта учреждено ООО «Черноморская

стеклотара». Сырье для производства стеклотары планиру-

ются завозить из Ростовской обл.

Завод гибкой тары

ЗАО «Констанция Кубань» (г. Тимашевск, входит в Consta-

ntia Flexibles Group – мировой лидер по производству гибких

упаковочных материалов) в 2008 г. увеличил объем продаж

на 17 %. Рост производства обусловлен увеличением мощ-

ностей и выпуском новых видов упаковочных материалов.

С 2005 г. компания вложила в развитие около 7 млн евро.

Целью инвестиций было удовлетворение ожиданий крупных

мультинациональных компаний. ЗАО «Констанция Кубань»

производит упаковку для различных видов пищевых продук-

тов, в том числе для компаний ООО «Нестле», «Юнилевер

СНГ», «Хайнц Георгиевск», ЗАО фирма «Сигма», ОАО ПКК

«Весна».

«Растаманский» кетчуп разлили в перевернутые

бутылки

Levi Roots перезапускает томат-

ный кетчуп Reggae Reggae в пере-

вернутых бутылках Hercules. Впер-

вые этот кетчуп появился на рынке

вфеврале2009г.вбутылкахCorby’s

Orion. Смена упаковки обусловлена

желаниемпроизводителя выделить

продукт на полке среди конкурентов. Бутылки Hercules отлича-

ются легким весом и высокой прочностью. Упаковка прозрач-

ная, позволяющая потребителям видеть ее содержимое.

ПЭТ-рециклинг

Coca-Cola при поддержке United Resource Recovery

Corp открыла крупнейший в мире завод по переработке

ПЭТ-тары. Инвестиции в проект с 2007 г. составили 60 млн

долл. США. В планах компании – полная переработка всех

используемых предприятием пластиковых бутылок на амери-

канском рынке.

Инновационная упаковка

Компания Тетра Пак предлагает упаковку Tetra Recart,

разработанную как альтернатива традиционным стеклян-

ным и жестяным банкам. Первая упаковка Tetra Recart

появилась в 2003 г., а сегодня ее используют более 50миро-

вых известных брендов среди которых Heinz, Sainsbury’s,

GoGreen, Quero, Bozita, Del Monte, Wasil, Podravka и др.

Структураупаковкиизкартоннойосновыинесколькихсло-

ев полипропилена, фольги и полимера позволяет стерилизо-

вать продукт при температуре до 130 °С. Продукты в упаковке

Tetra Recart могут храниться при комнатной температуре до

двух лет.

НОВОСТИ МИРА УПАКОВКИ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека