ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2012

информация



вино и жизнь

В секции

«Игристые и газированные

вина»

золотые медали

получили образцы ЗАО

«Игристые вина» (Россия, Санкт-Петербург), ГП

Завод шампанских вин «Новый Свет» (Украина,

Крым, Судак), ОАО «Минский завод игристых вин»

(Беларусь, Минск), ООО» Кубань-Вино» (Россия,

Краснодарский край), ООО «Олимп Империал»

(Россия, Москва), ОАО «Корнет» (Россия, Москва),

ЗАО «Абрау-Дюрсо» (Россия, Краснодарский

край), ОАО «Цимлянские вина» (Россия, Ростов-

ская область), ОАО «Дербентский завод игристых

вин» (Россия, Дагестан), ЧАО «Артемовск Вайне-

ри» (Украина, Донецкая область), Casa Vinicola

Zonin S.P. A. (Italia, ООО «Алианта Групп», Россия,

Москва), ОАО МКШВ» (Россия, Москва).

Серебря-

ной медали

удостоены образцы ООО «Русский

Азов» (Россия, Краснодарский край), ООО «АПК

Мильстрим-Черноморские вина» (Россия, Крас-

нодарский край), АО «Бахус» (Казахстан, Алматы),

ООО «Вина и Воды Абхазии» (Абхазия, Сухум).

В секции

«Спиртные напитки»

золотые

медали

получили образцы ОАО «Московский

винно-коньячный завод «КиН» (Россия, Москва),

ГУП «Кизлярский коньячный завод» (Россия,

Дагестан), ЗАО «Ставропольский винно-коньяч

ный завод» (Россия, Ставрополь), ООО Винно-

коньячный завод «Альянс-1892» (Россия, Кали-

нинградская область), Ужгородский коньячный

завод корпорации «Закарпатсадвинпром» (Украи-

на, Ужгород), ЗАО Тираспольский винно-коньяч

ный завод «KVINT» (Молдова, Приднестровье),

ЗАО «Мосазервинзавод» (Россия, Москва), ЗАО

ВКЗ «Дагвино» (Россия, Санкт-Петербург), ОАО

«Дербентский коньячный комбинат» (Россия,

Дагестан), РУП «Климовичский ликероводоч-

ный завод» (Беларусь, Могилевская область),

ООО «Русские традиции» (Россия, Москва), ОАО

Агропромышленная фирма «Таврия» (Украина,

Херсонская область), ООО «Вест-Алко» (Россия,

Калининградская область), АО «Бахус» (Казах-

стан, Алматы), ОАО «Московский межреспубли-

канский винодельческий завод» (Россия, Москва),

ЗАО «Степанокертский коньячный завод», АО

«Матрикс» (Франция, Коньяк).

Серебряных меда-

лей

удостоеныобразцыПТ РУП«Минск-Кристалл»

(Беларусь, Минск), ООО «Сордис» (Россия, Ниж-

ний Новгород), ООО «Усовские винно-коньячные

подвалы» (Россия, Московская область), ООО

«Вест-Алко» (Россия, Калининградская область),

ООО Торговый Дом «Русьимпорт» (Россия,

Москва), ООО «БАКАРДИ РУС» (Россия, Москва).

Проведенный конкурс показал, что в настоя-

щее время многие вина из регионов Кубани,

Ростовской области, Дагестана уже успешно кон-

курируют с высококачественной винодельческой

продукцией, поставляемой из‑за рубежа.

В рамках Международного профессиональ-

ного конкурса присуждали также специальные

призы и дипломы лучшим предприятиям и спе-

циалистам винодельческой отрасли.

Вноминации

«Лучший бренд года»

приз полу-

чил ЗАО Ереванский коньячный завод

«Арарат»

(Армения), продукция которого своим высоким

качеством вызывает у потребителя заслуженный

интерес и спрос. Бренд

«Арарат»

— воплоще-

ние устойчивого положительного образа пред-

приятия и его продукции, сформировавшегося у

участников рынка еще с советских времен.

По результатам конкурса специальными при-

зами были отмечены:

в номинации

«За вклад в развитие виноде-

лия» —

президент ООО «АЛВИСА Менеджмент»

К.А. Аскендеров;

в номинации «Лучший винодел года» —

директор по производству ОАО «Цимлянские

вина»

Ю.И. Федченко

и начальник купажного

цеха ОАО «Дербентский коньячный комбинат»

В.М. Данилян

Специальным дипломом им. Андрея Чели-

щева

«За высокие достижения в виноделии»

награждены известный ученый, специалист по

микробиологии и технологии шампанских вин,

профессор

Б.Б. Рейтблат

(Германия) и

Bernard

Magrez

, один из ведущих виноделов современной

Франции, владелец 37 виноградников в разных

странах мира.

С именем Андрея Викторовича Челищева

(1901–1994) — замечательного русского чело-

века связаны многие славные страницы миро-

вого виноделия. Он родился в семье известно-

го московского адвоката, покинувшего Россию

в 20‑х годах прошлого столетия. Прежде, чем

поселиться во Франции, Андрей Викторович

работал в Турции, Болгарии, Чехии. После окон-

чания университета в Брно специализировался в

агрономии и микробиологии. В Париже работал

в институте Пастера, досконально исследуя про-

цессы брожения, глубоко изучил технологию и

приемы приготовления вин, влияние терруара и

сортов винограда на качество вина. Франция для

него стала

Меккой

виноделия. Любовь к вино-

делию, как к искусству, творчеству, проникла в

каждую клетку его естества, способствуя приня-

тию оптимально правильных решений в сложных

ситуациях. Конечно, обширные агрономические и

технологические знания и опыт позволяли также

безошибочно прогнозировать пути развития

виноградарства и виноделия. Как талантливого

энолога, его пригласили работать в Калифорнию,

где виноградарство и виноделие пришли в пол-

ный упадок после 15‑летнего разрушительного

действия

сухого закона

. В Калифорнии Андрей

Викторович полностью заменил архаичные

приемы виноградарства и виноделия на совре-

менные передовые технологии, а на виноградных

плантациях внедрил высококачественные сорта

и клоны, позволившие вырабатывать достойные

марки вин. О калифорнийском

«Каберне»

теперь

известно всему мировому содружеству виноде-

лов как о вине высочайшего качества. На севе-

ре США по его советам и при его участии стали

вырабатывать высококачественные белые вина

из европейских сортов винограда.

А.В. Челищев оказал благотворное влияние на

развитиевиноделияв странахЕвропы. Онконсуль-

тировал специалистовФранции, Германии, Италии,

у него было много талантливых учеников, претво-

ряющих в жизнь полученные от него обширные

знания. И сейчас, в период развития рыночных

отношений в России, когда в нашихюжных регио-

нах работают специалисты из европейских стран,

а на полках наших супермаркетах появляется

все больше достойной отечественной винодель-

ческой продукции, можно сказать, что в каждой

бутылке хорошего вина есть труд и идеи великого

энолога мира—Андрея Викторовича Челищева.

Специальные дипломы присуждены:

ЗАО «Игристые вина», Россия, Санкт-Петер

бург (им. академика Н.Г. Саришвили

«За ста-

бильно высокое качество игристых вин»

);

ОАО «Московский комбинат шампанских вин»,

Россия, Москва (им. профессора Е.С. Дрбоглава

«За освоение новых видов продукции»

);

ООО «Вина и Воды Абхазии», Республика

Абхазия, г. Сухум (им. профессора Н.А. Мехузла

«За применение инновационных технологий в

виноделии»

Имя Николая Аполлоновича Мехузла (1934–

2011) профессора, доктора технических наук,

члена-корреспондента Грузинской аграрной

академии широко известно в России и странах

ближнего и дальнего зарубежья.

Дипломами международного конкурса отме-

чены печатные издания, занимающиеся публи-

кацией материалов научно-технического обеспе-

чения винодельческой отрасли России, отобра-

жением проблем виноделия и виноградарства,

тенденций развития современных технологий и

оборудования: научно-производственный жур-

нал

«Пищевая промышленность»

, научно-тео

ретический и производственный журнал

«Вино-

делие и виноградарство»

, специализированный

журнал

«Ликероводочное производство и вино-

делие»

, отраслевой научно-практическийжурнал

«Индустрия напитков»

и международный жур-

нал алкогольного бизнеса

«Русская водка»

Организаторыюбилейного XVМеждународно-

го профессионального конкурса вин и спиртных

напитков создали все необходимые условия для

интересной, творческой и успешной работы как

для экспертных комиссий, так и всех мероприя-

тий, проводимых в рамках конкурса. Расстава-

ясь, участники и гости форума высказали в адрес

организаторов слова благодарности за теплый

прием и объективные оценки нелегкого труда

специалистов и производимой ими продукции.

Более подробную информацию о кон-

курсе можно найти на сайте института

www.vniinapitkov.ru .

Л.И. Розина, Л.А. Пелих

ВНИИ ПБиВП Россельхозакадемии

Винная истина:

Фестиваль вина Wine Fest!

С 8 по 10 ноября в выставочном центре

«Киев Экспо Плаза»

компания

«Киевский между-

народный контрактовый ярмарок»

впервые

провела

Фестиваль вина Wine Fest

. Событие

ознаменовалось массой интересных мероприя-

тий. Арт-пространство фестиваля было запол-

нено необыкновенными скульптурами парка

«Таврия» и картинами украинских художников,

посвященными винной тематике. Именно здесь

можно было приобщиться к национальным вино-

дельческим традициям и культуре потребления

вина. На глазах посетителей давили виноград

ножки прелестных дам, искусно делали коктей-

ли бармены, создавали картины вином художни-

ки. Гости фестиваля имели возможность сполна

насладиться атмосферой этого великолепного

винного праздника.

Торжественное открытие состоялось при

участии представителей компаний, входящих в

состав ассоциации

«Украинское бюро виногра-

да и вина»

, которые наполнили символический

большой первый бокалфестиваля вином

«Кабер-

не»

своего производства и тем самым объявили

о начале винного праздника.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека