ЭлБиб

18 / 52

ЭКОНОМИКА и УПРАВЛЕНИЕ
16
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 6/2008
От показателей эффективности
к комплексному показателю динамики
эффективности работы хлебозавода
Т.Г. РОЙ
Геленджикский хлебозавод ХСП «Хлеб Сервис»
В экономической литературе эф-
фективность производства изме-
ряется соотношением конечного
результата и затраченного ресурса
на его достижение. Многие показате-
ли эффективности производства – та-
кие, как рентабельность продукции,
фондоотдача, производительность
труда и др., – широко используются
в практической деятельности хлебо-
заводов.
Если в качестве конечных резуль-
татов работы хлебозавода рассма-
тривать такие показатели, как чи-
стая прибыль, валовая прибыль, вы-
ручка от продажи товаров, а в ка-
честве ресурсов – внеоборотные
активы, себестоимость продукции,
сырье и материалы, фонд оплаты
труда, оборотные активы, числен-
ность работающих, то, формируя
матрицы (таблицы) показателей
эффективности использования ре-
сурсов базового и отчетного пери-
одов, можно получить комплексную
оценку динамики эффективности
работы хлебозавода, т. е. оценить,
как изменилась эффек тивность
работы х лебозавода в отчетном
периоде по сравнению с базовым
(предыдущим) периодом.
Исходные данные для формирова-
ния матриц (таблиц) эффективности
использования конкретных видов
ресурсов приведены в табл. 1.
На основании данных табл. 1 сфор-
мированы матрицы М1 и М2 экономи-
ческих показателей базового и отчет-
ного периодов по формуле
, (1)
где Кi – i-й конечный результат,
Р j – объем j – го вида ресурса.
Показатели в табл. 2 и 3 располо-
жены по горизонтали, а показатели
ресурсов по вертикали.
На основе табл. 2 и 3 рассчитыва-
ются индексы экономических показа-
телей (табл. 4).
На основе табл. 2 и 3 можно полу-
чить показатели эффективности, ис-
пользуемые в практической деятель-
ности, значения которые приведены
в табл. 5.
Из табл. 4 видно, что эффектив-
ность использования сырья и матери-
алов увеличилась:
– по чистой прибыли на 29,1%;
– по валовой прибыли на 38,9%;
– по выручке на 18,6%.
Р е н т а б е л ь н о с т ь п р о д у к ц и и
по валовой прибыли увеличилась
в 2,4 раза, производительность тру-
да возросла на 5,6%, фондоотдача
снизилась на 42,3%. Снижение фон-
доотдачи объясняется введением
новых мощностей на сумму 10 млн
руб. На основе табл. 4 можно оценить
комплексный показатель динамики
эффективности работы хлебозавода
в отчетном периоде по сравнению
с базовым периодом по формуле
, (2)
где J – показатель динамики эф-
фективности работы предприятия;
Uij – показатель эффективности,
стоящей в i-й строке и j-м столбце
табл. 4.
Из табл. 4 видно, что показатель
динамики эффективности работы
Таблица 1
Исходные данные для оценки комплексного показателя динамики эффективности
хлебозавода
Показатель Условное
обозначение Единица измерения
Значение показателя
2005 г. базовый 2006 г. отчетный
Чистая прибыль ЧП тыс. руб. 6145,3 7026,7
Валовая прибыль ВП То же 16920,0 35808,0
Выручка от продажи товаров В – «– 124004,0 130241,3
Сырье и материалы СМ – «– 46167,3 40889,6
Себестоимость продукции СП – «– 107084,0 94433,3
Внеоборотные активы ВА – «– 4104,0 15131,0
Оборотные активы ОА – «– 15637,0 15667,0
Фонд оплаты труда ФОТ – «– 34636,8 35700,0
Численность работающих Ч чел. 352 350
Таблица 2
Показатели эффективности работы хлебозавода базового периода
Ресурсы
Конечные результаты
ЧП 6145,3 ВП 16920,0 В 124004,0
С М 46167,3 0,1331 0,3665 2,6860
СП 107084,0 0,0574 0,1580 1,1580
ВА 4104,0 1,4974 4.1228 30,2154
ОА 15637,0 0,3930 1,0820 7,9302
ФОТ 34636,8 0,1774 0,4885 3,5801
Ч 352 17,4582 48,0682 352,2841
Таблица 3
Показатели эффективности работы хлебозавода отчетного периода
Ресурсы
Конечные результаты
ЧП 7026,7 ВП 35808,0 В 130241,3
СМ 40889,6 0,1718 0,8757 3,1852
СП 94433,3 0,0744 0,3792 1,3792
ВА 15131,0 0,4644 2,3665 8,6076
ОА 15667,0 0,4485 2,2856 8,3131
ФОТ 35700,0 0,1968 1,0030 3,6482
Ч 350 20,0763 102,3086 372,1180
Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека