ЭлБиб

53 / 56

Виноделие и
иноградарство 1/2012 51
рефераты 4
Supply of Resources Ensuring Sustainable Development
of Industrial Viticulture
E. A. Egorov, Zh. A. Shadrina, G. A. Kochian
The article covers the calculated parameters of resources supply
to ensure sustainable development of industrial viticulture.
Economic and Statistical Analysis
& Forecasting
of Vine Productivity in Dagestan
T. I. Musaev
The article shows that the human impact upon the vine productivity
increases due to the growing intensification of viticulture.
Theoretical Justification
of Modified Technology for Brandy Production
R. V. Avanesyants, N.M. Ageeva
The article covers the modified technology of brandy production
and its advantages over the traditional one.
Using New Generation Enzymatic Agents
to Treat
Various Fruit Substrates
A. A. Volchok, A.M. Rozhkova, I. N. Zorov,
S. S. Scherakov, A. P. Sinitsyn, E. V. Bushina
The article compares the initial enzymatic agent with the new
generation ones.
Scientific Aspects
of Ardent Spirits Production
from Fruit Raw Materials
L. A. Oganesyants, B. B. Reitblat,
V. A. Peschanskaya, E. V. Dubinina
The article covers the newly developed technology to make
distillates from various types of fruits.
Experimental Heat Exchanger
Used to Produce Port Wines
Sh. E. kyzy Alieva
The article contains an outline of heat exchanger for making port
wines.
Phenolic Sequence in Grapes
of Different Gestation Periods
O. K. Vlasova, S. A. Magadova, T. I. Daudova,
Z. K. Bahmulaeva, G. G. Magomedov
The article classifies grapes varieties basing on polymer phenols
concentration.
Dynamics of Water Supply
for Vineyards in Rostov Region
V. V. Naumenko
The article covers water supply availability for vineyards in Rostov
Region.
Effect that Wildings Have on Growth,
Fructification and Quality of Vine Scions
and Wine in Anapa and Taman Area
L.M. Maltabar, N. I. Melnik
The article provides recommendations for assorting wildings to
obtain high-quality planting stock.
Water Regime of Vine Leaves
under the Stress Conditions Caused by Vegetation Period
M. A. Sundyreva, N. I. Nenko
The article contains the results of comparative study of water
regime of leaves in various table vines varieties in Anapa and Taman
viticulture area (Krasnodar Krai). The article also covers the efficiency
of the identified adaptive properties of the studied vine varieties
towards the end ripening period.
Ресурсообеспеченность устойчивого развития
промышленного виноградарства
Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян
Рассчитаны параметры ресурсообеспеченности устойчивого
развития промышленного виноградарства.
Экономико-статистический анализ
и прогнозирование
урожайности винограда в Дагестане
Т. И. Мусаев
Показано, что с повышением интенсификации виноградарства
возрастает влияние человека на формирование уровня урожая
винограда.
Теоретическое обоснование
модифицированной технологии коньяка
Р. В. Аванесьянц, Н.М. Агеева
Приведена модифицированная технология производства
коньяка и показаны ее преимущества перед традиционной.
Использование ферментных комплексов
нового поколения для обработки
различных плодово-ягодных субстратов
А. А. Волчок, А.М. Рожкова, И. Н. Зоров,
С. С. Щербаков, А. П. Синицын, Е. В. Бушина
Проведено сравнение исходного фермента с препаратами
нового поколения.
Научные аспекты производства
крепких спиртных напитков
из плодового сырья
Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблат,
В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина
Изложены результаты разработки технологии получения дис-
тиллятов из различных плодов.
Экспериментальный теплообменник
для приготовления портвейнов
Ш. Э. кызы Алиева
Приведена схема теплообменника для получения портвейнов.
Фенольный комплекс в ягодах сортов винограда
различных периодов созревания
О. К. Власова, С. А. Магадова, Т. И. Даудова,
З. К. Бахмулаева, Г. Г. Магомедов
По результатам работы выделены сорта по концентрации поли-
мерных фенолов.
Динамика водообеспеченности виноградников
Ростовской области
В. В. Науменко
Приведена характеристика водообеспеченности виноградни-
ков Ростовской области.
Влияние подвоев на рост,
плодоношение и качество привоев винограда
и вина в Анапо-Таманской зоне
Л.М. Малтабар, Н. И. Мельник
Даны рекомендации по сортименту подвоев для получения
высококачественного посадочного материала.
Водный режим листьев винограда
в стрессовых условиях периода вегетации
М. А. Сундырева, Н. И. Ненько
Проведено сравнительное изучение водного режима листьев
ряда столовых сортов винограда в условиях Анапо-Таманской
зоны виноградарства Краснодарского края. Выявлены различ-
ные по эффективности адаптивные свойства изучаемых сортов в
конце созревания ягод.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека