ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2012

информация



вино и жизнь

ХV юбилейный

Международный

профессиональный конкурс

вин и спиртных напитков

С 14 по 18 ноября 2011 г. в Москве прошел

юбилейный XV Международный профессиональ-

ный конкурс вин и спиртных напитков.

Это мероприятие, ставшее уже традиционным,

является форумом для руководителей и специа-

листов винодельческих предприятий и организа-

ций, ученых-отраслевиков, представителейфирм

и торговых домов, занимающихся продвижени-

ем винодельческой продукции на российском

рынке. Идея проведения таких форумов принад-

лежит ученым ВНИИ ПБиВП — Н.Г. Саришвили,

Л.А. Оганесянцу, А.М. Беличенко. Постоянную

активнуюподдержку всех конкурсных мероприя-

тий оказывалиМинистерство сельского хозяйства

РФ, Российская академия сельскохозяйственных

наук, Московское правительство, Союз винограда-

рей и виноделов России, Московская лига вино-

делов и др. Став традиционным, этот форум из

года в год совершенствовал формы его проведе-

ния, методы оценки работы участников конкурса.

Главная цель мероприятия

—возрождение

виноградовинодельческой отрасли, создание

рынка безопасной и качественной винодельче-

ской продукции, развитие дружеских творческих

ипрофессиональных связей с виноделамимногих

стран. Основную и очень ответственную работу

выполняла дегустационная комиссия, состоящая

из высококвалифицированных экспертов стран

ближнего и дальнего зарубежья. Дегустацию

проводили закрытым способом в соответствии

с правилами международных конкурсов, реко-

мендованными МОВВ, по 100‑балльной системе.

В конкурсе участвовало 280 образцов, в

том числе 65 игристых, 98 вин виноградных и

плодовых, 117 крепких напитков, из 16 стран-

производителей: Абхазия, Австрия, Аргентина,

Армения, Беларусь, Венгрия, Италия, Испания,

Казахстан, Молдова, Португалия, Россия (Кубань

и Ставрополье, Ростовская область, Дагестан),

США, Украина, Франция, Чили.

В президиум дегустационной комиссии

вошли

Л.А. Оганесянц

(председатель, директор

ВНИИ ПБиВП РАСХН, академик РАСХН, д-р техн.

наук, профессор);

А.Л. Панасюк

(зам. председа-

теля — зам. директора по науке ВНИИ ПБиВП,

д-р техн. наук, профессор);

В. А. Песчанская

(зам. председателя — зав. отделом технологии

крепких напитков ВНИИ ПБиВП);

Л.И. Розина

(секретарь—ведущий научный сотрудник отде-

ла технологии вина ВНИИ ПБиВП, канд. техн.

наук);

Ф. Кастеллуччи

(генеральный директор

МОВВ (OIV), Италия).

Члены дегустационной комиссии

секции тихих вин

— эксперт по вину Кон-

салтинговой компании Four Commerce Consulting

(Англия)

Д.Р. Ворончак

; зав. сектором стабили-

зации напитков ВНИИ ПБиВП, канд. техн. наук

(Россия)

А.В. Данилян

; главный винодел «Вино-

дельни Ведерниковъ», ОАО «Миллеровский

винзавод» (Россия)

Г. М. Зендов

; президент

компании ООО «Казумян» (Бельгия)

С.Г. Казу-

мян

; директор фирмы «Булрубин» (Болгария)

Б. Кючуков

; зав. лабораторией СКЗНИИ СиВ,

д-р техн. наук (Россия)

В.А. Маркосов

; зам. зав.

испытательной лабораторией по контролю каче-

ства винодельческой продукции ВНИИ ПБиВП,

эксперт по винодельческой продукции (Россия)

Е.В. Познанская

;

секции игристых вин

— директор по произ-

водству ООО «Кубань-Вино» (Россия)

В.И. Бот

нарь

; начальник отдела качества АО «БАХУС»

(Казахстан)

Д.Д. Османова

; директор фирмы

«RTA Technical Assistance GmbH», д-р техн. наук,

профессор (Германия)

Б.Б. Рейтблат

; главный

технолог ЗАО «Артемовский завод шампанских

вин «Артемовск Вайнери» (Украина)

Н.И. Стов-

бурь

; главный технолог ЗАО «Игристые вина»

(Россия)

В.С. Тартус

; директор по производству

ОАО «Цимлянские вина» (Россия)

Ю.И. Федченко

;

секции крепких напитков

— директор по

производству ЗАО «Степанакертский коньячный

завод» (Армения)

В. А. Алибабаян

; советник

корпорации «Закарпатсадвинпром» (Украина)

Э.А. Михайлянц

; зам. генерального директора по

качеству ЗАО Тираспольский винно-коньячный

завод«KVINT» (Молдова)

Г.П. Ползикова

; главный

технолог ОАО «Дербентский коньячный комби-

нат» (Россия)

А.С. Саламов

; главный винодел ОАО

«Московский межреспубликанский винодельче-

ский завод» (Россия)

А.А. Тамарина

; главный тех-

нолог ОАО Московский винно-коньячный завод

«КиН», канд. техн. наук (Россия)

М.Г. Тягилева

;

секции специальных, ароматизированных

и плодовых вин

— ведущий инженер-технолог

РУП «Минск-Кристалл» (Республика Беларусь)

Н.В. Барановская

; главный инженер-винодел

ООО НПП «Виски России»; зам. руководителя

кафедры «Технология продуктов брожения и

виноделия» МГУТУ, канд. техн. наук, профессор

(Россия)

А.Г. Ганиев

; д-р техн. наук

В.В. Жиро-

ва

; зав. испытательной лабораторией по контро-

лю качества винодельческой продукции ВНИИ

ПБиВП, эксперт по винодельческой продукции,

канд. техн. наук (Россия)

Р.П. Точилина

; про-

фессор кафедры виноградарства и виноделия

ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграр-

ный университет МСХА им. К.А. Тимирязева», д-р

техн. наук (Россия)

С.С. Щербаков

Лучшие образцы отмечали золотыми, сереб

ряными медалями, Гран-При и почетными дипло-

мами. Были учреждены специальные дипломы и

призы, которые присуждали специалистамируко-

водителям организаций и предприятий, выраба-

тывающих постоянно качественную продукцию.

С 2008 г. наш конкурс проходит под патро-

нажем Международной организации винограда

и вина (OIV) и до последних лет является един-

ственным мероприятия такого уровня, прово-

димым на территории постсоветского простран-

ства.

Председатель Оргкомитета юбилейного

конкурса — директор ВНИИ ПБиВП, академик

РАСХН, д-р техн. наук, профессор

Лев Арсенович

Оганесянц

. Во всех мероприятиях конкурса при-

нял участие генеральный директор OIV

Federico

Castellucci

. В день открытия, на котором при-

сутствовали вице-президент РАСХН, академик

А.Б. Лисицин

и советник по продовольствию и

безопасности представительства Европейской

комиссии в России г-н

Alberto Volpato

, состоялась

научно-практическая конференция по актуаль-

ным вопросам виноделия. Основные доклады

представили

Federico Castellucci («Вино. Здоро-

вье и безопасность»)

; зам. директора института,

профессор

А.Л. Панасюк («Состояние и перспек-

тивы развития виноградарства и виноделия в

Российской Федерации»)

; директор ЦИФРРА

В.И. Дробиз («Техническое регулирование в обла-

сти производства и оборота винодельческой

продукции»)

, зав. отделом технологии спиртных

напитков института

В.А. Песчанская («Перспек-

тивы производства виноградных и плодовых

спиртных напитков в Российской Федерации»)

;

зав. отделом технологии вина

Е.И. Кузьмина

(«Современные подходы к идентификации вино-

дельческой продукции»)

Из представленных 280 образцов вин и спирт-

ных напитков 58 образцов удостоились золотых

медалей, 20—серебряных и 5 образцов получи-

ли Гран-При. Из них следует отметить российское

красное игристое вино

«Цимлянское»

, произве-

денное старым казачьим способом, которое было

воспето еще в XIX в. великим русским поэтом

Александром Пушкиным. Оно вырабатывается

исключительно из автохтонных сортов виногра-

да

Цимлянский черный, Плечистик

Красностоп

золотовский

, которые проявляют свои лучшие

качества, располагаясь на крутом правом берегу

Дона.

Гран-При получило вино специальное кол-

лекционное

«Терское десертное»

урожая

1972 г. (ООО НПП «Виски России», Дагестан).

Среди спиртных напитков Гран-При удостое-

ны три коньяка: российский ОС

«Москва»

(ОАО

«Дербентский коньячный комбинат», Россия,

Дагестан); армянский

«Арарат Наири»

(ЗАО

«Ереванский коньячный завод», Армения); рос-

сийский ОС

«Петр Великий»

(ГУП «Кизлярский

коньячный завод», Россия, Дагестан).

Украшением юбилейного конкурса стал

дегустационный салон

«Коньяк лучших домов

Франции»

, организованный совместно с Bureau

National Interprofessionnel du Cognac [BNIC]. В

дискуссии приняли участие Catherine Le Page,

Lionel Lalag

e, Luc Lurton из Франции; академик

Л.А. Оганесянц, а также представители пред-

приятий, производящие спиртные напитки из

винограда из России.

В секциях

«Тихие вина»

«Специальные,

ароматизированные и плодовые вина»

золо-

тые медали

получили образцы ЗАО «Игристые

вина» (Россия, Санкт-Петербург), ООО «Кубан-

ские вина» (Россия, Краснодарский край), ОАО

АПФ «Фанагория» (Россия, Краснодарский край),

ОАО «Миллеровский винзавод» (Россия, Ростов-

ская область), ООО «Долина» (Россия, Красно-

дарский край), Chateau le Grand Vostock ОАО

«Аврора» (Россия, Москва), ООО «Миллениум»

(Россия, Москва), ООО «Лудинг» (Россия, Москва),

ООО «Алианта Групп» (Россия, Москва), ОАО «Дер-

бентский коньячный комбинат» (Россия, Даге-

стан), ООО «Алкомаркет» (Россия, Москва), Caves

Vale Do Rodo, CRL (Португалия), ООО Торговый дом

«Русьимпорт» (Россия, Москва), ООО «Бакарди

Рус» (Россия, Москва).

Серебряной медалью

отме-

чены образцы ООО Торговый дом «Русьимпорт»

(Россия, Москва), ОАО «Фирма «Рубин» (Россия,

Люберцы), ООО «Кубань-Вино» (Россия, Красно-

дарский край), ООО «АПК Мильстрим-Черномор

ские вина» (Россия, Краснодарский край), ЗАО

«Мосазервинзавод» (Россия, Москва), ООО «Вина

и Воды Абхазии» (Абхазия, Сухум), ООО «Сервис-

Продукт» (Россия, Москва), ЗАО «Ставропольский

винно-коньячный завод» (Россия, Ставрополь).

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека