42 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
5/2015
40
ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ
«Праздник хлеба»
в Центральном федеральном округе
C 29 по 31 октября 2015 г. в Центральном федеральном округе
(г. Орел) в здании туристического многофункционального
комплекса «ГРИНН» состоится «Праздник хлеба».
Организаторы: Российская гильдия пекарей и кондитеров
(РОСПиК), Орловская Гильдия пекарей и кондитеров, Ассоциация
«Орловское качество».
Мероприятия праздника пройдут при поддержке Аппарата пол-
номочного представителя Президента РФ в ЦФО; Совета Федера-
ции РФ; Государственной Думы РФ; Министерства экономического
развития РФ; Министерства сельского хозяйства РФ; Министерства
промышленности и торговли РФ; Роспотребнадзора; Правительства
Орловской области; Общероссийской общественной организа-
ции малого и среднего предпринимательства «Опора России»;
ООО «Деловая Россия», а также Общественной палаты РФ.
Стратегический партнер: ОАО «Сбербанк России».
«Праздник хлеба» запланирован как масштабное мероприятие,
которое станет площадкой для общения специалистов, занятых в
хлебопекарной, мукомольной и кондитерской сферах.
Начнется Праздник с конференции, посвященной теме коопе-
ративного хлебопечения.
В ходе «Праздника хлеба» будут проходить круглые столы, экс-
пертные дискуссии и консультации, участники которых обсудят
наиболее актуальные темы в сфере хлебопечения, налогообло-
жения, государственной поддержки, инноваций, контрольно-
надзорной деятельности.
Во все дни праздника будут идти отборочные соревнования
Кубков по хлебопечению: XVI Кубка России по хлебопечению
«Хлеб – это мир» и V Кубка России по хлебопечению среди моло-
дежи «Пекарь – профессия будущего».
В рамках праздника будет организована выставка-ярмарка, где
все желающие смогут ознакомиться с новинками оборудования и
ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производств,
большинство образцов будут представлены в рабочем режиме. На
выставке также будут представлены хлебобулочные и кондитер-
ские изделия. Кроме того, посетители выставки смогут ознакомить-
ся с новинками транспортных средств для мобильной торговли в
хлебопечении и смежных отраслях.
Отдельной частью праздника станут мастер-классы. На специ-
ально оборудованном стенде лучшие пекари, а также производи-
тели сырья и оборудования будут делиться секретами профессио-
нального мастерства со всеми желающими.
Ярким украшением «Праздника хлеба» и настоящим подарком
для любителей сладкого станут дегустации кондитерской и хлебо-
пекарной продукции.
На его площадках будет работать Благотворительная яр-
марка хлебобулочных и кондитерских изделий конкурсной про-
дукции.
30 октября пройдет День хлеба народов Центральной России,
где будут представлены лучшие региональные практики нацио-
нального хлебопечения субъектов ЦФО.
31 октября шоколадная фабрика «Конфаэль» проведет День
шоколада.
Среди прочего, в рамках Праздника состоится посещение хле-
бопекарных и кондитерских предприятий Орловской области.
Также будет организована встреча с пекарями, мукомолами и
кондитерами Центральной России в рамках областного совеща-
ния с главами регионов ЦФО и муниципальных районов Орловской
области по поддержке села и развитию хлебопечения.
Заключительными мероприятиями «Праздника хлеба» станет
подведение итогов и награждение команд отборочного этапа XVI
Кубка России по хлебопечению «Хлеб – это мир» и отборочного
этапа V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пе-
карь – профессия будущего».
31 октября 2015 г. состоится торжественное закрытие «Праздни-
ка хлеба в ЦФО».
«Праздник хлеба» призван объединить потенциалы соседних
регионов, содействовать развитию хлебопечения и кондитер-
ского производства ЦФО, продвигать продукты региональных
производителей, развивать международное сотрудничество в
хлебопечении и смежных отраслях.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека