ЭлБиб

60 / 64

Виноделие и
иноградарство 6/2014
58
2014 г. СПИСОК СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ в ЖУРНАЛЕ «ВИНОДЕЛИЕ И ВИНОГРАДАРСТВО»
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Авидзба А.М., Лиховской В.В., Олейников Н.П.
Концепция создания современного селекционно-биотехнологического центра
НИВиВ «Магарач». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, с. 10
Алиева Г.С., Фаталиев Х.К.
Моделирование оптимального планирования органического виноделия. . .№6. С. 18
Ефремов Н.Ф.
Инновационные решения упаковки для вина. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 4
Иванченко В.И.
Тенденции развития виноградарства в Крыму . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, с. 7
Киселев В.М., Керимова Р.И. к. Орлов А.А., Каленская А.В., Бастрон Е.В.
Моделирование квалиметрической оценки вин (Окончание, начало см.
в№6, 2013 г.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, с. 4
Киселев В.М., Киселева Т.Ф., Керимова Р.И.
Системный анализ сегмента игристых вин на российском потребительском рынке
(часть 1). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, с. 4
Киселев В.М., Киселева Т.Ф., Керимова Р.И.
Системный анализ сегмента игристых вин на российском потребительском рынке
(часть 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№6, с. 12
Колеснов А., Филатова И., Малошицкая О., Зенина М., Питрюк И.
Методические и экспертные вопросы оценки винодельческой продукции
на присутствие сахаров и спиртов невиноградного происхождения . . . . . . №6, с. 4
Рабаданов Г.Г.
Модульный подход при прогнозировании возделывания виноградников. . . . . №2, с. 8
Танащук Т.Н., Скорикова Т.К., Кишковская С.А., Иванова Е.В.,
Шаламитский М.Ю.
Микробиологический контроль готовой винодельческой продукции. . . . . . . . . №2, с. 4
Фаталиев Х.К., Алиева Г.С. кызы
Исследование факторов, влияющих на развитие и специализацию виноделия
в Азербайджане. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, с. 9
Шольц-Куликов Е.П.
Законы «О винограде и вине» Украины и России. Достоинства
и недостатки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, с. 4
ВИНОДЕЛИЕ
Агеева Н.М., Довлятшин Р.М., Симоненко Е.Н.
Новые штаммы бактерий яблочно-молочного брожения для биологического
кислотопонижения в виноградных винах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 9
Агеева Н.М., Якуба Ю.Ф., Павлова А.Н., Даниелян А.Ю.
Новые расы дрожжей для производства столовых вин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4., с. 18
Антоненко О.П., Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Антоненко М.В., Якуба Ю.Ф.
Исследование компонентов фенолов сухих красных виноматериалов из
винограда перспективных сортов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, с. 28
Бабаева М.В., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И.
Соотношение основных компонентов экстракта красных вин . . . . . . . . . . . . . . .№1, с. 18
Батькова И.А., Макарова Н.В., Яшина И.А., Новикова М.Н., Смирнова Н.В.
Получение экстрактов выжимок и семян винограда с антиоксидантным
действием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, с. 33
Блягоз А.Р., Агеева Н.М.
Динамика цветовых характеристик в процессе выдержки яблочных
дистиллятов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, с. 30
Волчок А.А., Рожкова А.М., Зоров И.Н., Синицын А.П., Щербаков С.С.
Предобработка виноградной мезги ферментами нового поколения при изготовлении
столовых вин. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, с. 36
Гоффманн М., Веллманн Ф.
Сидр— успешный и надежный розлив . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№3, с. 12
Гугучкина Т.И., Бурцев Б.В., Лысенко С.Н., Барабаш И.П.
Технологические свойства виноматериалов из иммунных красных сортов винограда
Ставропольского края. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, с. 24
Дергунов А.В., Лопин С.А., Ильюшенко О.М., Гугучкина Т.И., Якименко Е.Н.
Влияние сортовых особенностей винограда на биохимические составляющие и
качество вин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, с. 16
Искендеров И.В., Мехтиев У.Д.
Теоретические основы перегонки коньячного спирта в условиях
Азербайджана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№2, с. 21
Кузьмина Е.И., Розина Л.И ., Летфуллина Д.Р.
Современные представления об антоциановом комплексе винограда и вин
(часть 1). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, с.16
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Попандопуло В.Г.
Влияние вида розлива на качественные характеристики белых и красных
сухих вин. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, с. 25
Марковский М.Г., Аванесьянц Р.В., Узунов Я.Ю., Бирюков А.П.
Исследование пероксидов в коньячном дистилляте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №6, с.20
Мифические вина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, с. 19
Неровных Л.П., Агеева Н.М., Даниелян А.Ю.
Аминокислотный и катионный состав тиражной смеси при сбраживании
в присутствии различных минералов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№2, с. 10
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Дубинчук Л.В., Татевосян И.А.
Влияние танинных препаратов на качественные показатели
игристых вин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№4, с. 12
Оганесянц Л.А., Песчанская В.А., Дубинина Е.В., Лорян Г.В.
Использование нетрадиционного сырья при производстве
плодовых дистиллятов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, с. 20
INDUSTRY PROBLEMS
Avidzba A.M., Likhovskoy V.V., Oleynikov N.P.
The Concept of Building a Modern Breeding and Biotechnology Center the National
Institute Grapes and Wine «Magarach». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, p. 10
Aliyeva G.S., Fataliyev K. K.
Modeling of Optimal Planning Organic Winemaking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№6. p. 18
Efremov N.F.
Innovative Packaging Solutions for Wine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 4
Ivanchenko V.I.
Trends in the Development of Viticulture in Crimea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 7
Kiselyov V.M., Kerimova R.I., Orlov A.A., Kalenskaya A.V., Bastron E.V.
Modeling of Kvalimetric Evaluation of Wines (end, beginning look
in number 6, 2013) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, p. 4
Kiselyov V.M., Kiselyova T.F., Kerimova R.I.
System Analysis of Sparkling Wines Segment in the Russian
Consumer Market (Part 1). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, p. 4
Kiselyov V.M., Kiselyova T.F., Kerimova R.I.
System Analysis of Sparkling Wines Segment in the Russian Consumer Market
(Part 2)№ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6, p. 12
Kolesnov A., Filatova I., Maloshitskaya O., Zenina M., Pitryuk I.
Methodological and expertise questions of the evaluation of wine products on
presence of non-grape sugars and alcohols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №6, p. 4
Rabadanov G.G.
Modular Approach in Forecasting of Cultivation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, p. 8
Tanaschuk T.N., Skorikova T.K., Kishkovskaya S.A., Ivanova E.V.,
Shalamitskiy M.Y.
Microbiological Control of Finished Wine Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, p. 4
Fataliev K.K., Aliyeva G.S. kyzy
The Study of Factors Influencing on the Development and Specialization
of Winemaking in Azerbaijan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, p. 9
Sholts-Kulikov E.P.
Laws «On Grapes and Wine» of Ukraine and Russia. Advantages
and Disadvantages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 4
WINEMAKING
Ageeva N.M., Dovlyatshin R.M., Simonenko E.N.
New Bacteria Strains of Malolactic Fermentation for Biological Acid
Reduction in Grape Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 9
Ageeva N.M., Yakuba Y.F., Pavlova A.N., Danielyan A.Y.
New Races of Yeast for the Production of Table Wines. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4., p. 18
Antonenko O.P., Guguchkina T.I., Ageeva N.M., Antonenko M.V., Yakuba Y.F.
The Study of Phenols Components of Dry Red Wine from Promising
Grape Varieties. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, p. 28
Babaeva M.V., Panasyuk A.L., Kuzmina E.I.
The Ratio of the Major Components of the Extract of Red Wines . . . . . . . . . . . . . . . .№1, p. 18
Batkova I.A., Makarova N.V., Yashina I.A., Novikova M.N., Smirnova N.V.
Getting Pomace of Extracts and Grape Seeds
with Antioxidant Action . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, p. 33
Blyagoz A.R., Ageeva N.M.
The Dynamics of the Color Characteristics in the Process
of Aging Apple Distillates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, p. 30
Volchok A.A., Rozhkov A.M., Zorov I.N., Sinitsyn A.P. Shcherbakov S.S.
Pretreatment of Grape Pomace Enzymes in the Manufacturing
of a New Generation of Table Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, p. 36
Goffmann M., Wellmann F.
Cider —a Successful and Reliable Filling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№3, p. 12
Guguchkina T.I., Burtsev B.V., Lysenko S.N., Barabash I.P.
Technological Properties of Wine from Red Grapes Immune
of Stavropol Territory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, p. 24
Dergunov A.V., Lopin S.A., Ilyushenko O.M., Guguchkina T.I., Yakimenko E.N.
Influence of the Varieties of Grapes on the Biochemical Components
and Wines Quality . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№2, p. 16
Iskenderov I.V., Mekhtiev U.D.
Theoretical Foundations of Cognac Alcohol Distillation in Conditions
of Azerbaijan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№2, p. 21
Kuzmina E.I., Rozina L.I.., Letfullina D.R.
Current concepts of anthocyanin complex grapes and Wines
(Part 1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, p.16
Kushnereva E.V., Guguchkina T.I., Popandopulo V.G.
Influence of Type of Filling in the Qualitative Characteristics
of the Red and White Dry Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№1, p. 25
Markovsky M.G, Avaneyants R.V, Uzunov Y.Y., Biryukov A.P.
A study of peroxides in the cognac distillate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№ 6, p.20
Mythical Wines. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, p. 19
Nerovnykh L.P., Ageeva N.M., Danielyan A.Y.
Amino Acid Composition and Cationic Circulation in the Fermentation Mixture
in the Presence of Various Minerals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№2, p. 10
Oganesyants L.A., Reytblat B.B., Dubinchuk L.V., Tatevosyan I.A.
Influence of Tannin Preparations on Qualitative Indicators
of Sparkling Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№4, p. 12
Oganesyants L.A., Peschanskaya V.A., Dubinina E.V., Loryan G.V.
The Use of Non-Traditional RawMaterials in the Production
of Fruit Distillates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .№5, p. 20
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека