ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2008

виноградарство

од вегетации (с мая по сентябрь) осадков

практически не было. В последующем это

отразилость на прохождении фаз вегета-

ции и формировании урожая ягод вино-

града.

В благоприятных погодных условиях

2005 г.

распускание глазков наступи-

ло рано. Первым тронулся в рост бе-

лый сорт

Анапский ранний

(12.04) —

на 8 дней раньше, чем контроль (

Алиготе

Из красных раньше других развива-

лись

Достойный

(13.04),

Каберне АЗОС

Красностоп АЗОС

(16.04). Распускание

почек у них на 7–8 сут опережало конт-

роль (

Каберне Совиньон

). Более позд-

ним сроком начала распускания глаз-

ков (22.04 и 23.04) отличались сорта

Сацимлер

Гранатовый

. Разница между

ранними и поздними сортами по распуска-

нию глазков была существенной и соста-

вила 10 сут (табл. 2). Цветение наступило

30 мая. Благоприятные погодные условия

обеспечили дружное цветение и хорошее

завязывание ягод по большинству изучае-

мых сортов. Первыми вступили в фазу

цветения

Алькор

Литдар

. На 3 сут позд-

нее зацвели

Красностоп АЗОС, Каберне

АЗОС

Каберне Совиньон

. Более позд-

ним сроком начала цветения отличились

Достойный

Гранатовый

(7 и 8 июня).

Полное вызревание ягод винограда

у красных сортов

Каберне АЗОС, Литдар,

Алькор, Достойный

и белого сорта

Анапский

ранний

наступило во 2-й декаде сентября

(10–16.09 — раньше, чем у контрольных

сортов

Каберне Совиньон

Алиготе

, почти

на неделю). К массовому сбору урожая

сортов

Гранатовый, Красностоп АЗОС,

Сацимлер

приступили в третьей декаде

сентября (на 10–17 сут позже вышеука-

занных сортов).

2006 г.

после перенесенного низко-

температурного зимнего стресса на сортах

Красностоп АЗОС, Каберне АЗОС, Литдар

и в контроле (

Каберне Совиньон

Алиготе

)

распускание почек началось без суще-

ственных изменений по сравнению с 2005г.

На сортах

Сацимлер

Гранатовый

его нача-

ло зафиксировано раньше на 10–11 сут,

Алькор, Анапский ранний

Достойный

наоборот, позже на 6–13 сут по сравне-

нию с предыдущим годом.

Цветение винограда в отличие от прош-

лых лет запоздало в среднем на неделю

(его начало зарегистрировано в конце

первой декады июня) и прошло при благо-

приятных погодных условиях. Опоздание,

на наш взгляд, связанно со стрессом рас-

тений. Это было характерно для всех изу-

чаемых сортов, за исключением сортов

Сацимлер, Алькор, Анапский ранний

Али-

готе

. В условиях экстремального пониже-

ния температуры воздуха эти сорта постра-

дали в наибольшей степени, у них полно-

стью погибли эмбриональные соцветия.

Начало созревания ягод по сравнению

с предшествующим годом было поздним

(9–12 августа).

К массовому сбору урожая с хорошими

качественными показателями сахарис-

тости и кислотности сока ягод приступи-

ли раньше, чем в предшествующем году

(во второй половине августа), и продолжа-

ли до второй половины сентября. Грозди

были нетипичные, отличались бо

льшей,

чем обычно для технических сортов, сред-

ней массой (200–313 г), что связано

с недогруженностью кустов после губи-

тельного действия морозов.

В условиях

2007 г.

начало распуска-

ния почек в целом по группе изучаемых

сортов зафиксировано несколько позже,

чем в предшествующие годы (в конце 2-й

и начале 3-й декады апреля), из-за пони-

жения температуры воздуха во 2-й декаде

апреля. Практически все сорта отличались

хорошим распусканием глазков (81–94%).

Впоследствии при резком потеплении

цветение началось раньше обычного и

прошло дружно в сжатые сроки (с 1 по 6

апреля).

Жаркое лето при дефиците атмосфер-

ных осадков способствовало более ранним

созреванию и уборке урожая винограда.

Во все годы продуктивность большин-

ства изучаемых красных сортов была

выше, чем контроля. Среди изучаемых

сортов высокими показателями продук-

тивности выделились

Красностоп АЗОС,

Достойный, Гранатовый, Сацимлер, Алькор,

Сорта

Начало

плача

Начало

распускания

почек

Начало

цветения

Созревание ягод

Начало

вызревания

побегов

Начало Конец

2005 г.

Красные:

Красностоп АЗОС

12.03

16.04

3.06

26.07

25.09

20.07

Достойный

19.03

13.04

7.06

5.08

15.09

30.07

Гранатовый

26.03

23.04

8.06

5.08

24.09

27.07

Каберне АЗОС

22.03

16.04

3.06

4.08

10.09

27.07

Сацимлер

26.03

22.04

5.06

3.08

27.09

26.08

Алькор

18.03

16.04

30.05

5.08

15.09

31.07

Литдар

20.03

18.04

30.05

6.08

12.09

1.08

Каберне Совиньон

(контроль)

21.03

20.04

4.06

5.08

27.09

29.07

Белые:

Анапский ранний

10.03

12.04

31.05

18.07

16.09

10.07

Алиготе (контроль)

20.03

20.04

1.06

3.08

21.09

26.08

2006 г.

Красные:

Красностоп АЗОС

18.03

14.04

11.06

10.08

20.08

15.08

Достойный

20.03

26.04

12.06

10.08

10.09

3.08

Гранатовый

25.03

12.04

10.06

12.08

18.08

3.08

Каберне АЗОС

18.03

20.04

8.06

12.08

1.09

20.07

Сацимлер

20.03

12.04

— — — 4.08

Алькор

21.03

22.04

— — — 3.08

Литдар

22.03

15.04

10.06

9.08

10.09

30.08

Каберне Совиньон

(контроль)

19.03

24.04

15.06

10.08

20.09

20.07

Белые:

Анапский ранний

24.03

20.04

— — — 8.08

Алиготе (контроль)

19.03

20.04

— — — 10.08

2007 г.

Красные:

Красностоп АЗОС

26.03

19.04

2.06

20.07

1.09

1.08

Достойный

23.03

18.04

4.06

28.07

4.09

1.08

Гранатовый

25.03

20.04

6.06

22.07

1.09

1.08

Каберне АЗОС

19.03

23.04

3.06

10.08

27.08

4.08

Сацимлер

25.03

27.04

1.06

26.07

20.08

28.08

Алькор

20.03

18.04

2.06

27.07

2.09

27.07

Литдар

22.03

19.04

1.06

22.07

2.09

28.07

Каберне Совиньон

(контроль)

24.03

20.04

4.06

5.08

3.09

3.08

Белые:

Анапский ранний

24.03

25.04

2.06

19.07

14.08

16.07

Алиготе (контроль)

20.03

25.04

1.06

1.08

25.08

25.07

Таблица 2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека