ЭлБиб

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

2/2015

ПЕРВООЧЕРЕДНАЯ

ЗАДАЧА РОССИЙСКОГО

АПК – ОБЕСПЕЧЕНИЕ

НАСЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВЕННЫМ

ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ

Стремительный рост инфляции, продовольст-

венное эмбарго и угроза прекращения поставок

продовольствия из-за рубежа в сочетании с

логистическими, погодными и прочими рисками

делает особенно острой и актуальной проблему

импортозамещения продуктов питания. Пик на-

пряженности придется на 2015 г. и в зависимости

от конъюнктуры может продлиться до нескольких

лет.

В целом отечественные предприятия АПК

готовы к этому вызову. В рамках реализации

Доктрины продовольственной безопасности Рос-

сии все сельхозпроизводители в последние годы

планомерно наращивали объемы выпуска основ-

ных продуктов питания. Более того, компании

показали, что способны оперативно реагировать

на рыночные изменения. Так, после введения

продовольственного эмбарго птицеводческие

предприятия смогли оперативно увеличить

объемы выпускаемого куриного мяса, успешно

справившись с этим «стресс-тестом». При этом

следует учитывать, что тогда значительно уве-

личился спрос на курицу как населением, так и

мясопереработчиками.

Успехи отечественных сельхозпроизводите-

лей отмечены руководством страны. «Текущий

рост производства в целом по АПК – около 6 %.

У нас появились эффективные крупные аграрные

предприятия, фермерские хозяйства, и мы бу-

дем их поддерживать. И давайте поблагодарим

тружеников села за результаты их работы в этом

году», – заявил Президент России

Владимир

Путин

в Послании к Федеральному Собранию от

4 декабря 2014 г.

«Высокая оценка нашей работы со стороны

Президента, конечно, очень порадовала всех

аграриев. Это еще один стимул для того, чтобы

качественно выполнять свою работу и повышать

эффективность предприятий», – отметил гене-

ральный директор агрохолдинга «Русское зерно»

Алексей Верхотуров

Под продовольственной безопасностью под-

разумевается не только количество, но и качество

потребляемых населением продуктов питания. И

здесь отечественная продукция имеет заметное

преимущество перед импортной.

Стопроцентное выполнение этой важнейшей

задачи невозможно без поддержки со стороны

государства. Агропредприятия прежде всего нуж-

даются в доступе к дешевым кредитам. Текущая

рентабельность сельскохозяйственной деятель-

ности не позволяет покрывать проценты по тем

ставкам, которые предлагают сейчас. Также мно-

гие сельхозпроизводители испытывают необхо-

димость в дополнительных землях и упрощении

различных административных процедур.

Предприятия будут стараться сдерживать

рост цен, но они не смогут работать в убыток.

Резкое повышение стоимости зерна, ставок по

коуглеводный шоколад превосходит по составу и

свойствам продукты западных аналогов в данной

категории.

В рамках программы здорового питания раз-

рабатывают изделия с витаминными премикса-

ми, а также улучшают потребительские свойства

выпускаемых продуктов.

Кондитерские изделия, разработанные в

Центре Инноваций, вскоре пополнят ассортимент

знаменитых брендов и займут достойное место

на полках магазинов.

Запуск линии позволит выпускать продукт

малыми партиями для организации тестовых

продаж.

С. С. Собянин попробовал шоколад с новой

экспериментальной линии. Мэр оценил потре-

бительские свойства продукта и остался доволен

вкусом низкоуглеводного шоколада.

ЕЭК РАЗЪЯСНЯЕТ ОТДЕЛЬНЫЕ

ВОПРОСЫ ПРИМЕНЕНИЯ

РЯДА ТР ТС (ЕАЭС) В СФЕРЕ

БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ

ПРОДУКЦИИ

В связи с завершением 15 февраля 2015 г. пе-

реходных периодов некоторых Технических рег-

ламентов Таможенного союза в сфере безопас-

ности пищевой продукции Евразийская эконо-

мическая комиссия (ЕЭК) разъясняет отдельные

вопросы их применения.

Решением Комиссии ТС от 9 декабря 2011 г.

№ 880 принят ТР ТС «О безопасности пищевой

продукции», а также установлены переходные

периоды введения его в действие. Регламент

вступил в силу с 1 июля 2013 г. и применяется в

государствах-членах ТС (ЕАЭС).

Согласно положениям ТР ТС (ЕАЭС) «О безо-

пасности пищевой продукции» закреплен «пакет-

ный» принцип установления требований в ТР ТС в

сфере безопасности пищевой продукции.

Согласно соответствующим Решениям Ко-

миссии ТС завершается действие переходного

периода 15 февраля 2015 г. по вступлению в

силу следующих технических регламентов ТС

(ЕАЭС): «О безопасности пищевой продукции»,

«Пищевая продукция в части ее маркировки»,

«Технический регламент на соковую продукцию

из фруктов и овощей», «Технический регламент

на масложировую продукцию», «О безопасности

зерна», «Требования безопасности пищевых

добавок, ароматизаторов и технологических

вспомогательных средств», «О безопасности

отдельных видов специализированной пищевой

продукции, в том числе диетического лечебного и

диетического профилактического питания».

Согласно решениям Комиссии ТС и Коллегии

ЕЭК 15 февраля 2015 г. завершается действие

документов об оценке (подтверждении) соответст-

вия обязательным требованиям, установленным

нормативными правовыми актами Таможенного

союза и Единого экономического пространства

(ЕЭП) или законодательством государства-члена

ТС и ЕЭП, выданных или принятых в отношении

пищевой продукции до 1 июля 2013 г.

кредитам, общего уровня инфляции не оставляет

агропредприятиям иного выхода, кроме как уве-

личивать цены на свою продукцию. Однако про-

изводители будут делать все возможное, чтобы

не допускать резких их скачков.

«Нынешнее положение предоставляет много

возможностей как для крупных агрохолдингов,

так и для небольших фермерских хозяйств – ра-

боты хватит всем. В отличие от других товаров,

продукты питания покупают каждый день, и

застолбив за собой определенную нишу, произ-

водитель может еще много лет пожинать плоды

своего успеха. Поэтому в будущее я смотрю

позитивно и рассчитываю на рост сельхозпроиз-

водства в 2015 г. и последующих годах», – про-

комментировал ситуацию Алексей Верхотуров.

МЭР МОСКВЫ

ОСУЩЕСТВИЛ ЗАПУСК

ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА

НИЗКОУГЛЕВОДНОГО

ШОКОЛАДА

Мэр столицы

С.С. Собянин

снова стал

гостем Холдинга «Объединенные кондитеры». В

Центре Инноваций Холдинга он запустил линию

производства нового продукта – низкоуглевод-

ного шоколада.

Центр инноваций холдинга «Объединенные

кондитеры» – это первая российская лабора-

тория инноваций кондитерского производства,

оснащенная современным оборудованием.

Центр должен стать флагманом в создании

инновационных кондитерских изделий для всех

19 производственных площадок Холдинга. В

современных условиях открытие данного направ-

ления позволит обеспечить импортозамещение

кондитерских продуктов, особенно для детской и

молодежной аудитории.

В Центре ведут научные разработки сов-

местно с РАМН и другими исследовательскими

институтами России. Одна из первых совместных

разработок Центра инноваций «Объединенных

кондитеров» и РАМН – шоколад и конфеты с

низким содержанием углеводов для людей, огра-

ничивающих себя в потреблении традиционных

сладостей по состоянию здоровья и контроли-

рующих массу тела. По итогам проведенных

клинических исследований инновационный низ-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека