ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

5/2013

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

ВЕДУЩАЯ ВЫСТАВКА

хлебопекарной и кондитерской промышленности

продолжает укреплять свои позиции

Около 18% из них представляли

промышленное хлебопечение, 13% –

малые пекарни и 23% – кондитерскую

отрасль. На выставку приехали пред-

ставители компаний, занятых в сфере

оптовой и розничной торговли (9%),

ингредиентов (8 %), производства

оборудования для хлебобулочных из-

делий (8%) и упаковки (2%). Это сви-

детельствует о высоком интересе

к представленным на выставке сырью,

технологическим линиям и оборудова-

нию. Для ее участников важным фактом

стала высокая доля специалистов,

занимающих руководящие должности

(48%). 39% ее посетителей участвует

в процессе принятия решений, многие

из экспертов отрасли побывали на выс-

тавке впервые.

В этом году выставка привлекла

много новых не только посетителей,

но и участников: 51 новая компания

с успехом представила свои разработки

и технологии. Modern Bakery Moscow –

одноизнемногихотраслевыхмероприя-

тий, имеющих уникальный международ-

ный характер. В ней приняли участие

144 иностранные компании из 24 стран

мира и 99 российских фирм. Междуна-

родное значение выставки подтверж-

дается и тем фактом, что Федеральное

министерство экономики и технологий

Германии в седьмой раз поддержало

участие немецких компаний в рамках

Немецкого национального павильона,

выставочные площади которого в этом

году увеличились на треть (общее число

участников – 40 компаний).

Международный характер и раз-

нообразие представленной продук-

ции – вот те составляющие выстав-

ки, которые так ценят специалисты

отрасли. 75% посетителей указали,

что уже планируют приехать на выс-

тавку Modern Bakery Moscow в 2014 г.

(данные официального их опроса).

Учитывая, что большинство специалис-

тов отрасли (77%) положительно ото-

звались о новой дате проведения выс-

тавки, в следующем году она вновь сос-

тоится с 23 по 26 апреля. Двадцатая

юбилейная выставка пройдет в пави-

льоне №2, ЦВК «Экспоцентр».

Актуальные ее темы «Мороженое

и Шоколад» также были хорошо при-

няты профессиональной публикой.

Российский рынок считается особен-

но перспективным для производи-

телей мороженого и шоколада. Хотя

потребление мороженого и сладостей

в России еще уступает показателям За-

падной Европы, но рынок развивается

динамично. Такие компании, как Aasted,

hler, Chocotech, Duyvis Wiener, Master

В этом году число экспонентов выставки Modern Bakery Moscow увеличилось на 9,5%

по сравнению с показателями 2011 г., который был самым успешным в ее истории.

На 19-й Международной специализированной выставке Modern Bakery Moscow –

ведущем форуме для хлебопекарного и кондитерского рынка в России и других

странах СНГ – свою продукцию и разработки представили 243 компании. На выставке

побывало на 28,5% больше экспертов отрасли, чем в прошлом году. В 2013 г. было

зарегистрировано 14234 посетителя, 75% из которых назвали Modern Bakery Moscow

самой важной выставкой отрасли.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека