ЭлБиб

иноделие

иноградарство

4/2011

виноградарство



к 80-летию СКЗНИИсив



подвижная фаза ацетонитрил — вода в

соотношении 30:70 по объему; скорость

потока элюента — 1 мл/мин; рабочая

длина волны 280 нм; чувствительность

0,0025 ед. оптической плотности; объем

вводимой пробы 20 мкл; время удержи-

вания карбендазима 7,172–7,926 мин

для определения остаточного количества

в винограде; 7,629–8,101 мин в воде и

почве.

ВЭЖХ работает в градиентном режи-

ме, обеспечивает стабильность 2- или

4‑компонентных потоков элюента и имеет

широкий спектр определения токсичных

остатков пестицидов в различных объ-

ектах.

Результаты и обсуждение.

Остатки

фалькона, байлетона и топаза (гетероци-

клические фунгициды триазольной группы

и их метаболиты) определяли в почве и

винограде. Использование газового хро-

матографа с применением существующих

методик позволяет идентифицировать

продукты полураспада исходных препара-

тов. Это важно при определении токсич-

ных остатков современных фунгицидов,

которые для большей эффективности име-

ют не одно действующее вещество (д. в.).

Вероятность образования резистентности

одновременно к двум соединениям на

порядок ниже, особенно если эти веще-

ства принадлежат к разным химическим

классам. Формирование же устойчивости

у вредоносных объектов сразу к 3 или

более активным ингредиентам намного

увеличивает сроки их эффективного при-

менения. К таким фунгицидам относятся

байлетон

фалькон

Байлетон

(д. в. — триадимефон) —

1 - ( 4 ‑ х лор фен ок с и ) - 3 , 3 ‑ ди ме т ил - 1 -

(1,2,4‑триазол-1‑ил)-бутан-2‑он. Эмпири

ческая формула C

CIN

. На первой

ступени распада байлетона образуется

его метаболит триадименол, более токсич-

ный, чем сам препарат. К примеру, период

полураспада байлетона в лабораторных

условиях в почве составляет 60–100 сут,

а триадименола — 130–310 сут.

Фалькон

(д. в. — 250 г/л спирокса-

мина + 167 г/л тебуконазола + 43 г/л

триадименола), где триадименол и тебу-

коназол — системные фунгициды хими-

ческого класса триазолов.

Спироксамин

принадлежит к новому классу химических

соединений (спирокеталамины) и обла-

дает высокой эффективностью при за-

щите от грибных болезней, поражающих

многие сельскохозяйственные культуры.

Совместное действие всех ингредиентов

делает препарат мощным по силе воздей-

ствия на патоген. Очевидно, что в иссле-

дуемом объекте необходимо определять

токсичные остатки не только исходного

препарата, но и токсичных продуктов его

полураспада.

Наличие остаточных количеств фунги-

цидов и их метаболитов в почве и вино-

граде определяли на газовом хромато-

графе.

Общая длительность сохранения оста-

точного количества пестицидов в почве

виноградников существенно варьирует

не только в масштабах сравнительно не-

большого региона, но и на участках еди-

ного контролируемого виноградного мас-

сива [3], поэтому в табл. 1 представлены

данные минимального и максимального

содержания токсикантов на виноградни-

ках.

На хроматограммах показано опреде-

ление метаболитов фалькона и байлетона

в винограде (рис. 1).

Методом ВЭЖХ на жидкостном хрома-

тографе «KNAUER» определяли препараты

бензимидазольной группы. В течение не-

скольких лет на виноградниках выявляли

токсичные остатки фунгицидов бензими-

дазольной группы и токсичных продуктов

полураспада (табл. 2).

К производным бензимидазолов отно-

сятся фунгициды

беномил

карбендазим

которые, несмотря на быстрое приобрете-

ние устойчивости к ним ряда фитопатоген-

ных грибов, и в настоящее время находят

применение на виноградниках в разные

периоды вегетации.

Беномил

(д. в. по ИЮПАК: метил 1-(бу

тилкарбомоил) бензимидазол-2‑илкарба

мат). Эмпирическая формула C

В объектах внешней среды, в том числе

и в растениях (по данным лабораторного

опыта), он быстро превращается в значи-

тельно более стабильное соединение кар-

бендазим с DT

— в почве 19 ч и в воде

2 ч. Продуктом полураспада беномила и

действующим веществом карбендазима

служит БМК [метил-N-(2‑бензимидазолил)

карбамат].

Карбендазим

(д. в. по ИЮПАК: ме

тилбензимидазол-2‑илкарбамат). Эмпи

рическая формула C

. В объектах

внешней среды (по данным лабораторно-

го опыта) он долго сохраняется с DT

—

в почве от 3 до 12 мес, а в воде от 2 до

25 мес в зависимости от условий. В этих

средах карбендазим разрушается до

2‑аминобензимидазола, период полурас-

пада которого составляет от 8 до 32 сут.

Большинство современных фунги-

цидов представляют собой химические

структуры со сложными молекулами, об-

ладающие повышенной активностью и

способностью частичной деградации до

промежуточных токсичных соединений

(метаболитов). Очевидно, что для объек-

тивной оценки экологической безопасно-

сти исследуемого объекта, прежде всего

продуктов питания, необходимо учитывать

суммарное количество всех токсикантов.

Методы газовой и жидкостной хромато-

графии позволяют определять с высо-

кой точностью остаточные количества

исходного препарата и его метаболитов,

что особенно важно в случае, когда они

по установленным нормам в продукции

не допускаются. Используемые для этой

цели другие методы (как капиллярный

электрофорез и др.) не могут обеспечить

этих требований.

Выводы.

Анализируя химические свой-

ства современных фунгицидов, исполь-

зуемых на виноградниках, прежде всего

необходимо отметить наличие в каждом

из них токсичных продуктов полураспа-

да (метаболиты). Суммарное количество

фунгицидов и их метаболитов усиливает

токсическое действие препарата. В этом

случае необходимо определять полностью

содержание токсичных остатков с учетом

и продуктов полураспада. Методы газовой

и жидкостной хроматографии позволяют

находить с высокой точностью остаточные

количества исходного препарата и его ме-

таболитов.

Список литературы

Методы

контроля. Химические факторы.

Определение остаточных количеств пестици-

дов в пищевых продуктах, сельскохозяйствен-

ном сырье и объектах окружающей среды//

Сб. методических указаний. Вып. 4. Ч. 1 МУК

4.1.1426–4.1.1429-03. М.: Минздрав России,

2004.

Банкина, Т. А.

Хроматография в агроэкологии

/Т. А. Банкина и [др.]//НИИ химии СПбГУ, 2002.

Воробьева, Т. Н.

Экологическая оптимиза-

ция применения фунгицидов в виноградар-

стве Тамани (исследования, инновационные

разработки)/Т. Н Воробьева, А. Н Макеева.//

Краснодар: ООО «Просвещение-ЮГ», 2007.

Новости в мире виноделия.

Азербайджан

За выдающийся вклад и многолетнюю

плодотворную работу по развитию вино-

делия директор Азербайджанского научно-

исследовательского института виноделия

и виноградарства

Тариель Магомед оглы

Панахов награждается золотой медалью

им. Л. С. Голицына и дипломом Почета

Г. Г. Валуйко,

Президент Союза виноделов Крыма, профессор

29 июля 2011 г.

Фунгицид

Суммарное количество остатков бензимидазолов, мг/кг

(средние данные) в годы

ПДК/МДУ,

мг/кг

2006

2007

2008

2009

2010

В почве

Бензимидазольная группа

0,05

0,10

0,05

0,12

0,1

В винограде

Бензимидазольная группа

0,1

0,15

0,35

0,31

0,2

Таблица 2

Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека