ЭлБиб

ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

6/2008

среди малых и средних предприятий:

1 место– ОАО «Каравай», Ступинский район;

2 место– ООО «Кондитерский цех Александра»;

3 место– ООО «Шатурский хлебокомбинат-кондитер».

V. Номинация «Домашнее задание: представление

праздничных хлебобулочных изделий»:

среди крупных предприятий:

1 место– ООО «Жуковский хлеб»;

2 место– ОАО «Серпуховхлеб»;

3 место– ООО «Воскресенскхлеб»;

среди малых и средних предприятий:

1 место– ОАО «Озерыхлеб»;

2 место– ООО «Форвард-О», г. Орехово-Зуево;

3 место– ОАО «Каравай», Ступинский район.

VI. Номинация «Домашнее задание: представление

праздничных кондитерских изделий»:

среди крупных предприятий:

1 место– ООО «Воскресенскхлеб»;

2 место– ОАО «Клинский хлебокомбинат»;

3 место– ЗАО «Дедовский хлеб», Истринский район;

среди малых и средних предприятий:

1 место– ООО «Кондитерский цех Александра», Солнечно-

горский район;

2 место– ООО «Клубничка», Ленинский район;

3 место– ООО «Павлово-Посадский хлебозавод».

Кубок губернатора Московской области

по хлебопечению:

среди крупных предприятий:

1 место, обладатель Кубка губернатора–

ОАО «Серпухов-

хлеб»;

2 место– ООО «Воскресенскхлеб»;

3 место– ООО «Жуковский хлеб»;

среди малых и средних предприятий:

1 место, обладатель Кубка губернатора–

ОАО «Озеры-

хлеб»;

2 место– ОАО «Каравай», Ступинский район;

3 место– ООО «Хлебозавод «АВА-хлеб», г. Железнодорож-

ный.

Кубок Губернатора Московской области

по изготовлению кондитерских изделий:

среди крупных предприятий:

1 место, обладатель Кубка губернатора–

ООО «Воскре-

сенскхлеб»;

2 место– ОАО «Серпуховхлеб»;

3 место– ЗАО «Дедовский хлеб», Истринский район;

среди малых и средних предприятий:

1 место, обладатель Кубка губернатора–

ООО «Кондитер-

ский цех Александра», Солнечногорский район;

2 место– ОАО «Каравай», Ступинский район;

3 место– ООО «Шатурский хлебокомбинат-кондитер».

Специальные призы:

Специальный приз главы города Серпухова П.В. Ждано-

ва–

ОАО «Серпуховхлеб»;

Специальный приз главы Вос кре сен с ко го района

Ю.Ф. Слепцова–

ОАО «Воскресенскхлеб»;

Специальный приз Оргкомитета Чемпионата «За лучшее

оформление выставочной экспозиции»–

Рогачевский хле-

бозавод, Гомельская область (Республика Беларусь);

Приз «Самому молодому участнику Чемпионата» от ОАО

«Мособлхлеб» –

пекарь-мастер Светлана Фролова, ОАО

«Каравай» Ступинского района.

Вниманию инженеров, конструкторов, практиков!

В книге представлено отечественное и зарубежное обору-

дование, предназначенное для производственного процесса

в складах бестарного хранения муки на предприятиях пище-

вой промышленности. Излагаются основные направления

механизации и автоматизации данного процесса на основе

использования современных достижений науки и техники и

передового опыта в области ПРТС-работ с сыпучим грузом.

Приведены материалы по конструкции и эксплуатации

оборудования для бестарной приемки, хранения и внутри-

заводского транспортирования муки и другого сыпучего

материала на заводах пищевой индустрии. Даны технико-

экономические показатели различных видов оборудования

для комплектации складов БXM, показаны принципиальные

технологические схемы, а также освещены вопросы хране-

ния муки в складах открытого типа, изменения физико-хи-

мических свойств муки.

В Издательстве «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ» готовится к изданию монография

канд. техн. наук

Т.П. Турчаниновой

«Техника и технология бестарного хранения муки

на предприятиях пищевой промышленности»

объемом 30 п.л. (с выходом в начале 2009г.)

Заявки на приобретение монографии просим прислать по адресу:

107053, Москва, Б. Черкизовская, д. 26а. ГОСНИИХП.

Тел./факс:

(8-499) 161-63-71; 161-13-98;

e-mail:

niihp@mail.ru

Издательство «Пищевая промышленность»

Тел./факс

(495) 607-28-61

Обобщены научные исследования. Излагаются теорети-

ческие предпосылки для выбора метода расчета теплового

режима силоса склада бестарного хранения муки открытого

типа. Предлагаются современные рациональные схемы

отпуска муки со склада в производство с системами учета

основного сырья и т. д.

В монографии содержатся справочные данные по спе-

циальному оборудованию и приводятся практические ре-

комендации по эксплуатации установок и отдельных узлов;

даны сведения об основах техники безопасности при экс-

плуатации рассматриваемых систем.

Книга предназначена для работников научно-исследова-

тельских институтов и инженерно-технических работников

заводов, конструкторских бюро и проектных организаций, а

также учащихся вузов.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека