ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2014

ИНФОРМАЦИЯ

ВИНО И ЖИЗНЬ

Еще в молодости Дмитрий Александрович

впитал на комбинате «Массандра» ее особый

дух—дух творчества, преемственностипоколе-

ний и преданности делу. Ему посчастливилось

учиться у егоровской винодельческой гвардии

(рис. 1), у легендарного первого директора

советской «Массандры» Николая Константи-

новича Соболева. Жизненный путь Дмитрия

Александровича пронизан бескомпромиссной

борьбой за качество и технический прогресс

вотрасли, борьбойзаосвоениеогромных, неви-

данных до того времени объемов виноделия.

Работая в старинной «Массандре», он

изобретает новый аппарат для оклейки вина

в потоке, вместе с А.А. Преображенским созда-

ет ряд технических новинок в виноделии, полу-

чает несколько авторских свидетельств на изо-

бретения. После учебы в техникуме пищевой

промышленности и на заочном отделении

Крымского сельскохозяйственного института

Дмитрий Александрович поднимает огромный

Джанкойский винзавод, в 1960 г. выводит

на новый технический уровень винодельческое

хозяйство «Коктебель» и вскоре принимает

бразды правления у патриарха массандров-

ского виноделия А.А. Егорова (рис. 2).

После Ко ктебеля и Массандры Дмит-

рий Александрович становится главным

инженером-виноделом вновь созданного в те

годы объединения «Крымсовхозвинтрест».

Первым директором его был Леонид Федоро-

вич Шайтуро. И они вместе, собрав хорошую

команду единомышленников, по сути дела,

создали в 1962–1969 гг. новое огромное вино-

дельческое хозяйство Крыма.

Подбор и комплектация кадров, проекти-

рование и строительство более 20 новых заво-

дов, организация бесперебойной переработки

600 тыс. т винограда, создание цехов утилиза-

ции отходов виноделия, приобретение новой

техники и освоение прогрессивных техноло-

гий —все это ложилось на плечи еще доволь-

но молодого тогда главного инженера, заме-

стителя директора по промышленности Крым-

ского винтреста — Дмитрия Александровича

Моисеенко, и он отлично с этим справлялся.

То были годы поистине героических усилий

всех виноделов Крыма, и главным среди них

был Дмитрий Александрович. За свой беско-

рыстный труд Дмитрий Александрович и его

коллеги должны были тогда получать высокие

правительственные награды. Но принято было

награждать звездой героя тружеников полей,

хотя зачастую они выращивали малопригод-

ные сорта некондиционного для виноделия

винограда. Так было в те времена.

Оглядываясь на прошлое крымского вино-

делия, хочется отметить, что нашюбиляр стоял

у истоков коньячного производства. Еще рабо-

тая в Коктебеле, Дмитрий Александрович орга-

низовал первое в Крыму коньячное спирто-

курение (благо, что в хозяйстве было много

малопригодного для производства вина сорта

Шабаш

). Он установил молдавскую коньячную

установку К5-М и заложил на выдержку пер-

вые партии коньячных спиртов. Такимобразом,

начало марочным и коллекционным коньякам

Крыма положил Дмитрий Александрович.

Ему во всем доверял основатель и хозя-

ин Коктебеля

М.А. Македонский

. Прозорли-

во заглядывал вперед, силами Московского

метростроя Михаил Андреевич построил зна-

менитые теперь Коктебельские подвалы, а кон-

сультантомих проектирования и строительства

был тогда Дмитрий Александрович.

Возглавляя виноделие «Крымсовхозвин-

треста», Дмитрий Александрович инициировал

установкувКрымупервыхакратофоров,исегод-

ня шампанисты АФ «Золотая балка» и Севасто-

польскоговинзаводавыпускают ежегоднопочти

20 млн бутылок игристых вин. Немного позже,

работая в совхозе- заводе «Виноградный», он

наладил хересное производство.

Список добрых дел нашегоюбиляра в крым-

ском виноделии можно продолжать долго.

Дмитрий Александрович сыграл решаю-

щуюроль в судьбе многих молодых виноделов

Крыма начала 60-х годов прошлого столетия.

Тогда отрасль переживала небывалый подъем

и нужно было спасать огромные урожаи вино-

града. Многие стали известными виноделами

благодаря его поддержке. Назовем некото-

рых из них: Л.О. Стрельницкий, О.Н. Костин,

И.И. Британов, М.В. Межуев, Р.М. Довгий,

О. А. Буртов, В. Л. Ривкин, А. А. Найденов,

М.С. Сачаво, автор этой статьи и др.

В 1960 г. после защиты диплома и кратких

офицерских курсов по военной специально-

сти по совету А.А. Егорова я прибыл в Кокте-

бель к Дмитрию Александровичу, и он принял

меня на завод старшим рабочим по подготовке

дубовой тары к сезону виноделия. Около 1000

бочек, большинство из которых были новы-

ми, я снимал с вымочки, сортировал, набивал

обручи, замерял емкости, наносил трафареты.

Рис. 1. Д.А. Моисеенко (первый слева) с виноделами винкомбината «Массандра» на совещании

у Патриарха массандровского виноделия А.А. Егорова (сидит в центре), 1952 г.

Дмитрий Александрович МОИСЕЕНКО

Поздравляем с юбилеем!

В сентябре 2014 г. исполнилось 90 лет выдающему-

ся виноделу нашего времени Дмитрию Александровичу

Моисеенко.

Его наставником в производстве был

Александр

Александрович Егоров

, в науке —

Александр Александ-

рович Преображенский

, а покровителем и старшим дру-

гом —

Леонид Федорович Шайтуро

, могучий органи-

затор виноделия и виноградарства Советского Союза

в бурные 60–70 е годы прошлого столетия.

У Дмитрия Александровича удивительная судьба. Он

родился в 1924 г. в Керчи и в конце войны в составе

истребительного батальона освобождал нашу Родину

от фашистских захватчиков.

В послевоенные годы он прошел все ступень-

ки виноделия в Массандре: от рабочего до главно-

го инженера-винодела, занял свое достойное место

и в винодельческой науке.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека