ЭлБиб

ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

4/2008

«Прима®-300Р», «Прима®-160P»; те-

стомесильные машины «Прима®-

300Р» с загрузчиком опары; автомати-

зированные тестоприготовительные

комплексы «Прима®-300АР»; линии

производства заготовок хлебобу-

лочной продукции «Восход®-3000»;

тестоделители «Восход®-ТД-2», «Вос-

ход®-ТД-3» (от 50 г); тестоокруглители

«Восход®-ТО-4», «Восход®-ТО-5»;

шкафы предварительной расстойки

«Бриз®-плюс»; тестозакаточные ма-

шины «Восход®-ТЗ-4М»; багетофор-

мующие машины «Восход®-ТЗ-5»; те-

стораскаточные машины «Ролл-авто»,

«Ролл-авто мини»; универсальные

тестомесильные машины «Восход®-

МТУ-50».

Поставляет «Восход» и комплект-

ные пекарни, кондитерские цеха, тех-

нологические линии.

Всегда многолюдно было и у стенда

ОАО «Шебекинский машинострои-

тельный завод»

(Белгородская обл.),

продукция которого известна далеко

за пределами России. Предприятие–

производитель оборудования для

хлебопекарной, кондитерской, кон-

сервной и сахарной промышленности:

хлебопекарные и кондитерские печи,

шкафы окончательной расстойки,

системы охлаждения хлебобулочных

изделий, автоматизированные линии,

машины тестомесильные, ротацион-

ные машины для формования сахар-

ного печенья, делительно-закаточные

машины, сушилки для сушки макарон,

овощей, фруктов, запасные части к

оборудованию.

Пользуется спросом и продукция

из другого предприятия этого же го-

рода–

ЗАО «Белогорье»

. Здесь выра-

батывается все, что нужно для совре-

менного хлебопечения. Его основные

функции: производство и продажа

хлебопекарного оборудования: печи

хлебопекарные ротационные, конди-

терские конвекционные, стеллажные.

Не залеживается на заводских скла-

дах и тестоподготовительное, тесто-

формующее оборудование. И это объ-

яснимо: предприятие обеспечивает

гарантию, сервис, послегарантийное

обслуживание.

ФГУП ОмПО «Иртыш»

(г. Омск)

с 1996 г. производит оборудование

для хлебопекарного и кондитерского

производства: печи жарочные кон-

векционные с расстойным шкафом

производительностью 40 кг/ч; печи

ротационные с вращающейся теле-

жкой различные по производитель-

ности (120,150, 200кг/ч), виду топлива

(электрические и газовые) и принципу

управления (полуавтоматическое,

автоматическое); шкафы расстойные,

мукопросеиватели, тележки, поддо-

ны, формы под хлеб.

Все оборудование сертифициро-

вано.

По отзывам участников и гостей

выставки продукция ФГУП ОмПО

«Иртыш» охотно раскупается хлебо-

пекарными и кондитерскими пред-

приятиями как в России, так и за ее

пределами.

Важным компонентом выставки

явилась и международная научно-

практическая конференция «Инно-

вационные энерго- и ресурсосбе-

регающие технологии и оборудова-

ние в хлебопекарной, кондитерской,

макаронной, пищеконцентратной и

зерноперерабатывающей отраслях

пищевой промышленности», посвя-

щенная 100-летию со дня рождения

выдающегося ученого, д-ра техн. наук,

профессора, заведующего кафедрой

технологии хлеба, кондитерских и

макаронных изделий Национального

университета пищевых технологий

(НУПТ) А.А. Михелева. Конференция

проходила в НУПТ. А заседание секции

технологии хлебопекарного и мака-

ронного производств прошло именно

в конференц-зале международного

выставочного центра, где работала

выставка. Там было немало выступле-

ний маститых ученых, опытных произ-

водственников, маркетологов.

И от этого сбора заинтересованных

специалистов хлебопечение выигра-

ло.

В рамках выставки проведен Вось-

мой профессиональный дегустацион-

ный конкурс хлебобулочных изделий.

В нем приняли участие более 20

предприятий из Украины и Республики

Беларусь.

Представленную ими на конкурс

продукцию оценивало профессио-

нальное жюри, в состав которого вхо-

дили специалисты Государственного

департамента продовольствия, объ-

единения предприятий хлебопекар-

ной промышленности «Укрхлебпром»,

Министерства охраны здоровья (Ин-

ститут экогигиены и токсикологии им.

Л.И. Медведя), Института стандарти-

зации ДП «УкрНДНЦ», АО «Киевхлеб».

Гран-при дегустационного конкур-

са удостоены: ДП ОАО «Киевхлеб»

«Хлебокомбинат №2», ОАО «Шосткин-

ский хлебокомбинат», ДП «Царь Хлеб»,

ООО «Хлебные инвестиции», ОАО «Ко-

ровай», ДП ОАО «Киевхлеб» «Булочно-

кондитерский комбинат».

Медалями конкурса награждены:

ДП ОАО «Киевхлеб» «Белоцерковский

хлебокомбинат», ДП ОАО «Киевхлеб»

«Хлебокомбинат №12», ООО «Биями»,

ДП ОАО «Киевхлеб» «Опытный хлебо-

завод». Награды– дипломы, бронзо-

вые, серебряные, золотые медали и

Гран-при были вручены победителям в

торжественной обстановке.

Неотъемлемой частью выставки

стало участие в ней большого количе-

ства в основном отраслевых средств

массовой информации стран-участ-

ниц.

При знакомстве с содержанием

стендов, в беседах с теми, кто их

представлял и гостями выставки я

вынес впечатления, что ежегодный

традиционный сбор профессионалов

дает им несомненную пользу, слу-

жит развитию хлебопечения многих

стран.

И здесь будет уместно отметить

большой инициативный труд органи-

заторов форума.

Проведение выставок в Междуна-

родном выставочном центре открыва-

ет новые перспективы для экспонен-

тов и посетителей, дает возможность

с максимальным удобством разме-

щать в павильоне любые экспозиции,

без ограничения технических и дизай-

нерских возможностей.

Участникам выставок созданы не-

обходимые условия для быстрого та-

моженного оформления экспонатов,

для проведения переговоров и встреч,

для расселения иностранных гостей,

для беспрепятственного въезда на

территорию выставки.

Комплексный подход организато-

ров к сервисному обеспечению вы-

ставки в целом и индивидуальный– к

каждому участнику позволяет экспо-

нентам полностью сосредоточиться

непосредственно на выставочной

работе, направленной на развитие

их бизнеса, закреплении рыночных

позиций, заключении перспективных

договоров.

Праздник хлеба удался. А высшей

оценкой работы выставки, стараний

и мастерства ее организаторов явля-

ется тот факт, что многие участники

форума заранее подали заявки на

участие в выставке «ХЛЕБ-2009», кото-

рая состоится в том же Выставочном

центре 9–12 июня 2009г.

Н.И. БУРДУН

Электрон ая Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека