ЭлБиб

7 / 48

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО • 3/2014 5
В рубрике использованы также материалы
собственных корреспондентов, агентства
«Интерфакс», периодической печати,
пресс релизы компаний
сентября рост цен на зерно. Плюс, сельхозпро-
изводители стали придерживать зерно высоких
мукомольных кондиций.
Тем не менее, повышение цен на муку все
равно отставало от роста с начала сезона цен на
зерно. Это объяснялось высоким предложением
отечественной муки на фоне умеренного внут-
реннего спроса даже в традиционно удачный для
реализации в предновогодний период. На рынок
серьезное воздействие оказывает предложение
со стороны «серых мукомолов», а также поставки
муки из соседних Беларуси и Казахстана.
Экспорт муки в текущем сезоне – на низких
уровнях. Несмотря на достаточно заметное сни-
жение относительно пиковых показателей сезона
2012/13 г., цены на российскую муку все еще
оставались слабо проходными на большинстве
внешних рынков.
В итоге типологическая маржа мукомольного
производства, которая с начала сезона колеба-
лась в слабо положительных пределах, в декабре
ушла в минус.
КАКАО ДОРОЖАЕТ
НА НАДЕЖДАХ УСТОЙЧИВОГО
СПРОСА
Участники рынка какао надеются на устойчивый
рост, тем самым повышая цены. Погода в Запад-
ной Африке благоприятна для развития «малого»
урожая, отмечает INTELLECTUAL CAPITAL.
С 10 по 14 марта рынок какао торговался
разнонаправлено, и майский контракт закрылся
на отметке 2992 долл. США за 1 т. Несмотря
на «медвежий» фундаментал, участники рынка
продолжают торговать в положительной зоне, на-
деясь на устойчивый спрос в течение этого сезо-
на и опасаясь развития Эль-Ниньо этим летом.
Действительно, согласно прогнозам боль-
шинства синоптиков, в 2014 г. ожидается скорее
теплая и сухая погода, которая обычно приводит
к снижению урожайности бобов. Однако влияние
Эль-Ниньо ожидается не ранее конца лета, когда
основному урожаю уже ничто не будет угрожать.
Теперь рассмотрим текущую погоду в мире
и, в частности, Западной Африке, так как именно
в этом регионе выращивают около 70% всех
какао-бобов. Погода здесь сейчас благоприятна
для развития «малого» урожая, и она сохранится
такой вплоть до начала сбора плодов. Были
переживания по поводу избыточных дождей
в Индонезии, но там теперь прогнозируется
в основном сухая погода с небольшими осад-
ками. В остальных регионах, где произрастают
деревья какао, также нет опасений по поводу
климатических явлений. Поэтому в этом году
вполне можно ожидать рекордный за последние
несколько лет урожай.
«Что же касается спроса, то нам видится не-
которая его ограниченность в этом году, – отме-
чают в INTELLECTUAL CAPITAL. – Причиной тому,
в частности, снижение темпов роста экономики
в Китае. Также не способствует росту спроса
и экономическая ситуация в Европе и США.
Последние события на Украине и в России уси-
ливают инфляцию и стремительное снижение
валют двух этих стран по отношению к доллару
и евро, спрос на шоколад может показать сни-
жение на местных потребительских рынках. Цены
на какао-продукты растут, и кондитеры будут
увеличивать свои цены на шоколадные изделия.
Тем самым, спрос на шоколадную продукцию
должен снижаться.
Есть еще некоторая напряженность по по-
воду предстоящих президентских выборов
в Кот-д’Ивуаре в 2015 г., хотя на данный момент
политическая ситуация в этой стране остается
спокойной.
НОВЫЙ КОМПЛЕКС
ПО ПРОИЗВОДСТВУ
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ОТКРОЕТСЯ В АЛТАЙСКОМ КРАЕ
В стадии завершения находится реализация
инвестиционного проекта крупнейшего конди-
терского предприятия Алтайского края – ООО
«Барнаульская халвичная фабрика».
Специалисты работают над расширением
производственных площадей и увеличением
объемов выпускаемой продукции.
В 2013 г. на территории действующего
предприятия был создан новый современный
производственно-складской комплекс общей
площадью свыше 2 тыс. кв. м. В настоящее время
к помещению подведены инженерные коммуни-
кации, подключено отопление. В январе 2014 г.
начала работать уникальная линия по очистке
ядра подсолнечника.
Unipack
МИНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ
ФАБРИКА «СЛОДЫЧ»
ГОТОВИТСЯ ВОЙТИ
В ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ТОРГОВЫЕ
СЕТИ РОССИИ
Начальник управления маркетинга и продаж
предприятия Римма Мусорская сообщила
журналистам, что до этого фабрика поставляла
продукцию на рынок своего восточного партнера
самостоятельно.
Но уже в ближайшее время предприятие
начнет поставки в Россию через Белорусскую са-
харную компанию, переговоры о сотрудничестве
с которой прошли в феврале 2014 г. на выставке
«Продэкспо» в Москве. Сейчас проводятся необхо-
димые организационные мероприятия, решаются
вопросы договоренностей, контрактов и т. д.
Сотрудничество с Белорусской сахарной ком-
панией, как надеются в ОАО, позволит фабрике
структурировать поставки в РФ и выйти на новый
уровень – федеральных и региональных сетей.
«Сегодня если тебя нет в сетях, то нет на рынке, –
подчеркнула Р. Мусорская. – Мы это хорошо по-
нимаем и стремимся к тому, чтобы быть там».
Имеющиеся мощности позволяют кондитер-
ской фабрике полностью удовлетворить потреб-
ности внутреннего рынка и наращивать объемы
экспорта. В настоящее время они составляют
15 тыс. т, а в 2015 г. увеличатся до 17 тыс. т.
ОБ ОГРАНИЧЕНИИ ОБОРОТА
РЯДА ИСКУССТВЕННЫХ
САХАРОЗАМЕНИТЕЛЕЙ
И ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ
Законопроект о запрете ввоза и использования
некоторых пищевых добавок с индексом Е был вне-
сен на рассмотрение Верховной Раде Украины.
В частности, предлагается запретить ввоз
на территорию Украины пищевых добавок,
которые относятся к искусственным под-
сластителям Е420-Сорбит и сорбитовый си-
роп, Е950-подсластитель Ацесульфам калия,
Е951-Аспартам, Е952-Цикламовая кислота
и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли,
Е953-Изомальт, Изомальтит, Е954-Сахарин,
Е956, Е959-Неогесперидин дигидрохалкон, Е961,
Е962-Аспартам-ацесульфама соль, Е965-Мальтит
и мальтитный сироп, Е966-Лактит, Е967-Ксилит.
По мнению экспертов, на фоне продолжаю-
щихся в ряде стран исследований последствий
применения подсластителей и сахарозамени-
телей данных видов, ограничение их оборота
выглядит разумным.
В России и других странах установлены
нормы по максимальному уровню содержания
большинства этих синтетических добавок в про-
дукции. При превышении их могут наступать
нежелательные последствия для организма чело-
века. Известно, что превышение суточной нормы
потребления многоатомного спирта изомальта
вызывает расстройство желудочно-кишечного
тракта, тошноту и рвоту. Такие же последствия
вызывает применяемый в России подсластитель
мальтит. В соответствии с российским законода-
тельством и нормами, на продуктах, содержащих
многоатомные спирты, на упаковке обязательно
должна присутствовать предупреждающая над-
пись: «Потребление более 15–20 г в сутки может
вызвать послабляющее действие».
В странах ЕС сохраняется ограничение по су-
точной дозе применения синтетического под-
сластителя аспартама – 40 мг на 1 кг массы тела
человека. По сахарину допустимая суточная до-
за –15 мг/кг массы тела. Нет ни одного подслас-
тителя, по которому бы отсутствовала предель-
ная норма потребления.
Союзроссахар
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека